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臘八節(jié)節(jié)日時間明細(xì)表

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2025年臘八是陽歷1月7日,星期二,農(nóng)歷甲辰年臘月初八。臘八節(jié)即每年農(nóng)歷十二月初八,前身為古代的臘日,是上古重要的年終祭祀日,起初并沒有固定時期,直到魏晉南北朝時,才固定在臘月初八。十二月初八也是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后逐漸也成為民間節(jié)日。又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。

臘八節(jié)節(jié)日祭祀祖先

在傳統(tǒng)社會,對諸多神靈的祭拜儀式習(xí)慣與民間傳統(tǒng)節(jié)日相伴,臘八節(jié)發(fā)展至漢代時,民眾以臘日作為一年的交接之際,猶如今日的除夕。

人們會舉行非常盛大的祭祀儀式,來祭祀祖先和神靈,這是一種報功儀式,表達(dá)了人們對過去一年中庇護自己的神祇和祖先的感激,繼而祈求新的一年里能繼續(xù)得道神靈和祖先的佑護。

此外,每當(dāng)臘八粥熬好之后,人們做的第一件事情是敬神祭祖,然后才能全家人享用,以及饋贈親朋好友。

臘八節(jié)的闔家團圓

中國人自古就強調(diào)家庭和睦團圓,合家團圓是人們心中最大的期盼,這點也體現(xiàn)于臘八節(jié)時家人團聚。其樂融融的合家團聚聚餐便是臘八節(jié)極為重要的一項習(xí)俗。從先秦至漢代,每當(dāng)臘祭結(jié)束之后,家家戶戶聚在一起,享受融融的親情,以獲得莫大的快樂和心理慰藉。

臘八節(jié)的臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一。在春節(jié)前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

其成品色澤黃潤如玉,入口松軟,味咸帶甜,平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時摘取,一般可晾放三個月。招待貴賓時,黟縣人還將其雕刻成動物、花卉,澆上麻油,拌上蔥姜蒜等佐料,配成冷盤,成為酒宴佳肴。

臘八節(jié)吃臘八面條

在中國北方,有一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,那里的人們在臘八節(jié)就不吃臘八粥,而是吃臘八面。臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品,是流行于陜西關(guān)中地區(qū)的地方傳統(tǒng)面食,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。

臘八面以面和各種豆類(紅豆為主)為原料,面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用。紅豆需提前泡一晚,以便臘八節(jié)這天用來熬湯。


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