大暑吃什么傳統(tǒng)風俗食物

大暑萬物瘋狂生長中，這個階段日照最多且最炎熱的季節(jié)，降雨量也比較大，高溫與多雨時期基本一致，大暑節(jié)氣的氣候特征表現(xiàn)為雨熱同期。下面是小編為大家整理的大暑吃什么風俗食物，希望對您有所幫助!

大暑吃什么風俗食物

1.吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2.吃涼拌素菜

南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4.喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5.煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6.喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當?shù)刂男〕?，具有清熱解毒的功效?/p>

7.吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調節(jié)人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。

8.喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

9.飲伏茶

暑熱入伏后，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

大暑怎么養(yǎng)生

1、大暑喝健脾補胃粥

在大暑節(jié)氣，易出現(xiàn)脾胃濕熱食欲不振胃腸功能紊亂等癥狀，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效，炎炎夏季尤其是最熱的大暑，清爽度夏還是可以的!除了這些養(yǎng)生粥之外，還可以選擇服用水蘇糖調理腸胃，奘靈水蘇糖胃腸同調，增殖有益菌群的數(shù)量來增加胃腸蠕動，全面改善食欲不振，消化不良等情況，促進胃腸功能全面恢復。

2、大暑高溫時段減少外出

大暑時節(jié)氣溫普遍很高，所以每天要避免氣溫最高烈日當空的時候出門，做好防曬措施，避免中暑等情況出現(xiàn)。外出穿衣要寬松舒適透氣性好。

3、多喝熱水少喝冷飲防暑濕

大暑天氣炎熱悶濕，很多人為了解渴就猛喝水，一次性喝過多的水卻會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象，所以渴了要先少量喝水，緩一會兒再喝，最好是喝溫開水，不要喝冰鎮(zhèn)冷飲，對腸胃不好，也會把濕邪帶入體內。

大暑節(jié)氣要注意什么

第一，要保持積極樂觀的心態(tài)，同時注意防暑降溫，盡量不要在中午高溫時外出，不要長時間在高溫下工作，若無法避免也要及時補充水分和營養(yǎng)，避免中暑。

第二，不要因為高熱就過度貪涼，長時間待在溫度過低的環(huán)境中，空調風扇過長時間使用也會容易造成傷風感冒。

大暑三候概念解釋

古人將大暑劃分為三候，分別是：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行?！笨偨Y出每一候當中相對應的物候現(xiàn)象，也就是大暑三候的“候應”，包括動物候應、植物候應和自然現(xiàn)象候應?？偨Y出如下規(guī)律：以五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲，由此一年二十四節(jié)氣就劃分為七十二候，每個節(jié)氣三候，每一候對應一個物候現(xiàn)象。

一候，腐草為螢?！陡裎镎摗氛f：“螢是從腐草和爛竹根而化生。在古代，科學并不發(fā)達，那些不能解釋的自然現(xiàn)象，人們只能以主觀意識來猜測和推斷。

其實，“腐草為螢”說的是營火蟲產卵的事。螢火蟲多在夏季水邊的草根上產卵，幼蟲入土化蛹，次年春天變成蟲。古人誤以為螢火蟲是由腐草本身變化而成，這只是眼中所見的一種假象。

在這個炎熱的時節(jié)，人都躲到陰涼處蔽日，而螢火蟲卻在此時孵化出殼，雖然它的生命只有短短的一個夏季，但它選擇在最熱的時節(jié)來到這個世界，那迎難而上的精神真是讓人欽佩。而晚上的熒光點點又在酷暑中給人帶去無限的浪漫和清涼。

二候，土潤溽暑。《禮記·月令》中言“土潤溽暑”，即土壤浸潤，空氣濕熱——降雨多，土壤、空氣濕度大，溫度高，是農作物瘋長的時刻。聞一多先生在《大暑》中寫道：“我們園里的絲瓜爬上了樹，幾多銀絲的小葫蘆，吊在藤須上巍巍顫，初結實的黃瓜兒小得象橄欖……”別具意趣。

溽暑，猶言暑濕之氣，指盛夏。又有《素問·六元正紀大論》：“四之氣，溽暑至，大雨時行，寒熱互至?！庇纱丝梢娤臒嶂??！吧Ｄ锰臁崩锶藗冃纳鸁┰?“齷齪熱”則令人夏不坐木，這中間的一熱一濕，仿佛兩頭張牙舞爪的猛獸，無情地侵蝕著人的愉悅和健康。但可喜的是，莊稼的長勢讓人對生活充滿希望。

三候，大雨時行。《逸周書》曰：“土潤溽暑。又五日，大雨時行”，又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期，是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見、高溫日數(shù)最集中、最頻繁的時期。因此，大暑時節(jié)也是雷雨天氣橫行的季節(jié)。

關于大暑的諺語大全

1、遇到伏旱，就要減產。

2、早呱呱，風刮大;晚呱呱，雨嘩啦。

3、大暑不暑，五谷不起。

4、不熱不冷，不成年景。

5、螻蛄唱歌，有雨不多。

6、螞蟻搬家蛇過道，家里有人場里跑。

7、大暑來，種芥菜。

8、芝麻不怕旱，只怕雨水濺。

9、池塘魚兒跳，大雨就來到。

10、青蛙哇哇叫，大雨要來到。

11、鴨不安，天要變。

12、雨蛤叫不停，風雨不容情。

13、蚯蚓雨里叫，有雨沒多少。

14、小暑大暑不熱，小寒大寒不冷。

15、大暑小暑，淹死老鼠。

16、小暑不見日頭，大暑曬開石頭。

17、關節(jié)痛，瘡疤癢，不久雨水滿地淌。

18、細蚊滿街轉，大雨連成串。

19、蜻蜓飛滿天，大雨下滿灣。

20、蜜蜂不出巢，當天有雨澆。