處暑節(jié)氣的民俗風俗文化

處暑也會有胃口不好的感覺，最好是吃一些帶苦味或者是帶酸味的東西，它可以幫助我們開胃，也可以幫助我們清火，一定程度上來說，這是最適合秋天也最養(yǎng)生的食物。下面是小編為大家整理的處暑節(jié)氣的民俗文化，希望對您有所幫助!

處暑節(jié)氣的民俗文化

放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放上一座燈盞或者是蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節(jié);死了的怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”

開漁節(jié)

對于沿海的漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的一個大好時節(jié)，每年處暑節(jié)氣，在浙江省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

開漁節(jié)時候，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態(tài)海面，瞬間成為機器轟鳴、汽笛長鳴、百舸齊發(fā)的活躍場景。開漁節(jié)的主要內(nèi)容有千家萬戶掛漁燈、千舟競發(fā)儀式、文藝晚會專場、海島旅游、特色產(chǎn)品展銷、地方民間文藝演出等活動。

祭祖、迎秋

處暑節(jié)氣前后的民俗大多都與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“七月半”或者是“中元節(jié)”。

舊時，民間從七月初一開始，就有開鬼門的儀式，一直要到月底關鬼門才結束，在這期間都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關鬼門結束。

拜土地爺

處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。

七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。

吃鴨子

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經(jīng)不調(diào)等。烏骨鴨藥用價值更大，結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。

煎藥茶

此習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

上世紀六七十年代，市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。

處暑節(jié)氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯的飲品。還要少吃辛辣煎炸等熱性食物。

吃龍眼配稀飯

老福州的生活習俗是，在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養(yǎng)氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成小小的一粒一粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

處暑的含義是什么意思

處暑的主要含義就是指夏天的離開，因為數(shù)它是大小數(shù)代表的是夏天，夏天的那種酷熱感和我們即將到來的秋天不一樣。處暑即為出署，是炎熱離開的意思。它屬于二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣，在每年公歷8月23日，處暑表示炎熱的暑天結束，此時的三伏已經(jīng)接近尾聲，白天熱，早晚比較涼，晝夜溫差比較大。 此時大部分地區(qū)林果和農(nóng)作物陸續(xù)進入成熟期，農(nóng)民加緊采摘，進行水稻施肥。

處暑的習俗

夏天有很多的荷花和荷葉，這些東西都有一種清熱解熱的感覺，可以幫助我們?nèi)コ闹械脑餆?。梁武帝有詩道：“江南稚女珠腕繩，桂掉容與歌采菱?！崩畎滓灿性姷溃骸傲飧枨宄粍俅??！弊阋娏詠?，采菱唱詠的風氣很盛，文人墨客將其寫人詩詞歌賦，也十分普遍。把菱搗爛浸泡，澄出粉，食用后可以補脾胃，強腳膝，益氣耐饑，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益腸胃，解內(nèi)熱。鄉(xiāng)間人們常將菱蒸煮后曬干，剁米為炸、粥、果，貯藏起來可以代替糧食用，較嫩的菱則可以直接上市出售。

處暑為什么叫處暑

處暑，即“出暑”，意思是炎熱離開的意思，這一節(jié)氣的到來，代表著進入了氣象意義的秋天。

進入處暑，開始形成中國的冷高壓，在它的控制下，形成下沉的，干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北的雨季結束，率先開始了一年之中最美好的天氣，秋高氣爽。

處暑期間，真正進入秋季的是東北和西北地區(qū)，但每當冷空氣影響中國時，若空氣干燥，往往帶來的是刮風天氣，若天氣中暖濕氣流輸送，往往形成的是一場像樣的秋雨。每每秋雨過后，人們會感受到明顯的降溫，就是人們常說的：下一次，冷一點;或者一場秋雨一場寒。

進入處暑，中國黃河以北地區(qū)氣溫逐漸下降，晝夜溫差大，雨后艷陽高照，人們往往對這種夏秋之交的冷熱變化不是特別適應，容易引起感冒、呼吸道、腸胃炎等疾病。

處暑的特點有哪些

溫度下降

在處暑時節(jié)，氣溫在不斷下降。主要原因是太陽不斷向南移動，太陽光照少了輻射也更低了，同時蒙古冷高壓向著內(nèi)陸移動，帶來了更多涼爽。

秋老虎

不過并不是所有的地方都能感受到秋天的涼意的，在某些南方地區(qū)，因為副熱帶高壓影響之下，熱氣卷土重來，溫度重新走高，感受到秋老虎的威力，某些地區(qū)可能因此產(chǎn)生干旱的情況，這個時候山林比較容易著火，一定要小心防范。

雷暴天氣

雖然說這個時候的雷暴天氣還不是很多，可能沒有夏天那么活躍，但是在華南、西南和華西等地區(qū)還是有著比較頻繁的雷暴天氣。