冬至這一天全家人都要回家團圓吃飯，俗稱“做冬”，聚餐的樣式絕不遜于大年三十晚的團年飯，為什么冬至那么重要?下面是小編為大家搜集整理的關于為什么重視冬至_冬至有什么民間風俗，供大家參考，快來一起看看吧!

冬至起源

冬至， 是周代出現的，到了唐朝開始成為節(jié)日，盛行于唐宋時期，相沿至今。據記載，冬至這天，日影最長，古人認為，冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這一習俗一直沿用到漢朝仍是如此。

西漢時期，冬至被稱為“冬節(jié)”?！逗鬂h書》記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。由此可見，西漢時期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業(yè)，親朋互以美食相贈，相互拜訪。

魏晉時期，冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此，冬至，皇帝禮會登歌，奏《昭和》。唐朝皇帝會著盛裝出席活動，百姓也會在這一天向父母尊長祭拜。

宋朝時期，冬至在民間的地位甚至超過了年節(jié)，資料記載：“至此日，更易新衣，備辦飲食，享祀先祖，官放關撲，慶賀往來，一如年節(jié)”。

為什么重視冬至

冬至是華人最重要的節(jié)氣之一，也是僅次于新年的重要節(jié)日，民眾會以豐盛的飲食慶祝，所以又俗稱“亞歲”、“肥冬”，在民間也廣泛流傳著“冬至大如年”、“冬至大似年”、“大冬如大年”等等俗諺。

如宋朝孟元老《東京夢華錄.卷十.冬至》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲酒，享祀先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節(jié)?！?/p>

冬至節(jié)在香港貼別的被港人非常重視，這一天全家人都要回家團圓吃飯，俗稱“做冬”。很多茶樓食肆晚飯一早被訂滿，一家聚餐。團聚吃飯時菜式也特別豐富，有盆菜、火鍋等。盆菜為香港傳統(tǒng)喜慶時令食品之一，為順應都市人的生活模式，現時除大排筵席的盆菜宴外，亦有不少外賣盆菜可供顧客買回家。

“做冬”后吃湯圓也是港人的傳統(tǒng)習俗，冬至飯前或飯后吃湯圓，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”，象征一家人團團圓圓，和睦幸福。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/p>

冬至有什么民間風俗

一、祭祖

祭祀祖先是我國許多節(jié)日里常有的習俗活動，冬至也是其中之一。《中華全國風俗志》里，就有“冬至節(jié)，祭掃墳墓，亦名“鬼節(jié)””之說。在我們中國人的觀念里，祖先的靈魂對于家族的意義，與天地諸神對于國家的力量完全可以相提并論，不可馬虎，不可怠慢。祭祀或者是在家廟，或者是在墳地，都是把好吃好喝的東西，盡可能地供奉給祖先。

二、吃餃子

在我們中國北方大部分地區(qū)，有冬至吃餃子的節(jié)日習俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個傳說。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉(xiāng)時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放在鍋里煮熟，然后撈起來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，施舍給百姓吃。大家吃了以后，耳朵就都好了，后來每逢冬至，人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃，后來就稱它為“餃子”。

三、吃餛飩

冬至吃餛飩，最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構非常愛吃御廚做的餛飩，因為有一次餛飩沒有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因為只有這位御廚會做餛飩，趙構就赦免了他。后來餛飩的制作方法就流傳到民間，品種和花樣越來越多，每逢冬至節(jié)時，家家戶戶都包餛飩吃，從而有了“冬至餛飩夏至面”的說法。

四、九九消寒

冬至一到，就進入數九寒天。從冬至開始，每九天分為一個“九”共分9個“九”嗎，數到81天時，便是“九盡桃花開”。

老北京自清代起，就有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習俗，在九九當中要吃十次火鍋，十次火鍋還有十種不同的內容，但都一次火鍋，一般都是涮羊肉，這在清代和民國時期很盛行。

五、吃羊肉

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天，吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以后，在民間就形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有一個好的兆頭。

六、吃湯圓

冬至節(jié)吃湯圓的傳統(tǒng)習俗，在明清時代就已經約定俗成。尤其是在江南一帶，湯圓，是冬至必備的食品，意味著“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象征著家庭的和諧與吉祥。

七、冬至贈鞋

在冬至節(jié)里，民間有贈送孩童鞋帽的習慣。贈送鞋帽，主要是希望孩子們能夠健康地成長。在過去主要是手工刺繡，而現在大多數都是從市場上購買，形式也是緊跟時代潮流。

八、吃赤豆糯米飯

相傳，共工氏有個兒子，作惡多端，最后在冬至這一天死去，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，用以驅邪避鬼，防災祛病。

九、蘇州冬釀酒

姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，在當地流傳著一句俗語：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，都會在冬至這天晚上喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對美好生活的一種寄托。