2021大寒的養(yǎng)生要點(diǎn)及藥膳
大寒節(jié)氣一般在公歷1月20日或21日。大寒是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣,正處于“冰上走”的四九寒冷時(shí)期?!度Y義宗》說(shuō):寒氣之逆極,故謂大寒。大寒節(jié)氣,寒潮南下頻繁。下面是小編為大家整理的關(guān)于2021大寒的養(yǎng)生要點(diǎn)及藥膳,希望對(duì)你有所幫助!
大寒養(yǎng)生重在養(yǎng)腎防寒
驅(qū)散寒潮,每周吃1 次羊肉
1 月在一年中最冷,此時(shí)風(fēng)和寒是主要?dú)夂蛱卣?。飲食上?yīng)多吃溫散風(fēng)寒的食物,以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。這類(lèi)食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮,還有羊肉。中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏?,羊肉性?xún)r(jià)比最高,可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實(shí)搭配,佐以生姜、大蔥等調(diào)料,每周吃一次,這樣更有利于安度寒冬。
大寒覺(jué),多睡1 小時(shí)
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè),此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的冬季,人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則,最簡(jiǎn)單的方法是早睡晚起,每天多睡1 小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣,晚起可以養(yǎng)陰氣,使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟,從而增加身體的免疫力。對(duì)于上班族我們特別提倡早睡1小時(shí)。
哮喘病人少出門(mén)
大寒期間也是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期;有心腦血管基礎(chǔ)疾病、哮喘、肺氣腫的人要格外注意。由于持續(xù)的低溫,使得皮膚血管收縮,血壓升高,心臟的工作量增大,容易誘發(fā)高血壓和心臟病。干燥寒冷的氣候,還容易使老年人患感冒、肺氣腫和支氣管炎。
這些病癥都會(huì)加重冠心病的癥狀,并可誘發(fā)心絞痛。所以,有心腦血管病史的老年人在此節(jié)氣中尤其要注意保暖,早晚要少出門(mén),避免感冒。外出時(shí)一定加穿外套,戴上口罩、帽子、圍巾。哮喘病人要盡量少出門(mén),最近門(mén)診上哮喘病發(fā)的老病號(hào)也明顯增加,“這個(gè)時(shí)候,哮喘病人出來(lái)一個(gè)喘一個(gè)”。
溫暖湯粥暖胃暖心
“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”。古語(yǔ)說(shuō)得真是精辟。在這個(gè)呵氣成冰的季節(jié),看廚房里藍(lán)色的火苗舔著鍋底,小沙鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣,芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鉆進(jìn)你的鼻孔,食欲就這樣被挑起。
進(jìn)補(bǔ),個(gè)性養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)重在補(bǔ)腎,腎的機(jī)能強(qiáng)健,可以調(diào)節(jié)身體應(yīng)對(duì)各種侵?jǐn)_,但補(bǔ)腎的方法要因人而異。如果經(jīng)常冒虛汗、精神疲乏,應(yīng)該多吃紅參、紅棗、淮山補(bǔ)腎氣;如果頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃,要用當(dāng)歸、阿膠、首烏補(bǔ)腎血;如果經(jīng)常午后低熱、兩頰潮紅、比較多,宜用冬蟲(chóng)夏草、銀耳補(bǔ)腎陰;如果經(jīng)常手足冰涼、怕冷,可用鹿茸、肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)。
有氧運(yùn)動(dòng)最適宜
冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng),比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等,既運(yùn)動(dòng)了肢體,也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行,使氣血旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖。中、老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法,來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意適宜、適度,同時(shí)室外活動(dòng)不可太早,待日出后再進(jìn)行為好。
建議女性經(jīng)常跳繩,“跳繩是很好的有氧運(yùn)動(dòng),讓肢體很快熱起來(lái),而且氣血循環(huán)也得到了加強(qiáng)”。氣血旺盛,自然四肢就不容易發(fā)涼,身體含氧量高,也有利于滋養(yǎng)臟器及大腦。有的人膝關(guān)節(jié)不好,可以改為原地踏步,跺著腳走,對(duì)于改善足部血液循環(huán)立竿見(jiàn)影。
大寒節(jié)氣常用藥膳
遠(yuǎn)志棗仁粥:
遠(yuǎn)志肉10克,酸棗仁10克,粳米50克。將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈,粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然后放入遠(yuǎn)志,棗仁,小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。有滋陰養(yǎng)血安神的功效。
山藥黑芝麻糊:
山藥15克,黑芝麻150克,粳米60克,鮮牛奶200克,冰糖100克,玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小時(shí),撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干,入鍋炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿,濾出漿汁。鍋中加適量水,放入冰糖,大火煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后即成。當(dāng)點(diǎn)心,每日2次。有滋補(bǔ)肝腎的功效。
枸杞雞肉湯:
雞半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精鹽適量。將雞肉洗凈切塊,倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出,以去除腥味,然后把雞塊放入砂鍋中,加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水,用小火煮至肉爛湯香,調(diào)入鹽,再煮一沸即成。當(dāng)主餐,隨意食用。有補(bǔ)肝益腎,溫中益氣的功效。
姜汁牛肉飯:
鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒校舆m量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時(shí),將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。有益氣和胃,補(bǔ)虛消腫的功效。
山藥羊肉湯
羊肉500克,淮山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。淮山藥用清水潤(rùn)透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉放涼。將羊肉切成片,倒入碗內(nèi)即成。當(dāng)菜佐餐,隨意食用。有補(bǔ)脾腎,溫中暖下的功效。
大寒養(yǎng)生的要點(diǎn)
1、睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣?!昂畯哪_起,冷從腿來(lái)”,人的腿腳一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用熱水或藥湯先泡泡腳,以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效,尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書(shū)、寫(xiě)作、久坐到深夜的人,臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
2、早睡晚起
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè),此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的冬季,人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則,最簡(jiǎn)單的方法是早睡晚起,每天多睡1小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣,晚起可以養(yǎng)陰氣,使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟,從而增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于上班族特別提倡早睡1小時(shí)。老年人尤其要注意不宜過(guò)早起床,晨練要推遲一些,最好待日出后再出門(mén)。早晨寒氣生發(fā),有時(shí)還有霧氣,極易寒邪侵入。
3、運(yùn)動(dòng)鍛煉
大寒養(yǎng)生運(yùn)動(dòng),在冬季,運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的。俗話說(shuō),“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病”。
在“大寒”節(jié)氣里,氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話,最好等到太陽(yáng)出來(lái)以后再進(jìn)行戶(hù)外鍛煉。由于戶(hù)外氣溫比室內(nèi)低,人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒(méi)有之前的靈活,為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專(zhuān)家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的熱身準(zhǔn)備。
冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng),比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等,既運(yùn)動(dòng)了肢體,也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行,使氣血旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖。中、老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法,來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意適宜、適度,同時(shí)室外活動(dòng)不可太早,待日出后再進(jìn)行為好。
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