白露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗活動_飲食習(xí)俗

隨著白露的到來，秋意漸濃，大自然也開始了它的變化。金黃的稻穗在田野里搖曳，果實(shí)也漸漸成熟。以下是小編整理的白露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗活動，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

白露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗活動

1、祭禹王：禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。

2、收清露：白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

3、吃番薯：民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽(yù)。

4、喝白露茶：民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。

5、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的習(xí)俗，認(rèn)為在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

白露是什么意思

白露就是指天氣轉(zhuǎn)涼溫度降低后,水汽在地面或者是近地物體上凝結(jié)而形成的水珠,例如草木早晨會披上露水.白露節(jié)氣是涼爽季節(jié)的開始,白露也是全年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣,俗語說,“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜,一夜冷一夜”。

“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明?！碧煳慕逃龑＜医榻B說，白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是9月的頭一個節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說:“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”在這個時節(jié)，露是靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成的小水球，因色白而稱“白露”。

白露氣候特點(diǎn)

我國古人把白露劃分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”意思是說白露節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節(jié)。可見白露實(shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的一種表現(xiàn)。

玄鳥即燕子?？赡苁巧痰膱D騰。傳說有娀氏女簡狄吞燕卵生了商的始祖契。<山海經(jīng)>上說，玄鳥是一種四翅鳥類，羽毛呈淡黃色，喜食鷹肉，性暴戾，居于平頂山。

而“養(yǎng)羞”的解釋則是：儲藏食物?！兑葜軙r訓(xùn)》中說：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞?！敝煊以ａ專骸梆B(yǎng)羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞。”

白露就是典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。簡單實(shí)用的藥膳、食療應(yīng)該會更為實(shí)用一些。

在這個時候適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，吃些人參、百合、杏仁之類的東西。喝些清茶。除此之外，春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。但是，早晚溫差大就應(yīng)該及時添加衣被，以免受寒。

白露節(jié)氣的由來及文化風(fēng)俗

白露的由來可以追溯到我國古代農(nóng)耕文明時期。據(jù)史書記載，白露時節(jié)是夏秋之交，秋風(fēng)乍起，露水開始漸濃，所以稱之為“白露”。在這個節(jié)氣中，天氣開始轉(zhuǎn)涼，田野里的水汽凝結(jié)成露水，甚至有些地方會出現(xiàn)初霜，這也標(biāo)志著農(nóng)作物進(jìn)入了成熟期，是收獲的開始。

在白露節(jié)氣到來之際，民間習(xí)俗有很多，其中最為著名的是“賞菊”。菊花因其極富中國傳統(tǒng)文化特色的形態(tài)和花卉語言上的含義而備受人們喜愛，成為白露節(jié)氣的代表花卉之一。賞菊活動也因此成為白露節(jié)氣的重要文化元素之一。

秋季的前兩個節(jié)氣均悶熱，秋季真正涼爽一般要到白露節(jié)氣之后，自白露節(jié)氣起漸漸趨向涼爽、干燥。隨著進(jìn)入深秋，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落。由于晝夜溫差較大，靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成的水珠，人們稱其為“露”，又因其呈現(xiàn)白色而稱“白露”。所以白露的名字就是由此而來。

白露時節(jié)的飲食習(xí)俗

據(jù)古籍記載：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”每年的公歷9月7日或8日，太陽運(yùn)行到黃經(jīng)165度，為白露節(jié)氣。白露時節(jié)，氣溫漸涼，炎夏已逝，暑氣漸消，我國大部分地區(qū)天高氣爽，云淡風(fēng)輕。

我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來;二候元鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞?！币馑际钦f，白露時節(jié)，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

為此，民間也形成了與白露時節(jié)相關(guān)的一些習(xí)俗。

一、 食用白色食材補(bǔ)身

白露時節(jié)，暑熱已去，人們的胃口逐漸變好;而且為了應(yīng)對隨后將至的冬季寒冷，就開始補(bǔ)身了

相傳，為了與“白露”字面上的“白”對應(yīng)，一些地方在白露這天食用“十樣白”。

所謂“十樣白”，指的是十種帶“白”字的食材，諸如白木槿、白毛苦等。也有的地方食用的是“三樣白”，與此類似。據(jù)說，食后可以滋補(bǔ)身體，去除風(fēng)氣。

二、為小孩補(bǔ)露祛病

有些地方過白露，還有一個專為小孩補(bǔ)露祛病的習(xí)俗。

如果小孩子患有哮喘、尿床等疾病，白露這天，家人會宰殺雞、鴨，煮熟后盛入碗中，讓這個孩子端到岔路口去吃。吃完后，將空碗放在一條路上，孩子則從另一條路回家。過一會后家人再去收回碗筷。

據(jù)說，這是因?yàn)榘茁兜摹奥丁昂汀奥贰敝C音，白露日將孩子吃飯的飯碗放到另一條路上，意味著將哮喘、尿床等疾病，借著白露日，從此遠(yuǎn)離孩子。

三、喝白露茶

南京不愧是六朝古都，南京人是很會生活的。他們也很重視各種節(jié)日。

老南京人則飲“白露茶”，品嘗那種獨(dú)特的甘醇清香味;

到了白露，講究的南京人是要喝“白露茶”的。據(jù)說，此時的茶，既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡;也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

四、飲白露酒

以前，很多人家自己釀酒，作為節(jié)日助興和待客之用。而且一般是從白露時節(jié)開始釀造，以糯米、高粱等五谷為原料，略帶甜味，因此得名“白露米酒”。

酒釀好后，入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。

白露這天，喝了窖藏的白露酒，再開始釀酒，可謂是酒香四溢。

五、吃龍眼

福州等地，白露時節(jié)則有吃龍眼的習(xí)俗。

白露有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。相傳在白露這天吃龍眼，可以起到大補(bǔ)的作用。