春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗飲食

春分作為春季第四個(gè)節(jié)氣,它是萬(wàn)物生長(zhǎng)最佳時(shí)期,形成的具有春分特色的美食數(shù)不勝數(shù),那么,在春分當(dāng)天有哪些飲食習(xí)俗呢?下面是小編給大家?guī)?lái)的春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗飲食,以供大家參考!

春分節(jié)氣的特點(diǎn)

1、晝夜平分，2、季節(jié)平分，3、雨水充沛。春分時(shí)太陽(yáng)直射赤道，這一天南北半球晝夜時(shí)長(zhǎng)都是一樣的，白天黑夜都是12個(gè)小時(shí)，一年中只有春分和秋分會(huì)出現(xiàn)。古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間，剛好將春季一分為二。春分一到，各地降雨量明顯增多，我國(guó)多地的氣溫已經(jīng)超過(guò)10度，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。

春分習(xí)俗有哪些

1、立春蛋

據(jù)說(shuō)，在春分這天，世界各地有數(shù)千萬(wàn)人會(huì)做“豎蛋”實(shí)驗(yàn)。早在四千年前，中國(guó)就有在春分時(shí)節(jié)豎蛋的傳統(tǒng)，人們?yōu)榱藨c祝春天的到來(lái)豎蛋以示春分。這一傳統(tǒng)逐漸流傳，慢慢演變成一種為祈求好運(yùn)的傳統(tǒng)。

2、春祭

二月春分，開(kāi)始掃墓祭祖，也叫春祭。民間掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請(qǐng)鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮。春分掃墓開(kāi)始時(shí)，首先掃祭開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)?，全族和全村都要出?dòng)，規(guī)模很大，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)梗詈蟾骷覓呒兰彝ニ侥埂?/p>

大部分客家地區(qū)春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時(shí)候開(kāi)始，最遲清明要掃完。各地有一種說(shuō)法，謂清明后墓門(mén)就關(guān)閉，祖先英靈就受用不到了。

3、吃春菜

吃春菜不是普遍的春分習(xí)俗，只是在中國(guó)嶺南的一些地方，春分日還有吃春菜這一不成文的習(xí)俗。其實(shí)春菜就是一種野莧菜，大家俗稱為“春碧蒿”。在春分日，人們不約而同的采春菜，在田野間尋覓，嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短就是野莧菜了。

4、粘雀子嘴

春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。

春分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是春分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類(lèi)別有王字風(fēng)箏，鰱魚(yú)風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲(chóng)風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場(chǎng)上有賣(mài)風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高。

關(guān)于春分的古詩(shī)

《賦得巢燕送客》

【唐】錢(qián)起

能棲杏梁際，不與黃雀群。

夜影寄紅燭，朝飛高碧云。

含情別故侶，花月惜春分。

《二月二十七日社兼春分端居有懷簡(jiǎn)所思者》

【唐】權(quán)德輿

清晝開(kāi)簾坐，風(fēng)光處處生。

看花詩(shī)思發(fā)，對(duì)酒客愁輕。

社日雙飛燕，春分百囀鶯。

所思終不見(jiàn)，還是一含情。

《勸酒十四首 何處難忘酒七首》其三

【唐】白居易

何處難忘酒，朱門(mén)羨少年。

春分花發(fā)后，寒食月明前。

小院回羅綺，深房理管弦。

此時(shí)無(wú)一盞，爭(zhēng)過(guò)艷陽(yáng)天。

《春分日》

【唐末宋初】徐鉉

仲春初四日，春色正中分。

綠野徘徊月，晴天斷續(xù)云。

燕飛猶個(gè)個(gè)，花落已紛紛。

思婦高樓晚，歌聲不可聞。

《踏莎行》

【宋】歐陽(yáng)修

雨霽風(fēng)光，春分天氣。

千花百卉爭(zhēng)明媚。

畫(huà)梁新燕一雙雙，玉籠鸚鵡愁孤睡。

薜荔依墻，莓苔滿地。

青樓幾處歌聲麗。

驀然舊事上心來(lái)，無(wú)言斂皺眉山翠。