2022立春節(jié)氣習(xí)俗大全_立春飲食風(fēng)俗
立春是二十四節(jié)氣之首，非常特別的一個節(jié)氣，對于立春的習(xí)俗，大家了解多少呢?下面是小編給大家?guī)淼?022立春節(jié)氣習(xí)俗大全_立春飲食風(fēng)俗，以供大家參考!
燂春
這種立春跨火堆的傳統(tǒng)儀式，即是“燂春”?！盁锎骸笔侨A夏民族十分古老的習(xí)俗，據(jù)史料記載，早在先秦時(shí)期就已經(jīng)在民間盛行。因立春之日陽氣將出地面，燃放爆竹，焚燒樟樹枝可祛退陰氣，宣達(dá)陽氣，助陽氣生發(fā)，有驅(qū)邪迎祥之意，而孩童跨火，則更蘊(yùn)含著平安成長的美好祝愿?！盁锎骸眱x式結(jié)束后，孩子們會 吃“春茶”，“春茶”是用紅豆、紅棗、桂圓、陳皮、桂花、紅糖等6種配料燒煮而成的。按照民間的習(xí)俗，過了立春，孩子又長了一歲，而吃了“春茶”，在新的 一年里，不僅祈盼生活紅紅火火，而且也能護(hù)佑孩子們健康成長，平安吉祥。
躲春
在傳統(tǒng)民俗學(xué)上，到了立春這一天就該躲春。因?yàn)榱⒋哼@天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響，更甚者會影響一年的運(yùn)氣，所以躲春的習(xí)俗 就出現(xiàn)了。在民間，不同的地方有著不同的風(fēng)俗與忌諱，也就延伸出各式各樣的躲春方法與習(xí)俗。傳統(tǒng)留下來的習(xí)俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習(xí)俗里面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運(yùn)氣。
鞭春牛
鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣，為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。塑制春牛時(shí)，往往要在肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時(shí)，五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中，預(yù)示倉滿糧足。如今很多的農(nóng)村有這些習(xí)俗。
句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。清人讓廉撰寫的《京都風(fēng)俗 志》中說：“立春之儀前一日……迎春牛芒神入府署中，搭蘆棚二，東西各南向，東設(shè)芒神，西設(shè)春牛，形象彩色，皆按千支，準(zhǔn)令男女縱觀，至立春時(shí)……眾役打焚，故謂之打春?！比缓螅藗儗⒋号５乃槠瑩尰丶?，視為吉祥。
咬春
立春時(shí)還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點(diǎn)值得注意：一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜，其實(shí)也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實(shí)咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，作為就餐的調(diào)味品。
迎春
迎春是立春的重要活動，事先就要準(zhǔn)備好相關(guān)事項(xiàng)，然后進(jìn)行表演。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設(shè)春官，該職由乞丐擔(dān)任，或者由娼妓充當(dāng)，并預(yù)告立春之時(shí)。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時(shí)過立春節(jié)日的重要活動。
祭祖
在許多地區(qū)，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠”。在立春時(shí)供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽縣志》載：”設(shè)春宴，啖春餅，薦卜、梨。”
一、吃蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時(shí)，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”;清《燕京歲時(shí)記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
二、吃春卷
春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國一種古老風(fēng)俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。
三、炒和菜
有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。
四、五辛盤
立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。
五、春盤面
元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個嘗新活動稱為“咬春”。
為迎接春天的到來，我國各地有許多“迎春”的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)《禮記-月令篇》記載：周代，立春日天子率三公九卿、諸侯大夫至東郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求農(nóng)業(yè)豐收。
