春分節(jié)氣的含義是什么
春分時(shí)節(jié),在大自然中陰陽各占一半,因此日常飲食方面要遵循陰陽平衡原則,保持機(jī)體功能的平衡協(xié)調(diào)穩(wěn)定。那么春分節(jié)氣的含義是什么呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。
春分是二十四節(jié)氣之一,古時(shí)又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,在每年的3月21日前后(20日-22日)交節(jié),農(nóng)歷日期不固定,這時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)春分0°。
據(jù)《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此當(dāng)九十日之半,故謂之分。”另《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平?!庇小睹魇贰v一》說:“分者,黃赤相交之點(diǎn),太陽行至此,乃晝夜平分。”所以,春分的意義,一是指一天時(shí)間白天黑夜平分,各為12小時(shí);二是古時(shí)以立春至立夏為春季,春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中,平分了春季。
中國古代將春分分為三候:“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電?!北闶钦f春分日后,燕子便從南方飛來了,下雨時(shí)天空便要打雷并發(fā)出閃電。春分在中國古歷中的記載為:“春分前三日,太陽入赤道內(nèi)”。
每年公歷3月20日左右,太陽位于黃經(jīng)0°(春分點(diǎn))時(shí),為春分。這一天,太陽幾乎直射地球赤道,全球各地幾乎晝夜等長(不考慮大氣對太陽光的折射與晨昏蒙影)。春分過后,太陽直射點(diǎn)繼續(xù)由赤道向北半球推移,北半球各地開始晝長夜短,即一天中白晝長于黑夜;南半球各地開始晝短夜長,即一天中白晝短于黑夜。故春分也稱升分。
而在南北兩極,春分這一天,太陽整日都在地平線上。此后,隨著太陽直射點(diǎn)的繼續(xù)北移,北極附近開始為期6個(gè)月的極晝,范圍逐漸擴(kuò)大;南極附近開始為期6個(gè)月的極夜,范圍逐漸擴(kuò)大。
值得注意的是:北半球各地從冬至開始白晝越來越長,但是從春分開始白晝才比黑夜長;從夏至那天開始白晝越來越短,但是從秋分開始白晝才比黑夜短。
原因是:冬至日,太陽直射南回歸線,北半球各地白晝最短,隨后太陽直射點(diǎn)開始北移,北半球各地白晝越來越長。春分過后,太陽直射點(diǎn)移到北半球,北半球開始白晝長于黑夜。到了夏至日,太陽直射北回歸線,北半球各地白晝最長,隨后太陽直射點(diǎn)開始南移,北半球各地白晝越來越短。秋分過后,太陽直射點(diǎn)移到南半球,北半球開始白晝短于黑夜。
1、吃驢打滾
按照老北京的習(xí)俗,春分有吃驢打滾(也叫豆面糕)的習(xí)俗,以求避邪祈福。驢打滾是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時(shí)稍多加水將面和軟些,另將黃豆炒熟后磨成粉。制作時(shí)將蒸熟的黃米面外面沾上黃豆粉搟成片,然后抹上紅豆沙餡卷起來,切成小塊食用。
2、吃春菜
昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)有個(gè)習(xí)俗,叫做“春分吃春菜”?!按翰恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí),多見嫩綠的、細(xì)棵的、約有巴掌那樣長短的春碧蒿。采回的春菜一般與魚片“滾湯”,名曰“春湯”,吃起來湯鮮味美,還有特別的寓意,有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸,闔家老少,平安健康?!背源翰恕⒑却簻衅砬蠹艺矊?、身強(qiáng)力壯的意思。
3、吃蘿卜
揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中,效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏于清熱生津,煮熟偏于行氣消食,春季食用,可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、腌漬均可。
4、吃太陽糕
“太陽糕,步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節(jié)令食品,寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好,而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。太陽糕一般使用糯米加糖制成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗,頂端還插有一只寸余高的面捏小雞,十分喜氣。
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