冬至?xí)r節(jié)吃餃子的由來(lái)故事介紹
再過(guò)不久就快要到冬至,很多的人到了冬至都吃湯圓或者餃子。餃子十分的美味,一直以來(lái)都十分的受歡迎。那么冬至吃餃子的由來(lái)是什么呢?下面是小編為大家?guī)?lái)的冬至?xí)r節(jié)吃餃子的由來(lái)故事介紹,歡迎大家閱讀!
冬至吃餃子由來(lái)
東漢末年,各地災(zāi)害嚴(yán)重,很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī),字仲景,自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū),博采眾長(zhǎng),成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明,什么疑難雜癥都能手到病除,而且醫(yī)德高尚,無(wú)論窮人和富人,他都認(rèn)真施治,挽救了無(wú)數(shù)的性命。
張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí),常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋,舍藥救人,深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后,走到家鄉(xiāng)白河岸邊,見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫(yī)的人特別多,他忙的不可開(kāi)交,但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法,叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架起大鍋,在冬至那天開(kāi)張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時(shí)間,病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
冬至的特點(diǎn)
在冬至這一天,太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(又叫冬至線),因此冬至日北半球全球各地這天白天最短,正午太陽(yáng)高度最低。而在冬至日過(guò)后,陽(yáng)光逐漸向北偏移,白天也就越來(lái)越長(zhǎng)了。這一天并不是最冷的時(shí)候,但是它在天文學(xué)中被當(dāng)做是冬季的開(kāi)始。由于我國(guó)幅員遼闊,橫跨的時(shí)區(qū)較長(zhǎng),所以很可能把這一天作為冬季的開(kāi)始,但各地實(shí)際最冷的時(shí)日則不盡相同。
各地的冬至習(xí)俗
我國(guó)各地對(duì)于冬至非??粗?,每當(dāng)冬至日來(lái)臨的時(shí)候,都會(huì)有相應(yīng)慶賀的活動(dòng),為接下來(lái)的日子做準(zhǔn)備。北方有吃餃子、包餛飩;南方有吃赤豆飯、吃狗肉的習(xí)俗。有諺語(yǔ)“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!弊阋宰C明我國(guó)對(duì)于冬至的看重。
冬至三候
我國(guó)古代將冬至分為三候。冬至:一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉?jiǎng)?。蚯蚓結(jié)就是冬至日蚯蚓蜷縮著身體,麇角解就是冬至日糜感陰氣漸退而解角,水泉?jiǎng)泳褪嵌寥丈饺鲃?dòng)。古人認(rèn)為每隔5天是一候,冬至之日蚯蚓結(jié),又五日麋角解,又五日水泉?jiǎng)印N覀兛梢愿鶕?jù)這個(gè)時(shí)間算出冬至的每一候的起止時(shí)間。
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