冬至南北方傳統(tǒng)習(xí)俗
冬至?xí)r節(jié)的南北方傳統(tǒng)習(xí)俗
冬至進(jìn)食，大家想養(yǎng)生就可以注意吃羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物既可以給我們補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，也能夠補(bǔ)充一定的維生素，并對(duì)腎起到合理調(diào)養(yǎng)作用。下面是小編為大家整理的冬至南北方傳統(tǒng)習(xí)俗，希望對(duì)您有所幫助!
冬至南北方傳統(tǒng)習(xí)俗
南方
我國(guó)南方很多地方在冬至這天都會(huì)和家人一起過(guò)節(jié)慶賀。南方沿海不少地區(qū)有冬至祭拜祖先的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放在供桌上，擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年不管做什么事情都順順利利的，家庭也會(huì)非常的和睦。
廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這一天，大多數(shù)的廣東人都有“加菜”吃冬至肉的傳統(tǒng)風(fēng)俗。潮汕一帶有“冬節(jié)丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”。客家人認(rèn)為，在冬至的時(shí)候水味最醇，所以，客家人在冬至釀酒已成為一種習(xí)俗。
杭州人冬至?xí)阅旮?，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都特別喜歡吃年糕。在每逢冬至做三餐的時(shí)候都會(huì)有不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。
在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日最補(bǔ)的東西。湖南和湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
在南方的一些地區(qū)，比較盛行的就是吃冬至團(tuán)(冬至丸)，意思就是團(tuán)圓。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人一起吃，還會(huì)贈(zèng)送親友以表自己的祝福之意。
實(shí)際上，冬至吃湯圓，是我國(guó)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南特別普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的傳統(tǒng)說(shuō)法。
臺(tái)澎金馬：祭祖祠，冬至，臺(tái)灣古稱“冬節(jié)”。民間非?？粗丶腊葑嫦冗@件事情，分為家中的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟 所舉行的隆重莊嚴(yán)的三獻(xiàn)禮，稱為“祭祖祠”或“進(jìn)祖”。禮成后就會(huì)準(zhǔn)備宴席款待，臺(tái)灣稱為“食祖”、金門稱為“食頭”、澎湖稱為“食冬”。
北方
在我國(guó)北方的許多地區(qū)，在每年冬至的時(shí)候，有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃，當(dāng)時(shí)百姓的心中非常感激。
后來(lái)，每逢冬至，人們就模仿者張仲景的做法來(lái)吃餃子，久而久之就形成了習(xí)俗。我國(guó)北方大部分地區(qū)在這一天要吃餃子也因?yàn)轱溩佑小跋钡囊馑?，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
冬至氣候特點(diǎn)
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。詩(shī)云“西北風(fēng)襲百草衰，幾番寒起一陽(yáng)來(lái)。白天最是時(shí)光短，卻見金梅競(jìng)艷開?！?左河水)冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天開始逐漸變長(zhǎng)，正午太陽(yáng)高度也逐漸升高。所以，有俗話說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八/九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走。”不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
中國(guó)古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)?。”傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
冬至日的氣候特征介紹
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
冬至是什么意思
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等，是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。
冬至是太陽(yáng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”，太陽(yáng)直射點(diǎn)開始從南回歸線向北移動(dòng)，北半球白晝將會(huì)逐日增長(zhǎng)。
冬至節(jié)氣諺語(yǔ)
1、冬在頭，賣了被置頭牛;冬在腰，凍死貓;冬在尾，凍死鬼。
2、晴冬至，年必雨。
3、冬至黑，過(guò)年疏;冬至疏，過(guò)年黑。
4、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
5、冬至強(qiáng)北風(fēng)，注意防霜凍。
6、冬至下場(chǎng)雪，夏至水滿江。
7、冬至在頭，凍死老牛;冬至在中，單衣過(guò)冬;冬至在尾，后悔沒有火爐。
8、冬至落雨星不明，大雪紛紛步難行
9、冬至西北風(fēng)，來(lái)年干一春。
10、冬至南風(fēng)百日陰
11、陰過(guò)冬至晴過(guò)年
12、冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也無(wú)霜;冬至在月尾，大寒正二月。
13、犁田冬至內(nèi)，一犁比一金。冬至前犁金，冬至后犁鐵。
14、冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;冬至尾，冷得遲。
15、冬至天氣晴，來(lái)年百果生。