冬至時節(jié)吃餃子的由來故事介紹
再過不久就快要到冬至，很多的人到了冬至都吃湯圓或者餃子。餃子十分的美味，一直以來都十分的受歡迎。那么冬至吃餃子的由來是什么呢?下面是小編為大家?guī)淼亩習r節(jié)吃餃子的由來故事介紹，歡迎大家閱讀!
冬至吃餃子由來
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫(yī)叫張機，字仲景，自幼苦學醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數(shù)的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
冬至的特點
在冬至這一天，太陽幾乎直射南回歸線(又叫冬至線)，因此冬至日北半球全球各地這天白天最短，正午太陽高度最低。而在冬至日過后，陽光逐漸向北偏移，白天也就越來越長了。這一天并不是最冷的時候，但是它在天文學中被當做是冬季的開始。由于我國幅員遼闊，橫跨的時區(qū)較長，所以很可能把這一天作為冬季的開始，但各地實際最冷的時日則不盡相同。
各地的冬至習俗
我國各地對于冬至非常看重，每當冬至日來臨的時候，都會有相應慶賀的活動，為接下來的日子做準備。北方有吃餃子、包餛飩;南方有吃赤豆飯、吃狗肉的習俗。有諺語“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！弊阋宰C明我國對于冬至的看重。
冬至三候
我國古代將冬至分為三候。冬至：一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉動。蚯蚓結(jié)就是冬至日蚯蚓蜷縮著身體，麇角解就是冬至日糜感陰氣漸退而解角，水泉動就是冬至日山泉流動。古人認為每隔5天是一候，冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉動。我們可以根據(jù)這個時間算出冬至的每一候的起止時間。
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