明、清時(shí)期，民間有迎土牛、迎農(nóng)祥、浴蠶種等習(xí)俗。山西民謠云：“春日春風(fēng)動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛?！?/p>
在清代，各州、縣的地方官員，立春之日會至城郊祭祀芒神。祭祀畢，要用彩紙?jiān)频摹按号！贝蚱?，牛肚?nèi)所裝的干果食品，隨之拋灑一地，兒童爭而食之。
立春之日，有吃春餅、春盤的食俗。春餅是以麥面蒸制或烙制的小圓餅，食時(shí)卷以豆芽菜、韭黃等炒菜，故歷來有“春到人間一卷之”的說法。立春日食春餅，謂之“咬春”，據(jù)云可以“卻春困”。
立春習(xí)俗禁忌一：
傳統(tǒng)上認(rèn)為，立春當(dāng)天天氣晴朗，則來年豐收，如果當(dāng)天陰天則來年收成欠豐，諸事不吉。
立春習(xí)俗禁忌二：
忌諱吵架、罵人、看病、理發(fā)、搬遷等等。
立春習(xí)俗禁忌三：
在立春的時(shí)辰不可以躺著。因?yàn)檫@天是陽氣開始起步、起升的時(shí)刻，應(yīng)該站立或者坐著來迎接美好的時(shí)刻，有午覺習(xí)慣的朋友有必要注意一下，為自己討個吉祥。
立春習(xí)俗禁忌四：
不要做口舌之爭，這是老傳統(tǒng)了，也是美德，不口出污穢言語。和和氣氣，歡度節(jié)日。
立春習(xí)俗禁忌五：
立春這天建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己的明年討個吉利。
立春習(xí)俗禁忌六：
忌諱吵架、不口出污穢言語、不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至。這是好傳統(tǒng)，也是美德。立春乃一年之始，在這第一天，本來氣雜而交，人容易情緒不穩(wěn)，要是在此日就把美德忘了，那一年不知道你能記得幾天啊，這是在提醒大家，牢記我們民族的好傳統(tǒng)，立春口舌，全年不吉，是非麻煩，諸事不利，因此奉勸我的朋友們，在立春日做好自我調(diào)劑，開開心心迎接新的一年。
立春習(xí)俗禁忌七：
立春之日莫搬遷。這個習(xí)慣我的認(rèn)識是應(yīng)該遵守的，做易學(xué)的朋友也應(yīng)該注意，不要選擇時(shí)選在四立八節(jié)上，這是交接之時(shí)，氣息駁雜，搬遷自然不宜，一年之始，便動蕩搬遷，新的一年何來安穩(wěn)日子，要相信日月運(yùn)行，五行流轉(zhuǎn)，相信數(shù)中之“一”的神秘內(nèi)涵，順應(yīng)天地者，天人和諧，必然自天佑之，吉無不利。
立春習(xí)俗禁忌八：
立春這一天，出嫁了的閨女不能回娘家。為什么呢?春乃一年之始，古時(shí)女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的運(yùn)氣帶回娘家啦，再就是，春歸娘家去，來年又一春，就是要再嫁人了。所有這些都是沒有道理的說法，今天男女都有獨(dú)立的人格，無需再去拘泥這些胡說八道了。春回娘家去，娘家婆家一樣親啦。
立春習(xí)俗禁忌九：
立春之日不看病，如果看病就意味著一年都沒有好運(yùn)氣。這個說法不過是去討個好彩頭，就像大年初一不看病一樣，小毛病耽誤一下倒也沒有什么，那大病難道不要看嗎?人秉五行之氣，此日交接春暖，人生病也是正?，F(xiàn)象，去看醫(yī)生那是對身體負(fù)責(zé)，不要拘泥這樣的說法，看好病身體健康才是硬道理。
立春習(xí)俗禁忌十：
立春之日不理發(fā)，理發(fā)則不吉利。對于這一禁忌，倒是值得考慮，發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運(yùn)行草木生長之理的，再說了，一年四季365天，為什么非要選在這一天去理發(fā)呢?這個習(xí)慣應(yīng)該堅(jiān)持，這是提醒世人為人處事都要遵循自然五行之道啊!
立春習(xí)俗禁忌十一：
立春之日不要躺著，要坐坐或者站起來走走：這是說春暖大地，這天是陽氣開始起步、起升的時(shí)刻，應(yīng)該站立或者坐著喜迎新春的到來，對于健康的人而言，迎春是個好習(xí)慣，民間有很多迎春的習(xí)俗，我還是贊成對有價(jià)值的予以繼承。今日立春，我上到樓上，沐浴陽光，親自感受春回大地的溫暖，的確是心情舒暢，渾身通泰，希望朋友們把這個習(xí)慣繼承下來，建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己新的一年討個吉利。
另外，就是關(guān)于躲春的禁忌：命理學(xué)認(rèn)為，立春這一天，由于磁場和氣場的緣故，通常會比較亂，無論是家中還是辦公室，容易招惹口舌事非。因此要進(jìn)行躲春，防止?fàn)幊澈褪欠?，否則一年內(nèi)你可能都非常不順利。特別是命理上，某一屬相在這一年內(nèi)有什么病災(zāi)的話，那么，立春這一天自己要躲起來，不要見生人，方可避過未來一年內(nèi)的病災(zāi)、口舌事非。再就是如果感覺上年自己運(yùn)氣差，那么也需要躲春。對于屬相相沖的最好要謹(jǐn)慎，避免發(fā)生爭吵或口舌。
即是說有些屬相不宜接觸，關(guān)于躲春，我持一定的贊成態(tài)度，但是不要過于拘泥，一切順其自然，這才是天地之大道。我的意見：命理犯太歲而且太歲對自己本命不利的應(yīng)該躲開交接的時(shí)間與外人接觸，最好一個人坐坐，調(diào)節(jié)自己、提醒自己，在新的一年，注意別強(qiáng)爭，別找事，多干好事多努力，太歲必然不會帶來災(zāi)禍，反而給自己帶來好運(yùn)氣。
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