二十四節(jié)氣冬至的由來_冬至為什么要吃餃子

二十四節(jié)氣中的冬至是指陽歷每年的12月21日或22日，它是冬季的第一個節(jié)氣，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于二十四節(jié)氣冬至的由來，歡迎閱讀!

二十四節(jié)氣冬至的由來

冬至這個節(jié)氣的由來可以追溯到古代，據(jù)傳說，冬至節(jié)氣是由古時候的農(nóng)民們根據(jù)自然現(xiàn)象而制定的。在古代，農(nóng)民們靠天吃飯，他們會根據(jù)天象來判斷天氣變化，從而安排農(nóng)事活動。當(dāng)冬至這一天到來時，農(nóng)民們會將家里的灶火燃起來，祭祀祖先，祈求來年的豐收和平安。同時，人們也會在這個時候舉行各種娛樂活動，如唱歌、跳舞、賽龍舟等。這些活動不僅可以增加人們的樂趣，還可以帶來祥和和吉祥。

隨著社會的發(fā)展，冬至節(jié)氣逐漸演變?yōu)橐粋€重要的氣象現(xiàn)象。在現(xiàn)代，冬至節(jié)氣是指北半球白天最短，夜晚最長的時期。這個時期的天氣通常寒冷，需要人們注意保暖，防止感冒和其他寒冷疾病的發(fā)生。同時，冬至也是一個重要的文化節(jié)日，人們會在這個時候舉行各種慶?；顒?，如吃湯圓、喝冬至酒等。這些活動不僅可以增加人們的樂趣，還可以傳承和弘揚中華民族的優(yōu)秀文化。

冬至為什么要吃餃子

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風(fēng)俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見。北方說到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，想想在寒風(fēng)凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。

每至冬至家家戶戶吃水餃這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景的。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀(jì)念醫(yī)德高尚的“醫(yī)圣”張仲景。當(dāng)然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀(jì)念，也是一種冬日進(jìn)補的養(yǎng)生食俗。

冬至三候

一候:蚯蚓結(jié)

蚯蚓的活動溫度在5-30℃，0-5℃進(jìn)入休眠狀態(tài)，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然強盛，土中的蚯蚓蜷縮著身體。

二候:麇角解

古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，鹿的角朝前長屬陽。繼而認(rèn)為，冬至?xí)r陰極陽生，麋感到陽氣，頭角會自動脫落。

三候:水泉動

雖然地表嚴(yán)寒，但陽氣初生，山中的泉水已經(jīng)暗暗開始流動了。

古人怎么過冬至

在古代，人們一直是把冬至當(dāng)作另一個新年來過?！岸燎昂螅影采盱o體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！边@天，君主們都不過問國家大事，而要聽五天音樂，朝庭上下都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。

由于古代禮天崇陽，因此，冬至祭天是歷代統(tǒng)治者都很重視的活動，可謂一項國家大典?！秹袅轰洝芬粫@樣寫道：“太廟行薦黍之典，朝廷命宰執(zhí)祀于圜丘?！币馑际牵恋搅?，皇帝要到皇城南郊圜丘祭天，在祭天前皇帝要先行齋戒。祭天的儀式很隆重，也很繁瑣，但皇帝只是按照禮儀官的引導(dǎo)完成早已熟悉的規(guī)定動作。除此之外，冬至那一天的朝會也很熱鬧，百官和外藩使者都要來參加這隆重的朝會。屆時，文武官員要整齊地排列在殿中，宋時俗稱“排冬儀”。皇帝駕臨前殿，接受朝賀，其儀式和元旦時一樣。這也正是《漢書》中所說的：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！?/p>

冬至吃餃子的由來

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。