2023谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及氣候特點(diǎn)

谷雨節(jié)氣的前后，田地里的谷種經(jīng)過(guò)雨水的灌溉和氣溫的升高，此后莊稼會(huì)開(kāi)始快速的生長(zhǎng)。因此，谷雨同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。下面是小編為大家整理的谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及氣候特點(diǎn)，希望對(duì)您有所幫助!

谷雨的來(lái)歷

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。

谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季。

中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏?。”是說(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨節(jié)氣，東亞高空西風(fēng)急流會(huì)再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團(tuán)比較活躍，西風(fēng)帶自西向東環(huán)流波動(dòng)比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動(dòng)逐漸增多。受其影響，江淮地區(qū)會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨。

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)“春雨貴如油”。

谷雨由來(lái)及相關(guān)寓意傳說(shuō)

關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷，據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米，以慰勞圣功，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)，這就是現(xiàn)在的“谷雨”節(jié)氣。

但是，在民間，陜西省關(guān)中流傳著這樣一個(gè)故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉(cāng)頡，任命倉(cāng)頡做了史官。他以結(jié)繩記事，國(guó)家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識(shí)。后來(lái)結(jié)繩記事日顯落后。一次，倉(cāng)頡隨一個(gè)獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉(cāng)頡深受啟發(fā)：“一個(gè)足印代表一種事物呢!”回家后，倉(cāng)頡便打點(diǎn)行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問(wèn)，把看到的各種事物都按其特征表示出來(lái)。依類象形，始創(chuàng)文字。因他制字有功，感動(dòng)了天帝，當(dāng)時(shí)天下正遭災(zāi)荒，便命天兵天將打開(kāi)天宮的糧倉(cāng)，下了一場(chǎng)谷子雨，天下萬(wàn)民得救了。

倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門(mén)刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵?！比藗儼鸭漓雮}(cāng)頡的日子定為下谷子雨的那天，也就是現(xiàn)在的“谷雨節(jié)”。如今，每逢谷雨節(jié)這天，白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉(cāng)頡的廟 會(huì)。

“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也?！边@時(shí)天氣溫和，雨水明顯增多，對(duì)谷類 作物的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義。但雨水過(guò)量 或嚴(yán)重干旱，則往往造成危害，影響后期產(chǎn)量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農(nóng)業(yè)意義，也說(shuō)明了“春雨貴如油”。　中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍 始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物茁壯成長(zhǎng)。谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自 然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以 上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30℃以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點(diǎn)，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時(shí)已能滿足。華南老 旱區(qū)的經(jīng)驗(yàn)證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強(qiáng)抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨時(shí)節(jié)氣候

中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)我們?cè)陴B(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開(kāi)放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。

谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部份地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。

華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點(diǎn)，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅薯栽插的溫度為18℃至22℃，這時(shí)已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗(yàn)證明，紅薯在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強(qiáng)抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨節(jié)氣的習(xí)俗介紹

1、禁殺五毒：

此外，谷雨時(shí)節(jié)還流行禁殺五毒的習(xí)俗。谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

2、賞牡丹：

谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng)。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂(lè)聚會(huì)。

3、祭倉(cāng)頡：

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，“谷雨祭倉(cāng)頡”，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。

4、喝谷雨茶：

南方谷雨有摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

5、食香椿：

北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。

谷雨后種什么菜

苦菊

苦菊不知道你吃過(guò)沒(méi)有，很適合涼拌的一種菜，吃起來(lái)很清新很爽口，這個(gè)時(shí)候去買(mǎi)蔬菜，你會(huì)看到苦菊看起來(lái)很誘人，買(mǎi)朵回家，就可以做成一盤(pán)涼拌菜了，而且你要知道，它不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃苦菊，有清熱去火的效果，正好春季容易讓人上火，時(shí)常吃一些苦菊，對(duì)身體大有好處。還有別聽(tīng)它的名字帶苦字，經(jīng)過(guò)涼拌后，基本吃不到苦味，連孩子都可以接受的，你可以試試看。

生菜

大家對(duì)于生菜，很多人認(rèn)為一年四季都能見(jiàn)到它，都不知道它是什么時(shí)候正當(dāng)季，那么今天你就知道了，谷雨前后可以多吃生菜，翠綠鮮嫩的，而且價(jià)格也很便宜，比冬季的時(shí)候便宜一大半。 生菜也含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃生菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需求，另外愛(ài)美的人更要多吃生菜，洗凈后，直接涼拌生吃，也可以做沙拉，還有蠔油生菜，這些都是很簡(jiǎn)單很好吃的做法，記得要多吃就對(duì)了，別錯(cuò)過(guò)了這個(gè)季節(jié)。

茼蒿

茼蒿也稱為皇帝菜，光聽(tīng)到這個(gè)名字，就知道人們對(duì)它評(píng)價(jià)之高了，現(xiàn)在超市里茼蒿很常見(jiàn)，不過(guò)谷雨后更要多吃，一種時(shí)令蔬菜，這時(shí)候的茼蒿，基本上都很嫩，口感很好呢。 另外茼蒿含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含維C豐富，還含有胡蘿卜素等，多吃茼蒿，對(duì)身體幫助大。茼蒿常見(jiàn)的吃法有，蒸茼蒿，涮茼蒿，涼拌茼蒿，口感都挺不錯(cuò)的，大家可以變著花樣做著吃。

油麥菜

這也是我們常吃的一種蔬菜，我最愛(ài)做這道蒜蓉油麥菜了，味道好極了，還有吃火鍋時(shí)，很多人也會(huì)很喜歡吃油麥菜，記得上學(xué)那會(huì)兒，同學(xué)們都愛(ài)吃。不過(guò)吃油麥菜，你可要懂得買(mǎi)，谷雨前后的油麥菜非常鮮嫩，基本上沒(méi)有老的，口感最佳，還有這個(gè)季節(jié)的油麥菜，幾乎不長(zhǎng)蟲(chóng)子，那么也就不會(huì)有過(guò)多的農(nóng)藥了，那真是吃起來(lái)又健康又美味呢。

萵筍

平常的季節(jié)也可買(mǎi)到萵筍，但比起口感，都沒(méi)有谷雨前后的萵筍好吃，這時(shí)候的萵筍又新鮮又脆嫩，削完皮直接生吃都很不錯(cuò)呢，甜香甜香的，我每次用它炒菜，總把上部最嫩的部分掐下來(lái)生吃。 這時(shí)的萵筍不僅好吃，還很便宜，買(mǎi)上一根就可以做一盤(pán)菜了，花不了多少錢(qián)，真的很省。而且萵筍中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多給孩子吃，有助于孩子長(zhǎng)身體。 這5種時(shí)令蔬菜，都是谷雨前后要多吃了，所以既然已經(jīng)過(guò)了谷雨，那大家就抓緊谷雨后的時(shí)間，多吃這幾種，別不懂得吃呀。