谷雨節(jié)氣食物養(yǎng)生及風(fēng)俗

24節(jié)氣是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，最近谷雨節(jié)氣要到了，那么谷雨節(jié)氣食物養(yǎng)生及風(fēng)俗有哪些呢？下面是小編給大家整理的谷雨節(jié)氣食物養(yǎng)生及風(fēng)俗，歡迎大家來閱讀。

谷雨節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

1、小米

谷雨前后，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的谷類食物。小米煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。

2、谷雨茶

谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

3、香椿

春季就是吃香椿的季節(jié)，很多人會(huì)選擇搭配雞蛋一起吃，谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)候的香椿醇香爽口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

4、菠菜

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。

5、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。

6、黃豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏癥。

7、蕨菜

蕨菜一直有“山菜之王”的稱號(hào)，經(jīng)常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰濕、清熱解毒，還能幫助降低血壓，主要富含的維生素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，抑制腸胃對(duì)于脂肪的吸收，是谷雨時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生的佳品。

8、燕麥

谷雨時(shí)節(jié)非常適合吃燕麥，尤其是適合當(dāng)早餐，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以滿足人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)所需，調(diào)理我們的腸胃，緩解天氣因素影響腸胃功能導(dǎo)致的腸胃不適，而且燕麥還能促進(jìn)人體的糖分代謝。

谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗

祭倉(cāng)頡

清明祭黃帝，谷雨祭倉(cāng)頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北。每年的谷雨，“倉(cāng)頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞游玩。

喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在中國(guó)北方沿海一帶，漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重，這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

谷雨貼

谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

谷雨各大習(xí)俗美好寓意

祭海：祭海的習(xí)俗。谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。谷雨時(shí)節(jié)海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)?！睘榱四軌虺龊Ｆ桨?、滿載而歸，漁民們?cè)诠扔赀@天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。

走谷雨：古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

祭祀文祖?zhèn)}頡：據(jù)說自漢代以來，陜西白水縣谷雨有祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。傳說中，倉(cāng)頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng)，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，附近村民都要組織廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。