立冬到來(lái)，天氣變冷，許多地方也開始了立冬進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)俗。而不同地域，就有不同的飲食風(fēng)俗。下面是小編給大家?guī)?lái)的關(guān)于立冬吃什么進(jìn)補(bǔ)風(fēng)俗食物，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)!

關(guān)于立冬吃什么進(jìn)補(bǔ)風(fēng)俗食物

1、涮羊肉 和羊肉爐

民俗云：“北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過(guò)冬”。北京地區(qū)立冬有吃涮羊肉的習(xí)俗，乃是仿照清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補(bǔ)，有利五臟，抵御寒冷的作用。另外，南方沿海等地區(qū)立冬有吃羊肉爐的習(xí)俗，羊肉配上補(bǔ)血益氣的紅棗、枸杞子 、當(dāng)歸 、黨參 等中藥材，能夠加強(qiáng)助元陽(yáng)、補(bǔ)精血的功效。

注意：羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，因此吃羊肉不宜過(guò)量，而且吃羊肉最好要搭配涼性和平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金針菇、香菇、蓮藕、筍能起到解毒去火的作用。有三高、心腦血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。

2、四物雞和麻油雞

南方多地在立冬節(jié)氣有吃清燉麻油雞的習(xí)俗，麻油雞屬于川菜。臺(tái)灣等地還有吃四物雞的習(xí)俗，四物雞湯以當(dāng)歸、地黃、白芍 和川芎 等四味中藥組成和雞同煲，具有補(bǔ)血、活血和止痛之效用。在江西靖安，在立冬以雞肉 和白蘿卜進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)雞肉溫中益氣、補(bǔ)虛填精、活血脈、強(qiáng)筋骨，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、月經(jīng)不調(diào)、貧血等人群

注意：雞肉最好選擇土雞肉和烏雞肉，去皮食用。雞肉性溫助火，肝陽(yáng)上亢、口腔糜爛、大便秘結(jié)、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉。

3、姜母鴨

姜母鴨是福建臺(tái)灣等地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。它既能氣血雙補(bǔ)，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。立冬進(jìn)補(bǔ)吃姜母鴨，有養(yǎng)胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤(rùn)肺的功效。

注意：鴨肉性涼，身體虛寒，胃部冷痛、腹瀉清稀、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎、受涼引起的食欲不振等應(yīng)少食。另外，鴨肉雖然相對(duì)其他禽畜肉脂肪和膽固醇含量低一些，但仍舊不適合慢性疾病患者過(guò)多食用。

4、草根湯

福建閩中地區(qū)有立冬“補(bǔ)冬”的習(xí)俗，三明尤溪地區(qū)，家家戶戶要熬制草根湯，將山 白芷 根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，熬出濃濃的草根湯后，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄 、豬肚等熬制成湯。尤溪人認(rèn)為草根乃滋補(bǔ)藥材，對(duì)其情有獨(dú)鐘。

注意：豬蹄中脂肪和膽固醇含量高，老年人的腸胃消化功能減弱，不可多吃?；悸愿窝?、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、三高等疾病的患者最好不要吃豬蹄

其他各地區(qū)的立冬傳統(tǒng)食物

1、赤豆糯米飯

江南水鄉(xiāng)在立冬之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳有一疫鬼最怕赤豆，于是人們就在冬至這一天吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼。赤豆糯米飯可補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃。

2、咸肉菜飯

老蘇州們立冬日喜歡吃咸肉菜飯，是特定習(xí)俗。用大青菜、咸肉、米醋 為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來(lái)的飯又香又糯。不過(guò)咸肉并不是一款健康食材，其含鹽量、脂肪、膽固醇及亞硝酸鹽等物質(zhì)皆超標(biāo)，不推薦作為養(yǎng)生使用。

3、餃子

在京津地區(qū)，人們有立冬吃餃子的習(xí)俗，有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子。老北京人說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”;人們認(rèn)為吃外形酷似耳朵的餃子可以避免冬天耳朵受凍。

4、麻子果

江西上饒?jiān)诹⒍沼屑壹掖蚵樽庸麃?lái)“補(bǔ)冬”的習(xí)俗。麻子果是流行于上饒、撫州一帶的漢族特色小吃，就是將蒸爛的糯米搗爛捶打，捏成小團(tuán)，再裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。糯米含糖量高，糖尿病、腎病、肥胖等癥不宜食用。

5、團(tuán)子

江蘇無(wú)錫在立冬時(shí)節(jié)要“吃團(tuán)子”。立冬的團(tuán)子是用新上市的秋糧做成，包裹有豆沙、蘿卜、豬油、醬油制成的餡，味道好。不過(guò)，豬油屬于高危食品，不推薦經(jīng)常食用，也不適合立冬養(yǎng)生。

6、炒香飯

在廣東潮汕有立冬吃甘蔗和炒香飯的習(xí)俗。用蓮子 、蘑菇 、板栗、蝦 仁、紅蘿卜做成的香飯，廣受汕頭市民的歡迎。

立冬養(yǎng)生注意事項(xiàng)

1、防寒保暖

立冬到了意味著寒冷的冬季來(lái)了，很多身體差的人，或者說(shuō)本身就患病的人，在這個(gè)時(shí)候特別容易感冒 生病。因此，建議大家在這個(gè)時(shí)候要及時(shí)添加衣褲，做好保暖工作。如果外出的話，建議圍上圍巾，幫助自己御寒。

2、調(diào)節(jié)精神

進(jìn)入冬季以后，日照時(shí)間變短，天黑的早，一些多愁善感的人，很容易因此產(chǎn)生抑郁情緒。長(zhǎng)期被抑郁情緒包圍可不是好事，所以說(shuō)要及時(shí)調(diào)節(jié)精神，讓情緒恢復(fù)穩(wěn)定，這也是保健身體的一個(gè)方法，因此，要做到來(lái)。

比如說(shuō)多和朋友逛街，或者說(shuō)吐槽不快，當(dāng)心情不好的時(shí)候，及時(shí)轉(zhuǎn)換情緒。比如說(shuō)吃些美食，美味在口，再煩惱的事情都會(huì)被拋之腦后。比如說(shuō)吃完晚飯去散散步，看看自然風(fēng)景等等。