2021處暑養(yǎng)生的飲食方法
處暑是由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期,自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂,人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換,2021處暑養(yǎng)生的飲食方法有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2021處暑養(yǎng)生的飲食方法，歡迎查閱!
處暑養(yǎng)生的飲食方法
1、吃百合清心潤(rùn)肺
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,百合味甘、微苦,性平,可以潤(rùn)肺止咳,鮮品富含黏液質(zhì),其具有潤(rùn)燥清熱作用,中醫(yī)用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經(jīng),能清心除煩、寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,百合有“去邪氣腹脹心痛,利大小便,補(bǔ)中益氣”之效,其花梗、鱗莖均可入藥。
2、冬瓜讓你消暑又美容
冬瓜味甘而性寒,中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏,常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素,對(duì)于防止人體發(fā)胖,增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果,被譽(yù)為減肥的佳品。
3、處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類(lèi)及奶類(lèi)。
處暑養(yǎng)生食譜
百合蓮子湯
【配料】干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
【做法】百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
【功效】安神養(yǎng)心，健脾和胃。
芝麻菠菜
【配料】鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
【做法】菠菜去根洗凈， 在開(kāi)水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中， 涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤(pán)內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
【功效】補(bǔ)肝益腎，開(kāi)胸潤(rùn)燥。
青椒拌豆腐：
【配料】豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
【做法】豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
【功效】益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi)，食欲不振者尤其適合。
百合脯
【配料】生百合60克， 蜂蜜2湯勺。
【做法】將百合清水洗凈放入碗內(nèi)， 澆上蜂蜜，
放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
【功效】清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。
處暑傳統(tǒng)習(xí)俗
1、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：開(kāi)漁節(jié)
對(duì)于沿海地區(qū)的漁民來(lái)說(shuō)，處暑后一定是漁獲的一個(gè)大好時(shí)節(jié)，每年處暑節(jié)氣，在浙江省一帶都要舉行一年一度的隆重的開(kāi)漁節(jié)，訣定在東海休漁結(jié)束的那一天,舉行盛大的開(kāi)漁儀式，歡送漁民們出海。
開(kāi)漁節(jié)時(shí)候，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態(tài)海面，瞵間成為機(jī)器轟鳴、汽笛長(zhǎng)鳴、百舸齊發(fā)的活躍場(chǎng)景。
2、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：祭祖、迎秋
處暑節(jié)氣前后的民俗大多都與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，稱(chēng)“作七月半”或者是“中元節(jié)”。
舊時(shí)，民間從七月初一開(kāi)始，就有開(kāi)鬼門(mén)的儀式，一直要到月底關(guān)鬼門(mén)才結(jié)束，在這期都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。
3、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：拜土地爺
小暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時(shí)刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來(lái)拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼，將供品撒進(jìn)田地，燒紙以后,再用剪成碎條的五色紙，纏在農(nóng)作物的穗子上。傳說(shuō)可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。
4、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：煎藥茶
習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
5、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：龍眼稀飯
老福州的生活習(xí)俗是，在處暑的時(shí)候要吃龍眼配稀飯，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。
6、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門(mén)，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買(mǎi)處暑百合鴨。
7、處暑傳統(tǒng)習(xí)俗：放河燈
河燈也要荷花燈，一般是在底座上放一座燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼，若是有亡魂托著一盞河燈，就能找到托生的路。
傳統(tǒng)節(jié)日屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一種文化，是追懷先人既古老又現(xiàn)代的一種傳統(tǒng)，這一傳統(tǒng)體現(xiàn)了古人“慎終追遠(yuǎn)”思想，基于這種思想和對(duì)先人的感情和責(zé)任使然，各種民俗勢(shì)必也會(huì)不斷得到延續(xù)和傳承。
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