臘八節(jié)有哪些風俗_要注意什么
在我國北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。你們知道臘八節(jié)有哪些風俗?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)臘八節(jié)有哪些風俗，希望大家喜歡!
臘八節(jié)有哪些風俗
1、臘八粥
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關(guān)的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香糝入?！币话?，寺院的佛粥既美味且量多，以滿足來寺院參加紀念法會的善男信女需要。有些信眾專門奔“粥”而來，認為臘八供養(yǎng)佛陀的粥吉祥，不僅自己食用，還帶回家供家人享用。年復一年，寺院做臘八粥的傳統(tǒng)便廣泛傳播到民間，由此在我國北方地區(qū)逐漸形成了過“臘八節(jié)”喝臘八粥的風俗。
2、臘八醋
臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
3、臘八蒜
一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是華北地區(qū)的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
4、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
6、臘八面
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
7、麥仁飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說中說，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開始在餐館里流行。
臘八節(jié)要注意什么
有出嫁的女兒，臘八節(jié)不準回娘家的說法，按照古人的說法，每年都有幾個特定的日子是不能在娘家過，比方說臘八節(jié)就是其中的一天。
還有臘月不動土不搬家，古人認為臘月是寒氣比較重的一月，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛。之所以有”臘月不能搬家“的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷，擔心對身體不好，需要提前暖暖屋才好。
另外，還有吃臘八粥不過午，每年臘八節(jié)，前一天晚上人們就開始準備臘八食材，熬制臘八粥，等到第二天早上食用，還可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午。因為有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。寓意來年有個好的收成。
經(jīng)典臘八童謠古詩詞
1、《臘八日水草庵即事》
清 顧夢游
清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨，且喜云山來故人。
晴臘無如今日好，閑游同是再生身。
自傷白發(fā)空流浪，一瓣香消淚滿巾。
2、《臘八日未雪不寒》
宋 方回
寒暖違時節(jié)，于民有弗堪。
豈應今臘八，恰似舊春三。
夜□蒸膚汗，朝壺溢唾痰。
渾疑北風雪，不肯到江南
3、《臘八日書齋早起南鄰方智善送粥方雪寒欣然盡》
宋 王洋
臘月八日梁宋俗，家家相傳侑僧粥。
栗桃棗柿雜甘香，菱椇芝栭俱不錄。
金仟吒言成道時，不認饕饞借稱目。
誰謂毗耶清凈身，何有塵埃更須浴。
今晨雪屋梳白頭，南鄰與饋如素求。
未須怊悵思往昔，坐變勁峭同春柔。
鋪排短韻一作戲，為君姑續(xù)歲時記。
4《唐辰臘八日大雪二首》
宋 張耒
平生臘八日，借缽受齋糜。
客路歲將晚，旅庖晨不炊。
持杯從破律，遣興自吟詩。
何日依禪宿，鐘魚自有時。
5、《臘八日早漫成》
宋 張即之
簿書方應接一身，減卻新計上筆尖。
愧我世無分雨補，為農(nóng)憂有歲時占。
客因年近思家切，人到心間飲水甜。
昨夜一番鄉(xiāng)屋夢，寒梅香處短筇拈。
6、《臘八前四日》
宋 俞桂
天氣晴和又作陰，老來畏冷自難禁。
余霙待伴留痕在，殊動騷人訪戴心。
7、《臘八日雪參議林郎中有詩因次韻》
宋 喻良能
玉樹參差見，銀花子細看。
淖糜分臘序，圓炭度朝寒。
冉冉頭新白，匆匆歲又殘。
聊憑一杯醉，忍把兩眉攢。
8、《臘八危家餉粥有感》
宋 趙萬年
襄陽城外漲胡塵，矢石叢中未死身。
不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰。
9、《臘八日夜直》
清 曾國藩
翻從官宿得閑時，仙掖深深晝掩帷。
靜向古人書易入，寒偏今日酒堪持。
濃饘說獻宮中佛，晴雪看分禁里墀。
日暮武英門外望，并闌冰合柳枯垂。
10、《臘八日發(fā)桐城》
明 陶安
邑人生悵怏，送別郭東門。
凍木知春早，晴風卷霧昏。
石橋分古道，野燒露新痕。
行處山農(nóng)說，留聲到子孫。
11、《臘八日懷圣仆》
明 葛一龍
懷君八日語，五見十年中。
險阻貧兼病，西南北又東。
兩鄉(xiāng)侈各健，一粥喜遙同。
木末臨清曉，應披看雪紅。
臘八節(jié)是幾月幾號
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘八粥吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。
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