都知道變質的食物危害很大，暑氣仍有余威，食物易于變質。俗話說“病從口入”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，下面是小編為大家整理的處暑節(jié)氣適合喝什么湯，希望對您有所幫助!

處暑節(jié)氣適合喝什么湯

茶樹菇老鴨湯

材料：鴨子1只，干茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。

做法：將鴨子去頭去尾去爪去內臟后洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝干切段待用。將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時后，放少許鹽調味即可食用。

功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效，適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉具有健脾補虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。

白果冬瓜老鴨湯

材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個。

做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。

功效：具有滋補生津、潤肺益氣功能。

芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤

做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，適合脾胃虛弱者食用。

羅漢果煲豬肺

材料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。

做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調料即可食用。

功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

辛荑花杏仁雞蛋湯

材料：辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量。

做法：將辛荑花用清水浸透，漂洗干凈。雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿。南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，去衣。沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續(xù)用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，并不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可。

功效：潤肺養(yǎng)顏，滋補肺腎。可以令皮膚嫩潤，防止皺紋過早出現，減少雀斑、褐斑的出現。

苦瓜蛤蜊清火湯

材料：苦瓜，蛤蜊，姜絲，蔥絲，麻油。

做法：先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲;蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙;鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲;再倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點鹽;撒點蔥花，加點麻油調味。

功效：這個季節(jié)常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對干咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助于肝臟排毒。

處暑節(jié)氣的含義

“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，暑氣至此而止矣?！薄疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。

“暑”在古漢語里就是熱的意思，二十四節(jié)氣中根據一年中氣溫的不同，“暑”也分為三個級別，分別是：小暑、大暑、處暑。其中小暑是立夏過后，氣溫稍高有暑意但也不是很熱是為小暑。大暑比之小暑熱力要更甚，剛好處在中伏前后，正是一年中最熱的時期。俗語說，小暑不算暑，大暑正伏天，就是這個意思。

同時，大暑這一時期，也正是降雨旺盛時期。蒸發(fā)量大，空氣濕度大，就形成了即熱有悶的特點，也是人們最難受的“桑拿天”。最后的處暑，已經是立秋過后的節(jié)氣，雖有“暑”但處暑表示的是暑熱停止的意思。從處暑過后，暑熱結束，天氣轉涼就進入秋天了。

處暑是什么意思

處暑釋義：節(jié)氣名。在每年公歷8月23日前后。處暑以后，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降，雨量減少。

處暑，二十四節(jié)氣之一。節(jié)氣在每年八月二十三或二十四日，是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?！疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑如何養(yǎng)生

1、遠離秋乏：茄子、西紅柿、馬鈴薯

“春困秋乏夏打盹”，在秋天，飲食上應多增加一些含維生素的堿性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，能幫助人體克服疲倦。

茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，有助于身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧，有助消除疲勞，還可以促進人體代謝、清除腸道殘渣。

“解疲乏”來點兒鉀。在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高，一個中等大小的帶皮土豆(148克)含有620毫克鉀元素。因此，想要保持精力旺盛，時刻充滿能量，那就多吃土豆吧!

2、養(yǎng)胃健脾：胡蘿卜、鴨肉、糯米粥

胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒，補中安臟之功效。秋季天氣干燥，多食胡蘿卜，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，使膚色紅潤、胃腸暢通。空腹喝胡蘿卜汁還能消除汗腺污垢、調整體溫。

鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。秋季進補可以適當吃些鴨肉，可以減輕潮熱、咳嗽等癥。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥，可以補脾胃、益肺氣，潤燥養(yǎng)陰。

3、遠離秋燥：蜂蜜、南瓜、山藥

秋季天氣干燥，養(yǎng)生的首要任務就是潤肺防燥?！侗静菥V目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多種維生素，可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，是解決秋燥的能手，此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。

南瓜性溫，味甘無毒，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，健脾益胃;富含維生素A及維生素D，能夠有效促進鈣質吸收。秋季適量多食用南瓜，可以潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘。不夠，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量，否則可能患上胡蘿卜素黃皮癥。

山藥，營養(yǎng)豐富，含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳，是物美價廉的補虛佳品，非常適合糖尿病人食用，可以降低血糖。

處暑農諺

處暑天還暑，好似秋老虎。

處暑天不暑，炎熱在中午。

熱熟谷，粒實鼓。

處暑雨，粒粒皆是米(稻)。

處暑早的雨，谷倉里的米。

處暑若還天不雨，縱然結子難保米。

處暑三日稻(晚稻)有孕，寒露到來稻入囤。

處暑谷漸黃，大風要提防。

處暑滿地黃，家家修廩倉。

處暑高粱遍地紅。

處暑高粱遍拿鐮。

處暑高粱白露谷。

處暑三日割黃谷。

處暑十日忙割谷。

黍子返青增一石，谷子返青大減產。

黍子返青壓塌場，谷子返青一把糠。

收秋一馬虎，鳥雀撐破肚。

處暑收黍，白露收谷。

處暑見新花。

處暑好晴天，家家摘新棉。

處暑開花不見花(絮)。

處暑花，不歸家。

處暑花，撿到家;白露花，不歸家;白露花，溫高霜晚才收花。

處暑長薯。