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春分節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些

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春分是二十四節(jié)氣之一,是春季第四個(gè)節(jié)氣。春分節(jié)氣即將到來(lái),春分節(jié)氣的風(fēng)俗大家知道多少呢?下面是小編為大家整理的春分節(jié)氣的風(fēng)俗,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

春分節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些

春分習(xí)俗

豎雞蛋

在每年的春分這天,世界各地有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“中國(guó)民俗豎雞蛋”。

玩法:選擇一個(gè)光滑勻稱(chēng)、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光,故有“春分到,蛋兒俏”的說(shuō)法。

春分這一天為什么雞蛋容易豎起來(lái)?首先,春分是南北半球晝夜都一樣長(zhǎng)的日子,呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài),有利于豎蛋。其次,春分正值春季的中間,不冷不熱,花紅草綠,人心舒暢,思維敏捷,動(dòng)作利索,易于豎蛋成功。更重要的是,雞蛋的表面高低不平,有許多突起的“小山”?!吧健备?.03毫米左右,山峰之間的距離在0.5一0.8毫米之間。根據(jù)三點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)三角形和決定一個(gè)平面的道理,只要找到三個(gè)“小山”和由這三個(gè)“小山”構(gòu)成的三角形,并使雞蛋的重心線通過(guò)這個(gè)三角形,那么這個(gè)雞蛋就能豎立起來(lái)了。此外,最好要選擇生下后4-5天的雞蛋,這是因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的蛋黃素帶松弛,蛋黃下沉,雞蛋重心下降,有利于雞蛋的豎立。

吃太陽(yáng)糕

太陽(yáng)糕是由大米和綿白糖混合制成的方形小點(diǎn)心,在北京地區(qū)已消失約百年。記者在稻香村門(mén)店看到,新上市的太陽(yáng)糕上面印著紅色的“太陽(yáng)”,具有濃厚的民俗氣息。食俗專(zhuān)家稱(chēng),春分節(jié)氣氣候溫和,陽(yáng)光明媚,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡。“太陽(yáng)糕”以糯米制皮,內(nèi)包棗泥餡,餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花,既有五谷豐登的寓意,又滿(mǎn)足了人們食療的要求。

祭日

周代,春分有祭日儀式。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》:“春分祭日,秋分祭月,乃國(guó)之大典,士民不得擅祀?!惫糯弁醯募廊?qǐng)鏊蠖嘣O(shè)在京郊,元朝時(shí)建有日壇,此后明、清兩代皇帝在春分這一天在日壇祭祀大明神(太陽(yáng))。朝日定在春分的卯刻,每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其余的年歲由官員代祭。

吃春菜

舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗,春菜是一種野莧菜,也稱(chēng)為春碧蒿。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般家里與魚(yú)片滾湯,叫“春湯”。還有俗語(yǔ)“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!币荒曛?,人們祈求的還是家宅安寧,身體健康。

犒勞耕牛

江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。春分已至,耕牛即開(kāi)始一年的勞作,以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥(niǎo),一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí),二是希望鳥(niǎo)類(lèi)不要啄食五谷,祈禱豐年之意。

春分習(xí)俗應(yīng)該吃什么

1、春菜

昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“春分吃春菜”?!按翰恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí),多見(jiàn)是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。

采回的春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!币荒曜源海藗兤砬蟮倪€是家宅安寧,身壯力健。

吃春菜這項(xiàng)習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在,不同的地方吃的春菜都不一樣,春菜顧名思義,是春天的蔬菜,而在這個(gè)時(shí)節(jié)多吃一些蔬菜,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),更可以起到養(yǎng)生保健的功效。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽(yáng)之用的韭菜;助長(zhǎng)生機(jī)的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。

2、蘿卜

揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中,效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏于清熱生津,煮熟偏于行氣消食,春季食用,可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、腌漬均可。

民間認(rèn)為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”,專(zhuān)家也提醒,蘿卜分段吃,營(yíng)養(yǎng)各不同:蘿卜的頂部含維生素C最多,宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高,可切絲涼拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,適宜腌拌……平時(shí)家里人少時(shí)一根大蘿卜一次吃不完,可以豎著剖開(kāi)吃一半,這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里,營(yíng)養(yǎng)均衡。

3、驢打滾

按照老北京的習(xí)俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾來(lái)歷不凡,光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,足以符合營(yíng)養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿(mǎn)豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕,豆面糕毫無(wú)疑問(wèn),以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質(zhì)8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,還含有維生素、鈣等其他微量營(yíng)養(yǎng)素。

不過(guò)在這里小編也提醒大家,驢打滾雖然美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò),但是不要食用過(guò)量,畢竟里面含糖量不少,吃太多會(huì)能量超標(biāo),還容易血糖升高。另外軟糯的成分,攝入太多不容易消化。因此,驢打滾作為一種傳統(tǒng)美食,在過(guò)節(jié)時(shí),可以淺嘗輒止,回味無(wú)限。

4、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕,步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗,春分這天要祭拜太陽(yáng)神,“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品,也是節(jié)令食品,寓意“太陽(yáng)高”。不但“太陽(yáng)糕”的寓意美好,而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

太陽(yáng)糕一般使用糯米加糖制成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像,或在上面用模具壓出“金鳥(niǎo)圓光”代表太陽(yáng)神。太陽(yáng)糕每五塊為一碗,頂端還插有一只寸余高的面捏小雞,十分喜氣。

這種“太陽(yáng)糕”以糯米制皮,內(nèi)包棗泥餡,餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷豐登。春分節(jié)氣氣候溫和,陽(yáng)光明媚,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡,適應(yīng)節(jié)氣變化。

提醒,春分飲食宜清補(bǔ)不宜濁補(bǔ),多吃新鮮蔬菜,有助于人體應(yīng)時(shí)知節(jié),與自然相融合。春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等當(dāng)季蔬菜,都是不錯(cuò)的選擇。以及雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等營(yíng)養(yǎng)豐富的溫補(bǔ)食物,都適合這一季節(jié)進(jìn)食。

春分的詩(shī)詞

1、《偷聲木蘭花》

天將小雨交春半,誰(shuí)見(jiàn)枝頭花歷亂??v目天涯,淺黛春山處處紗。

焦人不過(guò)輕寒惱,問(wèn)卜怕聽(tīng)情未了。許是今生,誤把前生草踏青。

2、《次韻吳諭德先生共月庵賞花》

未從花下醉清曛,忽憶東風(fēng)動(dòng)茜裙。

已按公詩(shī)知節(jié)候,來(lái)年相訪在春分。

3、《春分日》

仲春初四日,春色正中分。綠野徘徊月,晴天斷續(xù)云。

燕飛猶個(gè)個(gè),花落已紛紛。思婦高樓晚,歌聲不可聞。

4、《答葛實(shí)甫》

雨雪度春分,壚香寂自焚。

沖泥來(lái)好客,促膝把新文。

霜橘留余綠,晴湖蹴鈿紋。

清音個(gè)中得,但許解人聞。

5、《清平樂(lè) 和李御史春寒》

日長(zhǎng)亭館。尚問(wèn)寒深淺。底事今年花信晚。柳外東風(fēng)未軟。

韶光已近春分。小桃猶霜痕。天意因憐病起,故教遲吐清芬。

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