大寒需要注意的事項(xiàng)
大寒時(shí)節(jié)期間需要注意的事項(xiàng)
大寒時(shí)，天氣是非常冷，如若稍不注意就可能生病。因此，預(yù)防寒冷侵襲至關(guān)重要，尤其是膝蓋和雙腳。大寒養(yǎng)生要鍛煉運(yùn)動(dòng)要適宜。下面是小編為大家整理的大寒需要注意的事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助!
大寒需要注意的事項(xiàng)
1.驅(qū)散寒潮，每周吃1 次羊肉
1 月的時(shí)候在一年中最冷的時(shí)間，此時(shí)風(fēng)和寒是主要?dú)夂蛱卣?。飲食上?yīng)該要多吃溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪佞之氣的侵?jǐn)_。這類(lèi)食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。
中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏校蛉庑詢(xún)r(jià)比是最高餓，可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實(shí)搭配，佐以生姜、大蔥等調(diào)料，每周吃一次，這樣更有利于安然的度過(guò)寒冬。
2.進(jìn)補(bǔ)，個(gè)性養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)重在補(bǔ)腎，腎的機(jī)能強(qiáng)健，可以調(diào)節(jié)身體用來(lái)應(yīng)對(duì)各種侵?jǐn)_，但補(bǔ)腎的方法要因人而異。
如果經(jīng)常冒虛汗、精神疲乏，應(yīng)該多吃紅參、紅棗、淮山補(bǔ)腎氣;如果頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃，要用當(dāng)歸、阿膠、首烏補(bǔ)腎血;如果經(jīng)常午后低熱、兩頰潮紅、比較多，宜用冬蟲(chóng)夏草、銀耳補(bǔ)腎陰;如果經(jīng)常手足冰涼、怕冷，可用鹿茸、肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)。
3.注意保暖
大寒節(jié)氣繼小寒之后，這兩個(gè)節(jié)氣氣溫都是比較偏低的，我們?cè)谏眢w保健方面一定要避免受寒，注意做好保暖工作，出門(mén)最好能帶上帽子、圍巾，注意做好頭部保暖，以免寒氣從頭部侵入到身體內(nèi)部。
4.早睡晚起
我們習(xí)慣上都是早睡早起，但是在大寒節(jié)氣，如果能做到早睡晚起，是有益于身體健康的，晚上盡量能在十點(diǎn)前就入睡，早上能睡到六點(diǎn)以后是最好的，因?yàn)樵缢梢责B(yǎng)好人體內(nèi)的陽(yáng)氣，而晚起對(duì)于固陰非常有利。
大寒的風(fēng)俗習(xí)慣
1、大寒迎年
大寒節(jié)氣的時(shí)候，時(shí)常會(huì)和歲末時(shí)間相重合。因此，在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備好各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先和各種神靈，祈求新的一年能夠風(fēng)調(diào)雨順。
舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜的時(shí)候，人們會(huì)把芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
2、喝雞湯
到了寒冬季節(jié)的時(shí)候，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九的前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍然會(huì)被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬的時(shí)候喝雞湯真是一種享受。
到了12月的時(shí)候，老南京還喜愛(ài)做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，就好比說(shuō)北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(zhǎng)，既不過(guò)于粘稠或清淡，又不太過(guò)于咸鮮或甜淡。
南京的冬天喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材非常容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
大寒節(jié)氣的含義
大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一，在1月20日或21日，一般是我國(guó)氣候最冷的時(shí)候。
每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆轮校庖?jiàn)前(小寒)?！薄妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象?！∥覈?guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
大寒節(jié)氣的意義
大寒，一般是指每年1月19日、20日或21日，是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°的這一日。除此之外，大寒還是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。
大寒，從字面意思來(lái)看，意思是天氣寒冷到了極點(diǎn)。而大寒節(jié)氣的到來(lái)，則意味著一年中最寒冷的一天已經(jīng)到來(lái)，也意味著這一年即將結(jié)束。
正所謂“冬去春來(lái)”，迎接著大寒的是新一年的節(jié)氣的輪回。大寒的下一個(gè)節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，也就是說(shuō)，大寒過(guò)后，天氣就會(huì)逐漸回暖，大地將要開(kāi)始迎接春天的到來(lái)。
大寒與立春相接，也就是說(shuō)大寒的到來(lái)也是在告訴人們，不要再進(jìn)食滋補(bǔ)的食物了，而要多食用溫性、具有發(fā)散性的食物，如紅茶、老南瓜等。
還有就是，大寒的到來(lái)，也意味著春節(jié)即將到來(lái)，這時(shí)候是在提醒人們要開(kāi)始“忙年”活動(dòng)了，要開(kāi)始祭灶、掃塵、置辦年貨、準(zhǔn)備祭祀供品等。
大寒物候特征
俗話(huà)說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”?；ú輼?shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。
此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。