不同地方的谷雨習(xí)俗都不同，古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。下面是小編為大家整理的谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗，希望對(duì)您有所幫助!

谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)

1、降水明顯增加

谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長(zhǎng)。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。古人說(shuō)“雨生百谷”，雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)，谷雨時(shí)節(jié)的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要。“谷雨”一般預(yù)示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節(jié)氣前后，降雨概率較大。

2、氣溫回升加快

谷雨節(jié)氣天氣轉(zhuǎn)溫，北方地區(qū)的桃花、杏花等開(kāi)放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。南方地區(qū)，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季。

谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗

祭倉(cāng)頡

清明祭黃帝，谷雨祭倉(cāng)頡，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵?！泵磕甑墓扔?，“倉(cāng)頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞游玩。

喝谷雨茶

福建的茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

谷雨氣候

全國(guó)各地的地理位置的不同，谷雨氣候也呈現(xiàn)出豐富多彩、因地制宜的特點(diǎn)。難怪會(huì)有人說(shuō)，你在秦嶺、淮河以北的谷雨里渴望著雨，而我在江南地區(qū)的谷雨里渴望著天晴。

善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，是中國(guó)農(nóng)民的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。針對(duì)谷雨時(shí)節(jié)，他們就總結(jié)出這句農(nóng)諺“谷雨是旺汛，一刻值千金?！币馑际钦f(shuō)，谷雨這段時(shí)間下雨，是好事，下雨時(shí)間越長(zhǎng)，越是好事。反之，則將影響當(dāng)年莊稼的收成。因此，農(nóng)民們相當(dāng)渴望谷雨雨，這是關(guān)乎他們錢袋子的大事。

谷雨三候

谷雨三候，第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏?。意思是說(shuō)：谷雨節(jié)氣一到，雨量就開(kāi)始增多，浮萍就開(kāi)始迅速生長(zhǎng);接著布谷鳥(niǎo)(大杜鵑)也開(kāi)始梳理自己的羽毛了，提醒著人們記得播種;桑樹(shù)上則開(kāi)始出現(xiàn)戴勝鳥(niǎo)(北方稱花蒲扇，南方稱發(fā)傘頭鳥(niǎo))的身影。

谷雨節(jié)氣的民間習(xí)俗

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

飲茶

南方谷雨有摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。

祭祀文祖?zhèn)}頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳，倉(cāng)頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng)，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，附近村民都要組織過(guò)廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。

祭海

谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。

禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

洗澡消災(zāi)避禍

谷雨的河水非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說(shuō)以它洗浴，可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會(huì)舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。

谷雨的養(yǎng)生攻略

飲食：

少吃燥熱物，應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等;

多食一些稍涼的食物，如黃瓜、涼瓜、山竹、馬齒莧、芹菜、蘿卜、綠豆、絲瓜等。少喝偏溫的紅茶，多喝青茶、菊花茶等性偏涼的茶;

晨起喝杯水

不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。

謹(jǐn)防花粉過(guò)敏

過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)防花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。特別要注意避免與過(guò)敏源接觸。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

注意防潮

谷雨后，各地降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過(guò)人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。

此時(shí)氣溫雖然開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。同時(shí)要注意早睡早起，不要過(guò)度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”;漂流隨風(fēng)，故又稱“漂”。

鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥(niǎo)。明朝劉伯溫有詩(shī)：“鳴鳩語(yǔ)蕪聲相應(yīng)，又是人間一度春?！笔徥请s草?？伞按汗冉K期吹羽翼”，鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束，此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。

戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于?！?。“戴勝”頭頂有長(zhǎng)毛，又稱雞冠鳥(niǎo)，此時(shí)落于桑樹(shù)，蠶將生之候。

谷雨飲食禁忌

脾胃健宜補(bǔ)身。谷雨前后15天及清明的后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。

食療祛濕氣。谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。

谷雨茶清肝明目。谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，喝起來(lái)口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。

少吃燥熱物。春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。

調(diào)養(yǎng)肝氣去“春火”?！∵^(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

飲食應(yīng)“五低”。暮春飲食，應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面。低鹽就是少食鈉鹽，因?yàn)殁c鹽太多會(huì)誘發(fā)高血壓病。