大雪節(jié)氣的保健養(yǎng)生指南
大雪節(jié)氣的保健養(yǎng)生指南有哪些你知道嗎?大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”之說,大雪節(jié)氣正是進(jìn)補調(diào)的大好時機。一起來看看大雪節(jié)氣的保健養(yǎng)生指南,歡迎查閱!
大雪節(jié)氣的保健養(yǎng)生指南
雪藕止瀉固精
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“冬不藏精,春必病溫”。對于中老年男性讀者朋友而言,大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來說,熟吃雪藕是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種,因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心夏公旭副主任中醫(yī)師介紹,雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥;熟吃有健脾開胃,止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥,有較好的補益功效。
雪菜醒腦提神
大雪節(jié)氣前后,不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心夏公旭副主任中醫(yī)師介紹,從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看,雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜含有較多抗壞血酸,參與機體氧化還原過程,有助于增加大腦中氧含量,進(jìn)而起到醒腦提神作用。對于寒冷天氣整天悶在空調(diào)房里的白領(lǐng)們來說,日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,冷冷的寒風(fēng)讓不少讀者朋友的皮膚開始出現(xiàn)干燥的情況,不少上班族到了單位之后,有關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里,皮膚的水分也相應(yīng)地流逝的更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養(yǎng)的補品,但是南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科專家杜長明副主任中醫(yī)師提醒您,冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
杜長明副主任中醫(yī)師特別提醒廣大讀者朋友,大白菜要豎著切,因為這樣切對保存水分更好,菜內(nèi)的水分損失減少,水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次,這樣切白菜容易熟,維生素的損失減少。再次,大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利于刺激腸蠕動,以增加排毒護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。
大紅蘿卜纓補鈣莫錯過
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科食療專家王東旭主任中醫(yī)師介紹說,鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分,被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短,會影響維生素D的形成,天冷人體尿量增加,無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,尤其是老年人。因此,應(yīng)該及時予以補鈣。
很多讀者認(rèn)為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事,但是王東旭主任中醫(yī)師提醒廣大讀者朋友,蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜,非常適合缺鈣的人群。以號稱補鈣作用很好的大豆為例,每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右,但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克,鈣含量幾乎是大豆的一倍。
蘿卜纓和很多蔬菜一樣,維生素易流失,最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。
來根大蔥能通陽
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李芳介紹說,大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段,風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng),通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。鼻涕是清涕,白色或稍微帶點黃。如果鼻塞不流涕,喝點熱開水,開始流清涕,這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪,但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說的正氣不足,陽氣被壓制,難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因。所以,天氣寒冷的時候,適當(dāng)吃些益氣通陽的食物有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒或者有助于輔助治療風(fēng)寒感冒。
雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多,但是從通陽和食療的角度來看,蔥白的效用更大一些,比如風(fēng)寒感冒的很多經(jīng)典食療方都有蔥白入藥,如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風(fēng)寒感冒外,對于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大蔥,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
大雪節(jié)氣吃什么菜
羊肉蘿卜紅棗湯
食材:
羊肉300克、白蘿卜400克、紅棗5粒、山楂2個。
做法:
①所有食材洗凈,羊肉切塊焯水撇沫;山楂切成2瓣;白蘿卜切滾刀塊。
②鍋中放水,加入焯好的羊肉塊、蔥、姜、山楂、適量料酒,待開鍋。
③開鍋后加入白蘿卜、紅棗,再次開鍋,調(diào)小火煲2小時,臨出鍋放鹽。
功效:
羊肉是冬季溫補上品;白蘿卜富含粗纖維,能保護(hù)腸胃,輔助防治心腦血管病。
姜汁木耳炒牛肉
食材:
牛肉、洋蔥、橄欖油、鹽、生抽、料酒、生姜汁。
做法:
①牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分鐘;木耳泡發(fā)、洗凈,焯熟。
②鍋中放橄欖油煸熟牛肉片,盛出待用。
③加入洋蔥爆鍋出香味,放入焯熟的木耳略炒。
④加入煸熟的牛肉片,臨出鍋放鹽。
功效:
此菜肴基本是利用性溫的調(diào)料來搭配味道。冬季巧用姜,可幫助抵制寒冷。而木耳、洋蔥中的植物多糖可以降低膽固醇,軟化血管。
大雪節(jié)氣的意義是什么
大雪時節(jié)雪量逐漸加大,下雪的天數(shù)也在增加,氣溫還在繼續(xù)下降,地上已開始有積雪了。
大雪三候。“初候鹖旦不鳴”,鹖旦是一種夜鳴求旦的鳥,這時這種鳥也斂氣屏聲,躲迸巢穴里不出來了?!岸蚧⑹冀弧保@時老虎到了發(fā)情期,就要開始交配,繁殖后代?!叭蚶笸Τ觥保袄蟆笔且环N細(xì)微的小草,這種小草在寒冷的冬季反而于向陽處挺出了嫩芽。
大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份,黃河流域以及以北地區(qū)已有積雪出現(xiàn),冬小麥已停止生長。
大雪以后,江南進(jìn)入隆冬時節(jié),各地氣溫顯著下降,常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象,“大雪冬至后,籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照,但是有的年也不盡然,氣溫較高,無凍結(jié)現(xiàn)象,往往造成后期雨水多。江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長,要注意施好臘肥,為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。
華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期,應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥,注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷,但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查,適時通風(fēng),不可將窖封閉太死,以免升溫過高,濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。
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