2021春節(jié)必吃的食物及寓意
春節(jié)是中國人最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，過春節(jié)的時候，大家會準備許多食物，知道春節(jié)必吃的食物及寓意嗎?下面是小編給大家?guī)淼?021過春節(jié)吃什么_春節(jié)必吃的食物及寓意，以供大家參考，我們一起來看看吧!
春節(jié)必吃的食物及寓意
1、餃子
俗話說的好“好吃不過餃子”，餃子是我國的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團圓福祿 ”，過年時大家包餃子喜歡在里面放一枚硬幣，作為一個彩頭，寓意來年也能吉祥如意。
2、年糕
年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點，是我國傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳說是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂的成長。
3、湯圓
湯圓也是我國漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團團圓圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。
4、團子
團子是長江一片流域的人們過年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團子有著非常好的寓意，吃了一家就團團圓圓，闔家歡樂。
5、魚
過年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美，還有它特別的寓意，魚的寓意來自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財富和糧食，是一個非常好的彩頭。
6、豬肉
餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會過得越來越紅火，也是添了一個小彩頭。
7、雞
春節(jié)吃雞也是有一個非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上一定會有雞這道菜。
8、瓜子花生
瓜子花生是我們在春節(jié)期間內(nèi)最常見的小零嘴，幾乎每個人的茶幾上都會有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來年財運亨通，而花生諧音“好事會發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。
9、橘子
橘子也叫桔子，寓意吉祥如意，因為圓圓黃黃的外形，又有團團圓圓、金銀財寶的寓意，都是非常好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，非常適合我們在吃了肉類偏多的年夜飯之后去解解膩。
10、糖果
過年期間少不了要備各式各樣的糖果，當有親朋好友來時，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因為小孩愛吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。
春節(jié)養(yǎng)生吃什么食物
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
2、香椿
民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食欲，澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
春節(jié)習俗有哪些
春聯(lián)和年畫
張貼春聯(lián)和年畫的習俗起源于上古時期。每到春節(jié)時期，每家每戶門前會樹立桃人來驅(qū)鬼。后來，逐漸演變成門神、年畫。宋代開始，民間逐漸流行木版畫，年畫所畫素材也是越來越多，流傳至今的還有“四美畫”。在唐代，文化繁榮，民間開始流行春聯(lián)，這個習俗在宋朝更加普遍。到明代，貼春聯(lián)的習俗已經(jīng)全國范圍內(nèi)普及。
煙花爆竹
燃放煙花爆竹的最原始的目的就是驅(qū)逐年獸，后面演變?yōu)檗o舊迎新的符號，成為新年的標志。最早可見的文獻記載是南宋時期的《荊楚歲時記》，作者是宗懔。主要是說人們在正月一號隨著雞鳴聲起床，在門前放爆竹，可以用來驅(qū)鬼。宋代出現(xiàn)了火藥爆竹，這樣，原始的爆竹得到了發(fā)展，不生產(chǎn)竹子的地方也可以燃放鞭炮了。這樣，燃放鞭炮逐漸成為全國性的活動。
餃子年糕
在中國北方，最流行在新年吃的食品是餃子，餃子又名“交子”，交子時就是象征著新的一年的來到。所以，人們在子時就開始煮水餃，讓水餃成為新年的第一頓飯。餃子在古代是難得的美食，尤其是肉食，因此新年第一天吃餃子，也意味著來年能獲得更多的食物。年糕，諧音年年高，包含了人們對于未來的美好期望。年糕常常用粘性谷物制作，多為米類。因此北
守歲
除夕的“除”本意為“去”，引申為“易”，意思是交替?！跋Α钡谋疽庵傅氖侨漳褐畷r，引申為日落后的夜晚時間。守歲，對于長者來說，充滿了歲月易逝之感，對于青少年，則充滿了努力奮進的含義。
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