2022除夕南方吃什么
除夕，為歲末的最后一天夜晚，時(shí)間匆匆，馬上就是一年的除夕了，你們知道除夕節(jié)可以吃什么的嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)2022除夕南方吃什么，希望大家喜歡!
2022除夕南方吃什么
1、吃年糕
南方一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
中國(guó)人過(guò)春節(jié)，或稱(chēng)過(guò)農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
2、過(guò)年吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過(guò)年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來(lái)過(guò)年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。
3、魚(yú)
過(guò)年食魚(yú)的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚(yú)是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚(yú)，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。
4、吃湯圓
元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱(chēng)之為“上元節(jié)”。
北方除夕吃什么
1、餃子
餃子也稱(chēng)作“交子”，是新舊更替、辭舊迎新的意思。在除夕這一天，北方人都會(huì)準(zhǔn)備一道餃子，一盆盆的餃子就像一盆盆的銀元寶，因此吃餃子也寓意著財(cái)源廣進(jìn)，富貴發(fā)財(cái)。以前，北方人會(huì)在餃子里面包硬幣，誰(shuí)吃到有“硬幣餡”的餃子就意味著今年財(cái)運(yùn)非常好?，F(xiàn)在，人們習(xí)慣用花生或者果仁來(lái)代替硬幣。
2、饅頭
對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，饅頭也是過(guò)年必不可少的食物，過(guò)年蒸的饅頭與平時(shí)蒸的饅頭有所不同，里面有很多說(shuō)道，過(guò)年蒸饅頭的面發(fā)酵得越好，就預(yù)示著來(lái)年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財(cái)”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
3、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
4、魚(yú)
魚(yú)也是年夜飯不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一點(diǎn)，寓意著“年年有余”。在銀川，清燉鯽魚(yú)和紅燒鯉魚(yú)是年夜飯桌上的常見(jiàn)菜，有“大吉大利”的意思。魚(yú)一定要在宰殺之后放置2~6小時(shí)烹飪。在做紅燒鯉魚(yú)時(shí)，放些豆瓣醬，魚(yú)肉會(huì)很入味。
5、豆兒醬
北京人的年飯里，還有一道不得不提的傳統(tǒng)菜品“豆兒醬”，這道菜對(duì)于老北京人來(lái)說(shuō)還是家喻戶(hù)曉的?！岸箖横u”是一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，清爽可口，用來(lái)佐酒開(kāi)胃，再合適不過(guò)了!
6、生蘿卜
北方一些人家吃年夜飯還專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)生蘿卜，每人咬一口，謂之“咬春”。因蘿卜俗稱(chēng)菜頭，取“有好彩頭”之意。
7、長(zhǎng)面
當(dāng)南方人吃湯圓的時(shí)候，中國(guó)北方一些地區(qū)的飯桌上，面條也開(kāi)始熱氣蒸騰了。年夜飯桌上的面條，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，意味著健康長(zhǎng)久的愿望。中國(guó)人吃面的習(xí)慣由來(lái)已久，唐朝開(kāi)始面條成了祝福新生男兒長(zhǎng)命百歲的象征，沿襲到今天，中國(guó)人過(guò)生日就必吃面條了，而年夜飯桌上吃長(zhǎng)面則寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
2022年除夕高速免費(fèi)時(shí)間
2022年除夕高速不免費(fèi)，而除夕的第二天春節(jié)是高速免費(fèi)的，具體免費(fèi)時(shí)間是1月31日0時(shí)-2月6日24時(shí)，共7天;
春節(jié)期間免費(fèi)高速擁堵對(duì)策
1、高速管理部門(mén)應(yīng)繼續(xù)采取之前的有效舉措，比如“入門(mén)不發(fā)卡、出口不收卡”的快速通行管理模式。同時(shí)，應(yīng)做好各種預(yù)案，應(yīng)對(duì)可能因冰雪道路、大霧天氣、交通事故等造成的大面積堵車(chē)。
2、高速管理部門(mén)與各類(lèi)媒體需緊密配合，通過(guò)各種形式，及時(shí)、準(zhǔn)確地將路況信息傳遞給駕駛員，幫助其選擇正確的路線(xiàn)，避免因集中出行而導(dǎo)致的堵車(chē)。
3、出行者駕車(chē)過(guò)程中的細(xì)節(jié)也不應(yīng)忽視。每一位駕駛員都有義務(wù)遵守高速公路行駛規(guī)章和道德，別“方便”了自己，“耽誤”了別人。對(duì)於節(jié)日期間高速公路的違章行為，交管部門(mén)不妨從嚴(yán)從重處罰，以硬杠杠為所有出行者建立一個(gè)良好的出行氛圍。
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