大雪進補養(yǎng)生食品有哪些_大雪養(yǎng)生方法
大雪是一個比較寒冷的節(jié)氣，這是因為它處于的是冬天當(dāng)中，而在這時候也是進補養(yǎng)生的好時期，那么大雪進補養(yǎng)生食品有哪些?下面是小編為大家?guī)淼拇笱┻M補養(yǎng)生食品有哪些_大雪養(yǎng)生方法，希望能幫到大家!
腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，經(jīng)過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。
據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補體的佳品相互贈送。
羊肉
“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。
至于北方民族，這個時候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時刻。
蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。
需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
防摔傷
下大雪隨之而來的問題就是出行不便。雪后容易出現(xiàn)摔傷意外傷害。下雪天，老人容易摔傷手腕、股骨等骨折狀況，年輕人則容易出現(xiàn)軟組織挫傷。下雪后，老年人應(yīng)當(dāng)減少戶外活動，出行時最好由他人攙扶，年輕人則應(yīng)該放慢步行或騎行速度，避免滑倒。
少衣而眠
大雪節(jié)氣后，會出現(xiàn)大幅降溫和降雪，這時要早睡晚起。晚上睡覺應(yīng)該盡量少穿衣服。穿少量衣服睡覺有助于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉各部位得到休息，消除疲勞;如果穿厚衣服睡覺會妨礙皮膚正?！昂粑焙秃挂赫舭l(fā)，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液循環(huán)，造成體表熱量減少。所以在保證室溫的前提下，少穿衣服更利于健康。
多喝茶飲
冬季尤其是臘月，許多家庭有進補的習(xí)慣，這樣容易導(dǎo)致內(nèi)熱上火，多喝茶飲，不僅能利尿、漱口、疏風(fēng)散寒、消食理氣，還能潤肺止咳化痰。例如銀耳茶、橘紅茶、生姜茶，都是適合大雪節(jié)氣飲用的茶品。
大雪賞雪
在北方地區(qū)，凡是遇到下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習(xí)慣。
滑冰
滑冰就是榴冰，是冬季游戲之一，古時稱為冰戲。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅實，滑冰最為流行。男女經(jīng)常穿著冰鞋，腳蹬冰上，拄杖如同用籬，動作輕捷如飛。善于溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出種.種花樣。有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫作打滑撻。
清代乾隆帝和慈禧太后，冬月經(jīng)常在北海漪瀾堂觀賞冰戲。乾隆帝有《御制太液池冰嬉詩集》《御制冰嬉圖}O南方氣候溫暖，冰凍得不夠結(jié)實，因此滑冰的很少。
大雪祭神節(jié)
于每年農(nóng)歷十一月十二日舉行祭祀節(jié)日。此時正處于大雪時節(jié)。每年此日清晨，村寨中各家都準(zhǔn)備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個豬心，作為在飯前特別祭獻給“牧神”的心意。這一天，平常負(fù)責(zé)放牧的人要特別更換新衣以示慶賀收到來自家人的特殊禮遇，主婦要把最好的食物多分給他們，并把香腸、豬舌、豬蹄、米花糖、水果等放在一個大口袋里，足夠他們在牧場吃六七天的，借此慰問放牧人的勞苦。
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