傳統(tǒng)大雪節(jié)氣的飲食和習(xí)俗

每年大雪一到，我們周遭的天氣就更加冷了，尤其是北方地區(qū)，很多地方都已經(jīng)累積了一層又一層厚厚的大雪，南方地區(qū)雖然沒有大雪覆蓋，但是濕冷的天氣比之北方更要難熬，這里給大家分享一些關(guān)于大雪節(jié)氣的飲食和習(xí)俗，供大家參考。

大雪那天要吃什么傳統(tǒng)食物

大雪節(jié)氣時(shí)，溫度下降快，身體能量流失大，因此，大雪節(jié)氣時(shí)要吃一些高熱量、具有滋補(bǔ)性的食物，例如羊肉、牛肉等，也要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?yīng)季的蔬果，例如白蘿卜、大白菜、紅薯、甘蔗、荸薺、橘子等，食用時(shí)注意葷素結(jié)合、做好營養(yǎng)搭配。

1、牛羊肉

牛肉與羊肉都屬于紅肉，且中醫(yī)認(rèn)為二者性溫，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。牛羊肉中都含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助增強(qiáng)人體的免疫力，牛羊肉很有豐富的礦物質(zhì)，特別是鐵元素，能幫助人體補(bǔ)氣養(yǎng)血，驅(qū)寒暖身，有助于緩解冬季手腳冰涼等癥狀，幫助對抗寒冷，所以說大雪養(yǎng)生，少不了牛羊肉來幫忙。

2、食用菌

香菇等食用菌中含有大量的蛋白質(zhì)，維生素與礦物質(zhì)，食用菌自古就是珍貴的保健食品，現(xiàn)代科學(xué)證明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、維生素及礦物質(zhì)鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預(yù)防心血管疾病的作用。冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，多吃些食用菌，有助于身體保健。

3、藕

藕含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、淀粉、糖類、多酚類物質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，生吃生津清熱、止血涼血，熟吃健脾開胃、止瀉固精、強(qiáng)身補(bǔ)虛，是冬季進(jìn)補(bǔ)蔬菜之一，也是火鍋的首選配菜之一。

4、山藥

山藥享有“神仙之食”的美譽(yù)，營養(yǎng)豐富，同時(shí)還具有豐富的藥用價(jià)值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補(bǔ)虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補(bǔ)益功效?！度杖A子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。

大雪那天有什么傳統(tǒng)習(xí)俗

一、喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?！侗静菥V目》有：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的說法。紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

二、大雪腌肉

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉?！拔丛^年，先肥屋檐”，說的是到了大雪節(jié)氣期間，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺(tái)都掛上了腌肉、香腸等，形成了一道亮麗的風(fēng)景。

大雪為什么要腌肉?相傳中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕，都會(huì)爬上岸來傷人，人們?yōu)榱硕惚軅Γ康侥甑?，就足不出戶。因此，在“年”出來前，就必須?chǔ)備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存，南京人就想出了把這些肉食品腌制存放的方法，而對于新鮮的菜，人們就用風(fēng)干的`辦法。

三、觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

四、滑冰

滑冰是冬季游戲之一，古時(shí)稱為冰嬉。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅(jiān)實(shí)，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻。

五、賞雪玩雪

大雪時(shí)節(jié)，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩?！?/p>

六、捕烏魚

在臺(tái)灣，大雪時(shí)節(jié)臺(tái)灣也是捕獲烏魚的好時(shí)節(jié)。俗語“小雪小到，大雪大到”是指，從小雪時(shí)節(jié)烏魚群就慢慢進(jìn)入臺(tái)灣海峽，到了大雪時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖庠絹碓嚼?，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來越多，整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高，常被當(dāng)作上等佳肴來招待賓客。

七、大雪進(jìn)補(bǔ)

時(shí)至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ);北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)?，增加御寒能力。如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補(bǔ)時(shí)增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

大雪節(jié)氣的句子

1、大雪節(jié)氣轉(zhuǎn)眼到，遠(yuǎn)方的朋友你可好，忙中偷閑發(fā)短信，祝福熱熱消煩惱，天寒你要多穿衣，天冷你莫要再感冒，健康快樂屬于你，年底收尾工作好，事事順利多鈔票!

