驚蟄節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗有哪些?驚蟄節(jié)氣在二十四節(jié)氣中排行地三，又被叫做“啟蟄”，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于驚蟄當(dāng)天吃什么食物，歡迎閱讀!

驚蟄當(dāng)天吃什么食物

吃梨

驚蟄吃梨有兩種說法，一說為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲害，讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。

炒玉米、炒黃豆

一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗，稱之為“炒蟲”，即玉米經(jīng)過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。

吃雞蛋

驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會(huì)傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。

烙煎餅

有說法稱，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。

吃驢打滾

驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。

驚蟄有什么講究和禁忌

祭白虎

傳言白虎是口舌是非之神，每年到了驚蟄這一天都會(huì)開口噬人，甚至阻撓你的前程發(fā)展。所以在驚蟄那天，民間都有“祭白虎”的習(xí)俗，寓意化解是非口舌，來年運(yùn)勢(shì)更好。

祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使它吃飽后不再出口傷人;繼而拿生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

殺蟲日

《千金月令》上說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！斌@蟄日到來，也意味著太陽已經(jīng)到達(dá)黃經(jīng)345度。此時(shí)天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動(dòng)物。在驚蟄時(shí)期，人們會(huì)用清香、艾草熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠以及各種霉味?；蛘吣檬覟⒃陂T檻外，以此來杜絕蟲子的騷擾。

打小人

每年驚蟄那日，你會(huì)看到有些婦人，一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。驚蟄打小人的用意在于驅(qū)趕身邊的小人瘟神，宣泄內(nèi)心的不滿。現(xiàn)在大部分人打小人，一般是求在新的一年里能萬事如意。

禁婚

根據(jù)民間的習(xí)俗，驚蟄前后期間，雷公會(huì)經(jīng)常出門行事，常常有雷聲轟隆，所以這個(gè)時(shí)期是禁止人間辦婚事的。若有違者，就要受雷公處罰，婚事也會(huì)辦得不順當(dāng)。所以說，即使有嫁娶好日子，很多人也不會(huì)在這個(gè)時(shí)間辦喜事。

驚蟄吃梨由來

驚蟄時(shí)節(jié)，降水量不大，氣候仍然比較干燥。人容易感到口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。

但是關(guān)于驚蟄吃梨的起源，還有一個(gè)傳說故事。聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長(zhǎng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名"長(zhǎng)源厚"。后來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創(chuàng)業(yè)"之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。

驚蟄吃梨有什么寓意

驚蟄吃梨主要是北方的民間習(xí)俗，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成。而在北方，山西梨的名氣最大，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。而且每年驚蟄時(shí)期，山西地區(qū)還會(huì)舉行傳統(tǒng)的梨花廟會(huì)，據(jù)碑文記載起源于北魏年間，距今已有一千五百多年的歷史，還有唐代梨樹存活至今者數(shù)株。

驚蟄吃梨的好處

防感冒

梨素有天然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養(yǎng)肺，清熱降火，潤(rùn)肺祛燥，適宜冬春交替季節(jié)，有發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用，由于梨子營(yíng)養(yǎng)素豐富，常吃梨還能有效預(yù)防感冒。

潤(rùn)燥

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。

養(yǎng)肝

春季陽氣初升，正是養(yǎng)肝的季節(jié)，梨子中含有較多的糖類物質(zhì)和維生素，有一定的保肝護(hù)肝作用。

補(bǔ)水

春季人們出現(xiàn)皮膚瘙癢，口鼻干燥的時(shí)候很多，梨子具有潤(rùn)燥消風(fēng)之效，春季可以多吃梨潤(rùn)燥止咳，補(bǔ)充水分，緩解身體干燥現(xiàn)象。

驚蟄的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

驚蟄吃梨

民間有農(nóng)民流傳俗語“驚蟄吃了梨，一年都精神”，梨與離諧音，民間相傳，驚蟄吃梨可以和莊稼蟲害遠(yuǎn)離，寓意祈愿風(fēng)調(diào)雨順豐收有余。

驚蟄炒豆

在一些地方，有驚蟄日農(nóng)民吃炒豆的習(xí)俗，人們將黃豆浸泡在鹽水里一段時(shí)間，然后在鍋里炒出噼啪之聲，意思是蟲子在鍋中受熱煎熬所發(fā)蹦跳聲音。

驚蟄蒙鼓皮

在一些農(nóng)村驚蟄這天要蒙鼓皮。相傳驚蟄時(shí)節(jié)雷神敲響鼓，喚醒萬物，春神到人間，民間也要順應(yīng)天時(shí)蒙鼓皮，以助神威。

驚蟄祭白虎

農(nóng)村老人講，驚蟄這天祭白虎能夠祛百邪，除百害。如果覺得年頭不順犯小人，要在驚蟄之日祭白虎，祈求一年平安順利，驅(qū)除小人和病害。

驚蟄吃烙餅

在部分農(nóng)村，驚蟄之日烙的餅子上要有龍鱗的圖案，包的餃子上要有龍牙，用龍?jiān)谌碎g的寓意期盼吉祥平安。

驚蟄祭雷神

農(nóng)村老輩人說，驚蟄是雷神節(jié)日，有俗語云，天上雷公，人間舅公，說的是雷公地位的重要性，驚蟄祭雷神，以盼雷神喚醒萬物，春滿人間。

驚蟄打小人

農(nóng)村里，在驚蟄這天會(huì)用清香，艾葉煙熏家中四角，以香味驅(qū)趕家中蟲害和霉味，婦人將準(zhǔn)備好的衣紙小人拿到路邊用鞋子拍打，用剪刀剪斷小人舌頭手腳并點(diǎn)燃，以示把小人趕走，不受小人糾纏。

驚蟄戴龍尾帽

在有些地方農(nóng)村，驚蟄這天，用線串起彩色布條和秸稈連接成條形狀，戴在小孩的帽子上，以示龍?bào)w在此祛邪避災(zāi)。

驚蟄咒雀

在農(nóng)村里驚蟄這天清晨，鄉(xiāng)村孩子要拿上臉盆在田埂上敲打，唱咒雀詞，目的是讓鳥雀在莊稼成熟的季節(jié)，不要啄食谷物，表示農(nóng)民愛惜谷物的表現(xiàn)。