立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食？
立冬代表著冬季的開始，它是中國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點之一，立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食？下面是小編為大家整理的立冬傳統(tǒng)美食，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
立冬的風俗吃餃子、舂“交冬糍、吃甘蔗、炒香飯、吃生蔥、吃羊肉、吃麻子果、吃姜母鴨、吃赤豆糯米飯、喝草根湯、吃咸肉菜飯等。
1、吃餃子：一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”;二來餃子是來源于“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
在吉林，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
2、舂“交冬糍”：這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
3、吃甘蔗、炒香飯：在福建、潮汕，民間素來有立冬食蔗齒不痛的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。立冬的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人補冬的食物之一。
4、吃羊肉：在我國臺灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。
5、吃麻子果：立冬日，上饒有家家打麻子果“補冬”的習俗。麻子果就是將蒸熟蒸爛的糯米放在特制的石槽里，用木質(zhì)的錘子先搗爛，之后用力捶打，之后將大團的麻子果用洗凈的手捏成3cm左右的小團，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。
6、吃赤豆糯米飯：在江南有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災祛病。
7、喝草根湯：立冬，閩中家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
8、吃咸肉菜飯：立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。吃咸肉菜飯還有一個意義，即吃咸補腎。咸味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。
立冬節(jié)氣的含義
表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷
對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠?？磥恚⒍粌H僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
天文學上把“立冬”作為冬季的開始，按照氣候?qū)W劃分，我國要推遲20天左右才入冬。立冬時節(jié)，太陽已到達黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由于此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時，常會出現(xiàn)風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。
我國幅員遼闊，南北縱跨數(shù)十個緯度，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。11月，我國的青藏高原大部、內(nèi)蒙古和黑龍江的北部地區(qū)，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的?？?，兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風干物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。
立冬有哪些好處
①這個時候由于天氣不再炎熱，蚊蟲也少了，生活起居更為愜意。
②土壤的凍結(jié)雖然不利于耕作，但也能消滅一些害蟲，讓莊稼安全過冬，為來年春天做好準備。
③此時有不少美食，還有新鮮的蔬菜水果上市，例如胡蘿卜、大白菜、秋梨、蘋果和山楂等等，不像夏天那么沒有食欲，因此吃起東西來更加美味了。
④適合戶外鍛煉，在夏天時為了防曬，只能選擇傍晚或清晨出去，立冬之后可適當延長運動時間。
⑤一些下雪的地區(qū)就很好玩，增加不少娛樂項目，例如堆雪人、打雪仗等等。
立冬的養(yǎng)生方法
1.多曬背，壯陽氣 調(diào)情緒
冬季是萬物沉寂的季節(jié)，所以在這個季節(jié)中，看到萬物開始蕭條，人們難免產(chǎn)生悲傷情懷。進而滋生傷感，憂郁的情緒。其實這與缺乏日曬有關(guān)系，冬季里中醫(yī)提倡“曬背”來養(yǎng)生。背部是身體最重要的七條運輸和管理陽氣的經(jīng)脈匯集處，經(jīng)常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得微暖，陽氣會通過背部穴位吸收到體內(nèi)，然后運送到全身各處。當你曬了太陽感覺遍體和暢時，就是體內(nèi)陽氣充足，經(jīng)脈通暢的表現(xiàn)。陽氣補足了，我們又可以精神抖擻地享受生活。
冬天里的陽光情緒很重要。我們應該培養(yǎng)自己的樂觀情緒，讓自己開心起來，多出去走走，享受冬季給我們帶來的另類感覺。面對年終考核等職場挑戰(zhàn)也讓人感到壓力重重。養(yǎng)生專家提醒，遇到不順心的事要積極調(diào)整情緒。也可以通過傾訴、唱歌、理智的爭論等適當?shù)姆绞叫钩鰜?，保持心態(tài)平和。
2.頸部、背部、腹部、腳要重點保暖
這些部位都是容易導致人們在冬天生病的部位。頸部受涼，會發(fā)生頭痛、頸部酸疼等;背部受涼，例如現(xiàn)在還睡在涼席上的人，早上起來很多時候都會打噴嚏、鼻塞甚至引起感冒。
腹部保暖是女生要做的重點保護工作。避免痛經(jīng)，避免月經(jīng)不調(diào)，避免受寒不適，腹部溫暖是關(guān)鍵;最后腳有著多個穴位，一旦寒冷不適，會導致身體出現(xiàn)條件反射，也出現(xiàn)各種問題。
3.冬季洗浴要保濕防燥
冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂堿性太強。否則，極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為干燥，因而也更易發(fā)癢、皸裂。 洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等，以保持皮膚濕潤，防止皮膚表層干燥、脫落。
4.適度運動 多活動手腳
很多人因為冬季怕冷就放棄運動，這是最不明智的做法。運動其實才是驅(qū)寒的最好辦法，運動時候脂肪被轉(zhuǎn)化成熱量，可以幫助你保持體溫，改善血壓循環(huán)緩解手腳冰涼，同時，加強運動還能提升免疫力和抵抗力，能幫你遠離寒冷和疾病。鍛煉之前一定要注意熱身。先進行慢跑使身體微微出汗后，再進行高強度的健身運動。運動時衣著以保暖防感冒為主，運動后要及時穿上衣服，以免著涼。
如果室外空氣寒冷不便運動，做做家務(wù)也是很好的運動方式，如上樓梯，只要7分鐘，就可以消耗100卡，還可以鍛煉心肺功能。下樓梯，只要14分鐘，就可以消耗100卡熱量。拖地，拖地只要20分鐘的時間，便能消耗100卡熱量。掃地，用得時間也不必很多，只要25分鐘，就能消耗100卡。
5.開窗通風，保持室內(nèi)空氣新鮮
寒冷的冬季，人們常常將門窗關(guān)得緊緊的，這種做法使得屋子內(nèi)充滿二氧化碳和廢氣，對人的健康十分不利。因此，即便是異常寒冷的寒冬臘月也要注意定時開窗，以便排放二氧化碳和廢氣，提高氧氣濃度。同時，讓陽光照射進來，增加室內(nèi)負離子含量，以保持室內(nèi)空氣新鮮。
6.穿著柔和，注意衣服搭配
冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電，靜電刺激皮膚所致。因而，冬季應盡可能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。
同時還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，里面穿了合成纖維的衣服，外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產(chǎn)生靜電為宜。
立冬有什么講究
想御寒，要先進補
天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬后要適當進補對御寒很有好處。
寒傷腎，注意養(yǎng)腎
冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣。這對身體造成了兩個傷害，一是容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病;另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說冬天對腎的保養(yǎng)十分重要。
睡懶覺，利陽氣生發(fā)
俗語有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過后，早睡晚起更有利于養(yǎng)生，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽氣的生發(fā)，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。
多運動，強身健體
運動時應注意保暖，預防感冒，但不要穿著過厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運動;患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應選日照充足的時間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發(fā)舊疾。