2、今日大雪節(jié)氣，思念滾滾而至，祝福不曾忘記，溫暖飄雪天氣，莫要害怕冷氣，多加衣服能抵，健康快樂屬你，天天開心美麗!

3、大雪節(jié)氣來臨，送你一斤快樂，無煩惱;二兩幸福，少憂愁;三升愉悅，心情爽;四盒歡笑，郁悶消;五桶熱情，興致高;六味麻辣，驅(qū)寒冰;七分愛戀，姻緣美;八箱甜蜜，可心意;九帆風(fēng)順，萬事吉;十分溫暖，稱心如意。

4、大雪節(jié)氣大雪飄，幸福好運(yùn)如雪飄，真情問候雪中飄，美麗祝福隨雪飄。愿你雪藏所有煩惱，快樂如飛雪飄搖。

5、大雪節(jié)氣到，氣溫在降低，防寒加保暖，真情傳寄語。祝福你心情快樂暖陽照，幸福好運(yùn)常圍繞。

6、大雪漫天，祝福飛舞，來時(shí)輕盈，去時(shí)無蹤;祝福漫天，雪花飛舞，來時(shí)飄花瓣林林，去時(shí)留快樂總總!祝：幸福雪上飛，快樂漫天舞!大雪快樂!

7、大雪節(jié)氣至，天涯思故人;且將我真意，短信遙遙寄;語短意卻深，地寒蘊(yùn)真情;樂聞你安康，喜聽你開懷;愿君多保重，他日再相聚!

8、簾外雪初飄，大雪節(jié)氣到，問候短信告，天氣漸寒冷，氣溫已驟降，心情莫惆悵，問候放心上，防寒保暖居首位，外出鍛煉要記牢，今日大雪，祝你身體更健康，天天心歡暢!

9、大雪節(jié)氣天氣冷，思君情誼不覺寒。一條信息，代表我一個(gè)季節(jié)的思念與關(guān)切;一聲問候，寄予我一生一世的期盼與祝福。祝好!

10、趁幸福的雪花還未飄落，將幸福收集;趁快樂的風(fēng)還未吹過，將快樂挽留。在這大雪紛飛，寒風(fēng)凜冽的大雪節(jié)氣，將祝福與快樂化作溫暖的話語，由短信承載傳遞給遠(yuǎn)方的朋友，祝愿你幸福，快樂!

11、有你掛念，再枯燥的日子也豐富;有你的關(guān)心，再寂寞的飄雪也浪漫;有你祝福，再冷的寒冬也暖和。大雪至，祝安康!

12、乖乖隆個(gè)咚，大雪罩初冬。乖乖隆個(gè)咚，吉林降霧凇。乖乖隆個(gè)咚，出游賞冰燈。乖乖隆個(gè)咚，滑雪好放松。乖乖隆個(gè)咚，快樂暖寒冬!

13、北風(fēng)呼呼，吹不走為我的思念縷縷;天寒地凍，也冰凍不了我們的情感;雪花飄飄，把我的聲聲祝福傳送。大雪到了，愿你注意身體，健康幸福!

14、今日大雪節(jié)氣，祝福不曾忘記，不管雪花飛起，還是晴空萬里，都有牽掛給你;變化無常天氣，一定注意身體，保暖鍛煉相結(jié)合，健康快樂屬于你。

15、時(shí)至大雪，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，裊裊情更長。噓寒問暖，放我心上，愿你更安康。喜從天降，倍添吉祥，愿你心情爽。雪花亂卷絮，分外美好，意氣更飛揚(yáng)。大雪時(shí)節(jié)，祝你事事順暢!

16、不知不覺大雪來，寫條短信傳關(guān)懷：圍巾帽子全戴上，天冷記得添衣裳，出門全身武裝好，溫溫暖暖走天涯!

