立春為什么要咬春呢
立春為什么要咬春_2024年立春是哪天
立春標(biāo)志著冬眠動物蘇醒，許多小動物開始活躍，穿梭于田野和森林間。農(nóng)歷立春，人們會向祖先祭拜以祈求新年的祥和和平安。這里給大家分享一些關(guān)于，供大家參考學(xué)習(xí)。
立春為什么要咬春呢
立春吃春餅的習(xí)俗，名曰“咬春”。該習(xí)俗起源于唐朝。由于立春時，春回大地，萬物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們嘗鮮，便用面皮包著五彩繽紛的時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意五谷豐登，并將它互相贈送，取歡喜迎春、祈盼豐收之意。
順時而食，是心與自然的溝通，吃下與節(jié)令相合的食物，就是將整個四季放入了口中。老北京吃春餅最講究，一定要卷成筒，從頭吃到尾，寓意“有頭有尾”
2024年立春是哪天
公歷：2024年2月5日
陰歷：農(nóng)歷葵卯年 乙丑月 乙亥日（臘月二十六）
立春的寓意
立春標(biāo)志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點(diǎn)就是萬物開始有復(fù)蘇的跡象。時至立春，在我國的北回歸線（黃赤交角）及其以南一帶，可明顯感覺到早春的氣息。由于我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節(jié)律不一，“立春”對于很多地區(qū)來講只是入春天的前奏，萬物尚未復(fù)蘇，還處于萬物閉藏的冬天。
立春養(yǎng)生吃什么好？
立春飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發(fā)，進(jìn)而達(dá)到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽及護(hù)陽，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，至于胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補(bǔ)充一下。
咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜，同時也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發(fā)散的功效，有利于升發(fā)和保護(hù)陽氣。春季應(yīng)肝，主升發(fā)疏泄，而辛味食物恰好有此作用。
故立春養(yǎng)生應(yīng)多吃辛溫發(fā)散的食物，如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。此外，蘿卜、還可與粳米煮粥食或烙制蘿卜絲餅，有理氣、助消化、補(bǔ)脾胃、祛風(fēng)寒、祛痰、解毒等多方面功效。
春機(jī)盎然之時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)供給機(jī)體活動和生長發(fā)育的需要。但春季氣候開始轉(zhuǎn)暖，風(fēng)干物燥，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯。因此飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，如西紅柿、蘿卜等，也能為人體補(bǔ)充水分。但也要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜多食酸收的食物，如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等，在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。
冬季的時候，不少市民喜歡吃狗肉羊肉來暖身子，但是立春之后，天氣回暖，氣候干燥，容易上火，而狗肉羊肉是溫?zé)嵝允澄?，春季多吃的話很容易與氣候“撞車”。中醫(yī)的解釋是，春季陽氣初升，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，萬物萌發(fā)生機(jī)，人體陽氣得以升發(fā)，肝臟得以疏泄，氣血趨向體表，人體新陳代謝最為活躍。而人體腸胃經(jīng)過冬季的長期進(jìn)補(bǔ)和正月的肥甘美食，積滯較重，因此不宜再吃油膩辛辣之物，以免助陽外泄。
中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)該特別注意對肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點(diǎn)，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散的特點(diǎn)。
立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報春”，“立”是“開始”的意思，每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時為立春。立春位居二十四節(jié)氣之首，人們十分重視這個節(jié)氣。3000年前我國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的“打牛”，咬春的吃春盤、春餅、春卷、咬蘿卜習(xí)俗等。
立春民俗活動
迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設(shè)春官，該職由乞丐擔(dān)任，或者由娼妓充當(dāng)，并預(yù)告立春之時。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫報》上的“龜子報春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時過立春節(jié)日的重要活動。
咬春
立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點(diǎn)值得注意：一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜，其實也包括吃春餅；二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢？比較普遍的說法是可以解春困。其實咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，作為就餐的調(diào)味品。
立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。
立春之日民間習(xí)俗
在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。
浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后，人們夾道聚觀，爭擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼"春風(fēng)得意"等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。
鞭春牛
鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣，為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有采茶祭春?；顒?，湖北地區(qū)還舉行龜子報春活動。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節(jié)期間的吉祥圖。
鞭春牛
浙江地區(qū)迎春牛有其特點(diǎn)。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內(nèi)。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術(shù)，即經(jīng)過迎春的春牛土，撒在牛欄內(nèi)就可以促進(jìn)牛的繁殖。