大暑節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)吃什么（食譜）

大暑運(yùn)動(dòng)量不要過(guò)量過(guò)大了，而且應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，預(yù)防中暑，多吃具有清熱解暑作用的蔬菜、水果，這樣對(duì)我們的身體健康很有幫助。下面是小編為大家整理的大暑節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)吃什么，希望對(duì)您有所幫助!

大暑節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)吃什么

荷葉粥

原料：新鮮荷葉50克，粳米200克，白糖適量。

制作：將荷葉洗凈，剪掉蒂待用;將粳米加水煮粥，荷葉蓋于粳米上，粥熬好后，揭去荷葉，在粥內(nèi)加入適量白糖即可食用。

用法：每日早、晚溫?zé)崾秤谩?/p>

功效：清暑利濕、升陽(yáng)止血。

應(yīng)用：適用于暑濕泄瀉、水腫、眩暈、吐血、衄血、便血、崩漏、產(chǎn)后血暈等。

注意：荷葉有清利之性，虛者少食。

清腦羹

原料：干銀耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。

制作：將炙杜仲煎熬3次，收取藥液待用。將干銀耳用溫水發(fā)透，除去蒂頭、雜質(zhì)，洗干凈;冰糖置文火上溶化，熬至微黃色，備用。取一潔凈鍋，倒入灸杜仲藥汁，下入銀耳，視銀耳泡發(fā)情況，可適量加入清水，置武火上燒沸后，改用文火久熬至銀耳熟爛，再?zèng)_入冰糖汁熬稠即成。

用法：佐餐食用，適量。

功效：補(bǔ)肝腎、降血壓。

應(yīng)用：肝腎陰虛所致的頭目眩暈、眼脹昏花、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、心悸怔忡、煩躁失眠，以及高血壓病、動(dòng)脈硬化、高血壓心臟病等而屬肝腎陰陽(yáng)亢者。

蓮子芡實(shí)糯米雞

原料：烏骨雞1只(約1千克)，白蓮子20克，芡實(shí)15克，糯米150克，精鹽、味精各適量。

制作：先將烏雞去毛，剖除內(nèi)臟，剁掉嘴、爪，洗干凈。蓮子(去心)、芡實(shí)、糯米洗干凈，共裝入紗布袋里，扎好口放人雞腹內(nèi)，用線把腹部切口縫好，置沙鍋內(nèi)加水適量燉湯，待雞熟爛后，揀去藥袋，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

用法：分次飲湯食雞。

功效：補(bǔ)脾益腎、固精止帶。

應(yīng)用：脾氣虧虛、腎氣不固所致的白帶量多、淋瀝不盡、月經(jīng)不調(diào)、遺精滑泄、白濁如米泔、腰膝酸軟、食欲不振、肢體困重等。

大暑中醫(yī)養(yǎng)生

一、急躁易中暑，心靜自然涼

大暑節(jié)氣，高溫酷熱，易動(dòng)肝火，常常會(huì)覺(jué)得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，這就是典型的“情緒中暑”癥狀。

二、防皮膚病及食物中毒

三伏天，濕熱交蒸，細(xì)菌、病毒繁殖快，皮膚病發(fā)病也增多，如濕疹、癢疹、真菌感染等，所以要多注意皮膚的清潔衛(wèi)生，屋內(nèi)要多通風(fēng)，坐公交車后要洗手。

此節(jié)氣細(xì)菌繁殖極快，宜致食物中毒，癥狀主要是發(fā)熱，寒戰(zhàn)、腹痛，腹瀉、膿血便、里急后重等，要趕快看醫(yī)生。千萬(wàn)要注意飲食衛(wèi)生，要注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜。最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

三、大暑飲食以清為補(bǔ)

大暑養(yǎng)生飲食宜以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，宜藥粥進(jìn)補(bǔ)。清補(bǔ)食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等;補(bǔ)氣清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可選用西洋參、太子參、黃芪;健脾養(yǎng)胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等;藥粥有綠豆粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等。

四、防疰夏、養(yǎng)脾胃

疰夏，又叫苦夏，三伏天因天熱下降，地濕上升，濕熱交爭(zhēng)困于脾胃之故。主要癥狀不思食(納呆)、惡心、頭昏乏力、倦怠思睡、舌苔膩、小便少、汗多等。

三伏養(yǎng)脾胃可服藿香正氣丸(水)，醒脾化濕，或薏仁、白扁豆、荷葉、粳米粥以養(yǎng)脾胃，或輔以香砂養(yǎng)胃丸以健脾助消化。

五、中藥調(diào)理

夏天暑氣比較重，舌苔容易比較厚，我們中醫(yī)認(rèn)為舌苔厚代表濕氣重，腸胃中濕氣重之后就沒(méi)有胃口了，嚴(yán)重的人有胸悶，惡心，胃口不好，四肢無(wú)力，這是中醫(yī)講的濕熱癥，這個(gè)時(shí)候就需要清理。我們中醫(yī)講養(yǎng)生之道，夏天的時(shí)候要吃清理藥，清理暑濕，這樣人就比較舒服了。

大暑的氣候特點(diǎn)

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時(shí)在我國(guó)大部分地區(qū)都處在一年中最熱的階段，而且全國(guó)各地溫差也不大。剛好與諺語(yǔ)：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對(duì)小暑，顧名思義，更加炎熱。

大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國(guó)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，全國(guó)大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。

在我國(guó)華南以北的長(zhǎng)江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。

恰如左河水詩(shī)云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊。縱逢戰(zhàn)鼓云中起，箭射荷塘若灑金。”如果大暑前后出現(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無(wú)雨少雨，吃水愁”的說(shuō)法。

而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見(jiàn)，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。

根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺有：如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”;長(zhǎng)期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個(gè)月無(wú)霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

大暑是在什么季節(jié)的節(jié)氣

大暑節(jié)氣是在一年四季的夏季，大暑是二十四節(jié)氣之一，是整個(gè)夏季最熱的時(shí)期，這個(gè)階段農(nóng)作物生長(zhǎng)較快，但也有一部分出現(xiàn)旱、澇等災(zāi)害，大暑期間晝夜時(shí)差較大，白天時(shí)間通常為13個(gè)小時(shí)，夜間則是11個(gè)小時(shí)，非常的適合晚睡早起。

大暑的傳統(tǒng)食物

1、喝老冬瓜鮮荷葉湯

我國(guó)的廣東地區(qū)每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

大暑吃什么好 大暑時(shí)節(jié)最該吃的食物有哪些

2、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑，寓意著以后可以團(tuán)團(tuán)圓圓，美好和諧。