2022年大寒節(jié)氣的禁忌和講究
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為大寒。??這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區(qū)一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化。下面是小編整理的關(guān)于大寒節(jié)氣的禁忌和講究，歡迎閱讀!
大寒節(jié)氣的禁忌
1、大寒節(jié)氣天氣禁忌
在民間，大寒節(jié)氣忌諱天晴不下雪，有諺語成“大寒三白定豐年”，這也表面大寒下雪有瑞雪兆豐年的意思，從自然科學的角度上來將也是有道理的，冬日的大學可以將蝗蟲殺滅，次年不會鬧蟲災，而且冬雪可以為農(nóng)作物提供水分，為春季積蓄能量，所以大寒時間下雪為宜。
2、大寒節(jié)氣習俗
大寒節(jié)氣與歲末時間相重合，在大寒節(jié)氣里，人們除了要順應節(jié)氣忙農(nóng)作，還要為過年做準備，忙著趕年集，辦年貨，貼春聯(lián)，掃塵潔物，除舊布新，準備各種祭祀供品，腌制臘肉，臘腸，烹炸雞鴨魚肉等，同時還要祭祀先祖及各種神靈，以祈求來年風調(diào)雨順。
3、大寒節(jié)氣飲食講究
大寒和立春想交接，順應季節(jié)的變化，人們在大寒進補的食量要逐漸減少，多食具有升散性質(zhì)的食物，順應萬物升發(fā)之勢。此時飲食上注意養(yǎng)血補氣，濡養(yǎng)臟腑，作為冬季的最后一個節(jié)氣，由脾為主，養(yǎng)生需要注意養(yǎng)脾。
4、大寒節(jié)氣要防病
大寒時節(jié)，最需要預防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的黃河，在寒冷天氣應該盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差大，引起疾病發(fā)作。外出之時要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。
5、大寒節(jié)氣室內(nèi)通風
大寒之時對天氣寒冷，但是早晚室內(nèi)要通風換氣，防止細菌和乘虛而入，室內(nèi)取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內(nèi)的濕度，室內(nèi)溫度保持在15-20℃為宜，不宜過高或過低;要減少去公共場所的次數(shù)。
6、多吃黑色食物
大寒與立春相交接，進補量應逐漸減少，以順應季節(jié)的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應春天升發(fā)特性做準備。這個時期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防御風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發(fā)散風寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過食，也不要貪吃過涼的、反季節(jié)的水果。
大寒節(jié)氣時大家注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
大寒有什么講究
大寒下葬
在民間在大寒節(jié)氣下葬，俗稱“干燥葬”，據(jù)說這一天是遷墓下葬的最佳日子之一。選擇在大寒節(jié)氣下葬的朋友們，一定要注意下葬相關(guān)的風水和儀式。
一、為逝者送葬時的穿戴：直系系白孝帶，平輩戴黑紗，其他親屬戴黑紗，其他來賓戴白花。帶孝期間，均穿素色衣服，忌諱大紅大紫的衣物鞋襪。
二、大寒舉行下葬儀式期間，不能舉行和參加其他儀式，也不宜嫁娶、不宜開業(yè)、不宜入宅等等。
天氣禁忌
一、在民間有“大寒不寒，春分不暖”的說法，意思是說大寒節(jié)氣必須要寒冷，這樣來年春天天氣就會很好。
二、在民間有“大寒三白定豐年”的說法，意思是說大寒節(jié)氣最忌諱天晴不下雪，因為冬日的大雪可以將蝗蟲殺滅，次年不會鬧蟲災，有瑞雪兆豐年的含義。
重要活動
一、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進行婚嫁活動，根據(jù)民間的說法，大寒正處節(jié)氣交替的階段，這個時候的氣場并不穩(wěn)定，所以這個時候并不是結(jié)婚的好日子。根據(jù)結(jié)婚的相關(guān)傳統(tǒng)，我們在選擇節(jié)日吉日的時候，一定要參考男女雙方的生辰八字，和避開雙方父母的生日。
二、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進行入宅活動，據(jù)說是因為大寒節(jié)氣正是非常寒冷的時候，在搬家風水上，過于寒冷的天氣，在搬家的路上不僅不方便，而且對家主氣運會有一定的影響。
食俗講究
一、在北方地區(qū)有大寒節(jié)氣喝雞湯的一個食俗，尤其在老南京，老母雞更是受大家的歡迎。
二、在南方地區(qū)有小寒大寒吃糯米飯的習俗，糯米屬于溫性食物，有御寒滋補的功效，而且糯米飯還有吉祥如意之寓意。
三、在西北地區(qū)，大寒的時候一定要喝暖胃的沽酒加一碗羊肉湯，羊肉屬于大寒御寒和進補的佳品，是大寒養(yǎng)生必備美食之一。
大寒節(jié)氣如何進補
溫補暖身梅花鹿
鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，對那些經(jīng)常手腳冰涼的人有很好的溫煦作用。李時珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損?！狈鹕綆X南天地馬哥孛羅酒店最近推出梅花鹿系列菜式，藥食同源，溫補又暖身。
石鍋野米煮鹿肉
掀開滾燙的石鍋蓋子，微黃色的濃湯上還冒著小泡，肉香味撲面而來，讓人垂涎欲滴。
心急喝不了熱湯，所以要慢慢品。湯底是濃雞湯加上金瓜汁，入口味道濃郁，還有野米、雜菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉類似，顏色比牛肉更深，細品發(fā)現(xiàn)其肉質(zhì)非常細嫩，結(jié)締組織少，幾乎沒有肥肉，還有一種淡淡的。
當歸紅棗羊肉湯
在持續(xù)降溫的寒冷冬季里，居住在韶關(guān)、河源、梅州等粵東北地區(qū)的客家人，常常食用一些溫補的食物用來增加人體的熱量，其中，當歸紅棗羊肉湯是粵東北地區(qū)的客家人最常飲用的一款滋補湯。在寒冬季節(jié)里喝上一碗當歸紅棗羊肉湯，具有溫中補虛、驅(qū)寒暖胃、健脾益氣、養(yǎng)血補血的食療功效。這款滋補湯是當?shù)乜图遗俗钕矏鄣亩攫B(yǎng)生湯，尤其適合體質(zhì)虛弱、胃寒腎虛和消化不良的患者以及產(chǎn)后血虛的產(chǎn)婦飲用。
當歸紅棗羊肉湯的做法簡單易學。先將羊肉及羊排洗凈切塊，放入煮沸的開水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出羊肉或羊排備用。之后將生姜洗凈去皮并切片，紅棗去核，同時將當歸用水泡洗干凈備用。最后將上述所有處理好的食材放進湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸后再轉(zhuǎn)中小火燉煮1個小時左右，加入適量食鹽調(diào)味后即可出鍋飲用。
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