大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明，在中國絕大部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。以下是小編為大家整理的大寒的養(yǎng)生方法及飲食禁忌，希望能給各位提供幫助!

大寒節(jié)氣養(yǎng)生的方法

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法1、增添衣物防寒防風

俗話說：“大寒大寒，防風御寒”，在“大寒”時節(jié)要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據(jù)自身情況適當添加外套，并戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的患者，在“大寒”節(jié)氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發(fā)作。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法2、晨起冷水搓鼻

天冷后“涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法3、寒冬適宜早睡晚起

大寒前后是一年間最冷的時節(jié)，從中醫(yī)觀點看，秋冬就得養(yǎng)陰收納陽氣，到了寒冬季，更得重視陽氣的收藏。中醫(yī)說到的“養(yǎng)陰”指的是陽氣收藏。就是說，從秋天起最好早睡早起，到了寒冬則應該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應自然界陽氣收藏的特點。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法4、睡覺勿蒙頭

在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內(nèi)為了保暖，門窗封閉較嚴，通風不良。這就使室內(nèi)的氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由於氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。對此，養(yǎng)生保健專家忠告說，在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法5、多吃根莖類的蔬菜

大寒養(yǎng)生的基本原則應以“藏熱量”為主，植物的根莖是溫藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈，它們所具有的豐富的淀粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法6、最佳養(yǎng)生物當數(shù)白蘿卜

大寒節(jié)氣，因為跨著春節(jié)，因此太多的疲勞和應酬，讓人免疫力下降，脾胃也會變得脆弱。這個時候，擁有更多維生素和更多粗纖維，更能潤肺健脾的蘿卜，就是最佳的養(yǎng)生食材。這里說的蘿卜，既包括白蘿卜也包括紅蘿卜。體熱的人可以生吃它們，但最推薦的還是熟食，比如用白蘿卜燉牛肉或用白蘿卜羊肉來熬粥等。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法7、試試營養(yǎng)粥

大寒節(jié)氣降至，自己動手做碗養(yǎng)生粥，美味又健康。如想要不失眠，煮粥加白蓮;要想皮膚好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煲米粥。 8、多吃溫散風寒的食物

“大寒”節(jié)氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，適當多吃點溫散風寒的食物，可防御風寒的侵擾。比如：在日常飲食中常用的生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發(fā)散風寒的功效。如果人因外感風寒輕度感冒時，還可選用“生姜加紅糖水”來治療，具有較好療效。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法9、適量吃些餃子

大寒時吃餃子也是葷素搭配的好方法。因為餃子里既有肉餡，又有蔬菜，比較適合這個時節(jié)進食。平時吃點白蘿卜和白菜也很不錯。生蘿卜味辛性寒，熟蘿卜味甘性微涼，有“小人參”之美稱。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜香菜湯，以消除體內(nèi)過多的油脂。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法10、入睡前以熱水泡泡腳

俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質量，對保健養(yǎng)生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網(wǎng)或伏案工作的人，睡覺之前用熱水泡腳，緩解疲勞，預防寒冷的效果更明顯。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法11、有節(jié)制地飲食

寒冷會使人體免疫系統(tǒng)功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調(diào)，出現(xiàn)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良、胃脹等現(xiàn)象，尤其是冬天人們貪吃火鍋，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。因此，大寒期間飲食要有節(jié)制，切忌暴飲暴食。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法12、戶外運動先看“天”

民諺也說“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。不過，專家提倡，要根據(jù)天氣情況和身體情況適當進行體育活動，鍛煉前要查看空氣質量是否適宜。室外活動要注意，不可起得太早，日出之前的空氣質量、氣溫都不適宜運動，最好等日出后再外出鍛煉。大寒時節(jié)的運動還應該注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法13、多曬太陽防抑郁

天氣寒冷，人體容易產(chǎn)生情緒抑郁、懶散昏睡、昏昏沉沉的情況，可以通過勤曬太陽抵抗抑郁情緒，心情舒展。早晨10:00到下午2:00之間的陽光最好，每次可以曬20—30分鐘。堅持下去，可以有效緩解情緒上的負能量。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生方法14、保持心情舒暢

保持心情舒暢，心境平和，可使體內(nèi)氣血和順，不擾亂機體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。所以在大寒時節(jié)，我們應安心養(yǎng)性，怡神斂氣，抵御嚴冬酷寒的侵襲。尤其是老人，應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。

大寒養(yǎng)生的食譜

1、松茸人參雞湯

材料：人參2根，干松茸5個，筍尖3根，香菇5個，精鹽少許，姜、香蔥適量。

做法：干松茸、干筍尖用溫水拋開，切斷;雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水;雞塊放入砂鍋粥，加清水，放入松茸、筍尖、人參、香菇;加香蔥。姜片，大火燒開轉小火，2小時候調(diào)味即可。

功效：松茸具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用，人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。雞湯具有良好的補血補氣、養(yǎng)顏安神的功效。

2、羊腎枸杞粥

材料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對，鹽、姜、蔥及調(diào)味品適量。

做法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米。加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調(diào)味品，再煮幾開，即可。

功效：補腎養(yǎng)腎。適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。

3、烏雞山藥湯

材料：烏骨雞1只、山藥、棗(干)適量，食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。

做法：烏雞斬塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片備用;烏雞涼水下鍋，焯水撈血沫，撈出控水;砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗、蔥、姜、放入料酒，大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時;放入山藥塊燉至山藥軟爛，再加入枸杞、鹽和胡椒粉即可。

功效：中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳冰冷者。

4、白蘿卜燉羊肉

材料：白蘿卜200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。

做法：羊肉化凍后切塊于涼水中去血水，浸泡兩小時左右，需勤換水。處理過的羊肉于涼水中上鍋煮，火開后關火，將羊肉撈出，沖掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿卜洗凈切成塊，放于鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開，換中小火一個半小時。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。

功效：白蘿卜具有清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養(yǎng)胃，益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。

5、豆沙八寶飯

材料：糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。

做法：先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時備用。把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘于碗，然后排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。

功效：糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱;棗泥有調(diào)和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益;蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

6、茴香腰子

材料：豬腰子90克，小茴香6克。

做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴展成三角形，然后塞入茴香末，并用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。

功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。

大寒節(jié)氣飲食禁忌

1、不易過食寒涼中藥材

跟小寒時節(jié)一樣，不宜食用性味過于寒涼的中藥材，如金銀花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋參等。

2、不易過食生冷食物

不可過食生冷、寒涼之品，如鴨蛋、鴨血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、綠豆、海帶、綠茶等。

3、不易過食海鮮

海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。

4、不易過食甜膩多脂食物

一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔，還會加大齲齒、肥胖的風險。

5、不易過食辛辣刺激食物

秋季天氣相對干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。

6、不易過食熱性食物

辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。

7、不易過食油炸燒烤

油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。

8、不易濫吃加工食品

冬季飲食不應以口感而決定，也不應想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要，特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。

9、不易食用油炸食品

對于經(jīng)過高溫熱油炸過的食物應遠離，尤其是老年人更應不吃油炸的食品這是冬季飲食應注意哪些問題的重要內(nèi)容之一。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤，更加不利于健康。