除夕的寓意是什么
每一個節(jié)日都有著具體的時間，等待著人們?nèi)ミM行了解，但是在了解時間的過程之中，我們也需要連接到其他方面的影響，不曉得關于除夕的寓意你們知道多少呢?以下是小編為大家準備了2023年除夕的寓意，歡迎參閱。
目錄
除夕的寓意是什么
除夕，也稱大年夜，舊語也稱為“年關”，是農(nóng)歷新年到來的前一個天，與歲首正月初一相連。除夕是農(nóng)歷一年的最后一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最后一個節(jié)日，因常在農(nóng)歷(夏歷、陰歷等)臘月三十，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱為“除夕”。
“除夕”中的“除”字是“涂”的借字，意思是“污瀆”、“鬼癘”、“不祥”。《老子》中有“朝甚除，田甚蕪”的句子，其中的“除”與“除夕”的“除”是一個意思。除夕，最早源于先秦時期的“逐除”。據(jù)《呂氏春秋。季冬記》記載：古人在新年的前一天，以擊鼓的方式來驅(qū)除“疫癘之鬼”，來年才會無病無災?！跋Α弊值谋玖x原是“日暮”，引申為“夜晚”。故而除夕之夜，便含有“舊歲到此而除，明日另換新歲”的意思，即“除舊布新”。
人們?yōu)槭裁匆^年三十
在傳說以外，據(jù)史料記載，除夕守歲始自南北朝時期?！皻q”字在中國古代與“年”字相通用，歲即是年，年即是歲。據(jù)《說文解字》釋，“年”，“谷熟也”。《谷梁傳》中也說“五谷大熟為大有年”。就連甲骨文中的“年”字，亦是谷穗成熟的樣子。因而，可以推斷，“年”是豐收喜慶的日子，而過年則是對豐年的慶賀和祈禱。
除夕的故事
中國的神話傳說中以前有個叫“夕”的怪獸，每年臘月三十日過來百姓。后來，老百姓便向略微笨拙的灶王爺求救。于是灶王爺上天搬救兵，請到了神農(nóng)的孫子--“年”。雖然“年”還很小，但是很勇敢，是個小英雄?！澳辍睕Q定下凡人間，為民除害，他帶了兩樣法寶，一個是噴霹靂火花的竹筒，另外一個萬彩紅綾。到了臘月三十的晚上，怪獸“夕”果然來了。“年”拿著他的兩件寶貝與怪獸“夕”進行了一番激烈的搏斗，終于除掉了怪獸“夕”。后來，為了紀念，人們把臘月三十這天稱為“除夕”;而為了紀念“除夕英雄”，就把正月初一叫做“年”。初一，就要歡歡喜喜“迎新年”。而“年”用的那兩件降服怪物的寶貝，萬彩紅綾和霹靂竹筒就變成了現(xiàn)在的對聯(lián)和爆竹流傳了下來。
除夕夜的食譜
1、年年有余
原料：黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁
制法：將黃魚切十字花刀，下八成油炸熟撈出，鍋留底油，下上述調(diào)料，勾芡，淋在魚身上即成。
2、·年年糕
原料：紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法：將紅、白年糕改刀成長方形塊狀，沾上茹粉下過油，撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水，待糖融化時勾芡淋在年糕上即成。
3、·十錦太平燕
原料：鵪鶉蛋10粒、肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油
制法：將鵪鶉蛋、肉燕調(diào)好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水后撈出，淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的而且還有著發(fā)財?shù)脑⒁狻?/p>
除夕年夜飯習俗
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
除夕飲食禁忌
飲食不要過急
越是在過節(jié)的時候，人們越是激動，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒有一點節(jié)制，這樣容易導致體內(nèi)食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動速度減緩。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發(fā)生。而細嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。
不要暴飲暴食
一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的，更何況是過節(jié)期間的飯菜。人的消化器官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
少吃油炸及燒烤食物
越是過節(jié)期間人們就越易食用油膩的食物，這類食物吃多對身體健康有不好的影響。因為大部分食物經(jīng)過高溫燒烤、油炸都會改變原有的營養(yǎng)成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營養(yǎng)的吸收。