處暑吃哪些蔬菜好
處暑期間吃哪些蔬菜好
處暑突出的是溫度上的明顯變化，據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是暑氣將于這一天結(jié)束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降，下面是小編為大家整理的處暑吃哪些蔬菜好，希望對您有所幫助!
處暑吃哪些蔬菜好
玉米
初秋時節(jié)，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因為其營養(yǎng)成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。
四季豆
四季豆含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸含量較高，具有美膚、促進生長、提高注意力的作用;其所含豐富的鐵質(zhì)，具有造血、補血的功效;豆莢所含膳食纖維非常豐富，有便秘的人常食，可促進排便通暢。
山藥
在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
胡蘿卜
經(jīng)歷了一夏天的毒太陽，很多美女的皮膚逐漸發(fā)暗，胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒、補中安臟之功效，非常適宜皮膚干燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使膚色紅潤。
菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定;菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。
菱角
“八月菱角脆生生”。菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。
處暑吃什么解暑
綠豆湯
綠豆湯是我國傳統(tǒng)的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質(zhì)，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)。
冬瓜茶
天熱煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在我國臺灣地區(qū)已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱當?shù)厝蠊旁绫嫛?/p>
姜醋
俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時，適當加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。
冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
荷葉粥
荷葉是清熱解暑的良藥，與粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、頭重，不思飲食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
番茄湯
夏天多喝番茄湯即可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要的是番茄當中含量最多的就是番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
處暑節(jié)氣的含義
處暑節(jié)氣到來之后的最大含義就是炎熱的酷暑離開。處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣，日期是每年的八月二十二日至二十四日。處暑的氣候特點是“秋老虎”，就是在短期內(nèi)會有天氣回熱的現(xiàn)象，而且還是非常悶熱。 關(guān)于處暑的習俗有放河燈、煲藥茶、吃鴨子、煎藥茶、開漁節(jié)、拜土地爺?shù)?。“放河燈”也叫“荷花燈”，就是在底座上放燈或蠟燭，然后任其漂泊。放河燈的意義是為普渡河里的落水鬼，河里的鬼托著河燈，就能投生了。而煲藥茶的習俗主要在兩廣地區(qū)。在處暑時，人們會在家煲藥茶，以解處暑的炎熱，還有著去秋燥的作用。
處暑節(jié)氣的天氣特點
1、處暑節(jié)氣還是有秋老虎天氣，處暑節(jié)氣時已經(jīng)出三伏了，但是人往往會在處暑節(jié)氣時再次感受高溫天氣，這就是到了秋天的“秋老虎”天氣。
2、氣溫下降：處暑是秋季的第二個節(jié)氣，也是一個溫度由熱轉(zhuǎn)涼的天氣過渡節(jié)氣，進入處暑節(jié)氣后人會覺得溫度開始有明顯的降低。
3、雷暴天氣：處暑節(jié)氣時常有雷暴天氣，不過雷暴活動不及炎夏那般活躍，主要集中在華南、西南和華西地區(qū)，此區(qū)域地區(qū)的人群出門前要看好天氣預報，預防淋雨，適當?shù)奶砑右挛铩?/p>
處暑是什么
處暑，是二十四節(jié)氣之第十四個節(jié)氣。斗指戊;太陽黃經(jīng)為150°;公歷8月22-24日交節(jié)。處是終止、躲藏的意思，處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。這時三伏已過或近尾聲，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。處暑這一節(jié)氣意味著進入氣象意義的秋天。
處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，古時人們舉行各種儀式來祭祖以及拜謝土地爺。處暑之后，秋意漸濃，也正是人們迎秋賞景的好時節(jié)。 天文專家稱，處暑當天，太陽直射點已經(jīng)由“夏至”那天的北緯23°26′，向南移動到北緯11°28′。