寒露節(jié)氣的食物有什么
寒露節(jié)氣不知不覺就來到我們身邊，那么寒露節(jié)氣的食物有什么?有什么寒露節(jié)氣的食物可以吃的嗎？下面是小編整理的寒露節(jié)氣的食物有什么，以供參考，歡迎大家收藏并分享喲!
寒露節(jié)氣的食物有什么?
1、螃蟹
寒露節(jié)氣的時(shí)候，很多人會(huì)吃螃蟹，這也是傳統(tǒng)習(xí)俗之一。此時(shí)的螃蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道非常鮮美，加上其富含蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很多人愛吃的食物之一。
此外，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其性寒具有滋陰通脈、生精益髓、清熱散結(jié)等功效，適當(dāng)吃一些有助保養(yǎng)身體。其中，選擇清蒸的方法烹飪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一般來說，一天吃一只為最佳，吃多了容易誘發(fā)腸胃問題。
不過需要注意的是，螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，并非人人都能吃，請(qǐng)?bào)w寒的人、孕婦，處于經(jīng)期、產(chǎn)后的女人們不要吃。因?yàn)轶π沸院?，吃了?huì)加重女人們的體寒問題，致使女人們出現(xiàn)痛經(jīng)、流產(chǎn)等問題。
2、花糕
寒露節(jié)氣到了以后，天氣會(huì)變得更冷，花草樹木也會(huì)慢慢出現(xiàn)凋零的情況。很多人在這個(gè)時(shí)候會(huì)吃一些花糕，糕點(diǎn)中含有夾雜著核桃仁、小棗、青果、蘋果脯、桃脯等等。
3、花生
花生屬于寒露節(jié)氣前后的應(yīng)季食物，很適合秋季食用。其中，秋季保健的關(guān)鍵所在是養(yǎng)陰防燥，而花生有滋陰潤(rùn)肺的功效，而且還具有抵抗腸道病毒的效果，所以說，寒露節(jié)氣的時(shí)候，很多人喜歡用花生燉湯食用，通過食療養(yǎng)生。比如說花生豬蹄湯、花生豬骨湯、花生紅棗赤小豆湯等等。
4、柑橘
寒露最佳養(yǎng)生食物有哪些呢?柑橘就是其中之一，其一般在秋季上市，是目前的應(yīng)季食物。多吃應(yīng)季食物，才能順應(yīng)天時(shí)滋補(bǔ)身體。柑橘中含有大量的維生素B1，而且口味酸甜，水分多，吃了以后能夠解渴生津。所以說，寒露節(jié)氣到了，愛吃水果的人，選購水果的時(shí)候，千萬忘了買幾個(gè)柑橘吃一吃。
寒露節(jié)氣由來
每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽移至黃經(jīng)195度時(shí)為二十四節(jié)氣的寒露。“寒露”的意思，是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。《月令七十二候集解》：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！比绻f“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。
我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時(shí)菊花已普遍開放。
從氣候?qū)W上知，寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時(shí)10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長(zhǎng)城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時(shí)可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開始飄雪了。我國(guó)大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時(shí)播種帶來困難，成為旱地小麥爭(zhēng)取高產(chǎn)的主要限制因子之一。
寒露節(jié)氣的習(xí)俗
1、吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄ⅰ凹?xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
2、觀紅葉
寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。
3、飲菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
4、登高
眾所周知，重陽節(jié)登高的習(xí)俗由來已久。由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。登高寓意“步步高升”、“高壽”。古時(shí)登高源于“避禍”。
5、吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
6、北京流行斗蟋蟀
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀兒的高潮期。蟋蟀兒也叫促織，一般聽見蟋蟀兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。據(jù)記載，斗蟋蟀兒始于唐朝天寶年間，南宋權(quán)相賈似道，“少時(shí)游博無行”，掌權(quán)后尤喜促織之戲，還專門寫了一本書《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛斗蟋蟀兒，致使一只好蟋蟀兒價(jià)至數(shù)十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀兒，大概也始于明朝吧。