17、雪花飛，幸福罩;北風(fēng)吹，快樂繞;大雪節(jié)氣送祝福，溫暖提示最重要。天氣寒冷多保暖，身體健康更重要。祝愿朋友身體好，健康快樂享不了。

18、大雪節(jié)氣到，溫馨祝福到，送你一只聚寶盆，裝只暖爐驅(qū)寒冷，裝入運(yùn)氣財(cái)興旺，裝入學(xué)問事業(yè)興，裝入平安保健康，裝入滿滿的祝福，無憂無愁無煩惱，幸?？鞓啡f年長!

19、大雪節(jié)氣瑞雪飄，瑞雪飄飄兆豐年，豐年好事接又連，好運(yùn)幸福伴隨你。祝福你事業(yè)如滾雪球般壯大，財(cái)富如雪崩滾滾到家。

20、大雪不期而至，且讓我將對你的真心、誠心、恒心、貼心、暖心、關(guān)心、愛心，織一條七彩圍巾，通過短信送給你!

21、大雪節(jié)氣北風(fēng)吹，吹去煩惱如吹灰;大雪節(jié)氣大雪飛，飄來幸福積成堆。我將祝福送給你，愿你沒有煩和憂，身體健康幸福繞!

22、群葉飄落，飽含著枝根相連的情誼，大雪飛舞，托付了天地一體的親密，新年將到，象征著春冬更替的歡喜，短信送出，濃縮著歲歲年年的惦記!

23、天再冷，抵擋不住我對你的掛念;風(fēng)再吹，吹不走我對你祝福的信念;冰再凍，凍結(jié)不了我對你關(guān)心的意愿;雪再飄，飄不走我對你的思念。大雪節(jié)氣到來，最真摯的祝福給予最記掛的你。

24、天氣冷，大雪到，寒氣襲人壓煩惱;道路滑，雪花飄，雪花飄落病害少;穿得暖，吃得飽，幸福健康身體好。祝您在大雪來臨之際，幸運(yùn)似雪花降落在你頭上!

25、一句溫暖的.話語，贈(zèng)你冬日暖陽;一句貼心的問候，伴你燦爛星光。大雪時(shí)節(jié)，天是冷的，心是暖的，路是長的，你是近的，愿你心情永遠(yuǎn)是美麗的!

26、雪花飄飄，冬天來到，松鼠回窩，小熊睡覺，北風(fēng)巡邏，雪人放哨，陽光普照，家人歡笑，吉祥環(huán)繞，煩惱減少，憂愁趕跑，收入增高，成績趕超，開心逍遙，大雪時(shí)節(jié)，愿你快樂!

27、大雪飄飛白茫茫，銀色世界西風(fēng)寒。望雪風(fēng)卷畏縮歸，御寒保暖棉衣裝。出行路滑帶拐杖，禁防摔倒腿腳傷。鍛煉身體勤運(yùn)動(dòng)，身強(qiáng)感冒病不患。“大雪”之際祝福暖，吉祥安康常相伴。

28、濃霜打楓葉，讓惦記將幸福染紅;凌寒賞梅花，讓牽掛將快樂綻放;依墻尋冬陽，讓思念將甜蜜照耀。大雪時(shí)節(jié)，愿我的短信能溫馨的守護(hù)你，陪你暖暖的過冬，迎接吉祥好運(yùn)。

29、雪花浪漫飛舞，日子溫馨相伴，我的祝福適時(shí)而至，大雪要快樂;雪花紛揚(yáng)而下，友情溫度驟增，我的問候悄然來襲，大雪要健康;大雪節(jié)氣，愿你幸福平安!

30、一片雪花，一份真情，友誼至上;一縷陽光，一絲溫暖，幸福來到;一陣寒風(fēng)，一個(gè)關(guān)懷，保暖記牢;一個(gè)節(jié)氣，一個(gè)祝福，祝你大雪節(jié)氣快樂。