關(guān)于春分節(jié)氣養(yǎng)生食譜介紹

春分，古時又稱為“日中”“日夜分”“仲春之月”，春分節(jié)氣即將到來，下面是小編為大家整理的春分節(jié)氣養(yǎng)生食譜，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

春分養(yǎng)生吃什么

每個季節(jié)都有符合其氣候條件而生長的時令菜，得天地之精氣，營養(yǎng)價值高。吃有養(yǎng)陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的水果，則能潤肺生津，滋補養(yǎng)肝。

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

2、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。

3、黃豆芽

春分時，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

4、香椿

春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

5、韭菜

春分時節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

6、菠菜

春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

7、大紅棗

中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品，而適當(dāng)吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

8、草莓

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

9、蔥和蒜

春季也是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。

10、檸檬

每天來上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力于排毒養(yǎng)顏的最佳之選。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調(diào)好的蜂蜜水里加一兩片新鮮的檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。

適合春分吃的家常菜菜譜

一、土豆絲炒青椒

1.土豆切絲后，在水里浸一會兒。

2.鍋中倒油，燒熱后加入花椒有小火煸出香味后，將花椒撈出。

3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆絲少許地翻炒。

4.加入一點白醋，繼續(xù)翻炒。

5.放青椒，加適量的鹽，翻炒后加雞精出鍋。

二、韭菜炒雞蛋

韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

三、香煎杏鮑菇

1. 將菇切成兩段后切成厚片，我買的這根比較大，如果小的話可以直接切片，然后淺劃出格子紋，方便吸引汁液;

2.冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易干和焦;

3.然后鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現(xiàn)磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香;

4. 醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈后，擠上青檸汁。

四、培根炒蒜苔

1.蒜薹洗凈切段、培根切片、熱鍋下油、下培根炒熟。

2.盛入盤中、鍋內(nèi)下蒜薹炒一下、放鹽炒至八分熟。

3.放培根炒一分鐘、放蠔油，最后放入紅椒即可。

關(guān)于春分的古詩

1、幽懷常怕負(fù)芳辰，又見花飛一半春。醉病支離慵把酒，交情疏落不如人。黃鶯繞樹聲猶澀，翠柳含山色漸勻。風(fēng)日晴和天氣好，馬蹄踏遍隴頭塵?！饺蕼Y《春分日有感》

2、春半煙深汴水東，黃金絲軟不勝風(fēng)。輕籠行殿迷天子，拋擲長安似夢中?！坛匈潯端宓塘?/p>

3、海棠花入燕泥乾，梅子枝頭已帶酸。老去嬾尋年少夢，春分不減社前寒。著書敢望垂千載，嗜酒猶須隱一官。正是閑時無客過，小庭斜日倚闌干?！懹巍洞汉B日不出》

4、四時唯愛春，春更愛春分。有暖溫存物，無寒著莫人。好花方蓓蕾，美酒正輕醇。安樂窩中客，如何不半醺?！塾骸稑反阂鳌?/p>

5、乍展芭蕉。欲眠楊柳，微謝櫻桃。誰把春光，平分一半，最惜今朝?；ㄇ氨队X無聊。任冷落、珠鈿翠翹。趁取春光，還留一半，莫負(fù)今朝?！欂懹^《柳梢青·花朝春分》

6、南園春半踏青時，風(fēng)和聞馬嘶。青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛?；吨兀轃煹?，人家簾幕垂。秋千慵困解羅衣，畫堂雙燕歸?！獨W陽修《阮郎歸》

7、青梅如豆，斷送春歸去。小綠間長紅，看幾處、云歌柳舞。偎花識面，對月共論心。攜素手，采香游，踏遍西池路。水邊朱戶，曾記銷魂處。小立背秋千，空悵望、娉婷韻度。楊花撲面，香糝一簾風(fēng)。情脈脈，酒厭厭，回首斜陽暮。——張震《驀山溪·春半》

8、偶向妙峰亭上望，一襟寒色近春分。晴風(fēng)吹放天全露，吹盡江南江北云?！獎⒆恿殹兜蛆Z湖妙峰亭次韻》

9、中分春一半，今日半春徂。老惜光陰甚，慵牽興緒孤。偶成投秘簡，聊得泛平湖?？ひ匾葡山?，山川展畫圖。旌旗遮嶼浦，士女滿闉闍。似木吳兒勁，如花越女姝。牛儂驚力直，蠶妾笑睢盱?！　洞悍滞逗嗞柮鞫刺熳鳌?/p>

10、春半南陽西，柔桑過村塢。裊裊垂柳風(fēng)，點點回塘雨。蓑唱牧牛兒，籬窺蒨裙女。半濕解征衫，主人饋雞黍?！拍痢洞逍小?/p>