白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
白露要防止著涼,出門時就不要赤膊了,到了白露的時候,陰氣就會逐漸的加重,清晨的露水就會隨之加厚,凝結(jié)成一層白白的水滴,所以就被稱之為白露。下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗,希望對您有所幫助!
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
福建福州有“白露必吃龍眼”的講法。當?shù)氐牧?xí)俗認為,在白露的這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼就是相當于吃一只雞那么的補。這種說法雖然說是比較夸張,但是白露節(jié)氣的時候吃龍眼確實對身體多有裨益。
龍眼本身就有益氣補脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種的功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的一種選擇了。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,蒼南、平陽等地民間,人們于此日
采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞、鴨子或者是豬肘子,據(jù)說食后可滋補身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。
這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,即白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參,以與“白露”字面上相應(yīng)。
在浙江文成,人們認為白露的時候吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
江蘇南京人非常重視節(jié)氣的“來”和“去”,逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。愛喝茶的老南京都是十分青睞“白露茶”,這個時候的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的最佳時期。
白露茶既不像春茶那樣的鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣的干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,特別受老茶客的喜愛。
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)已到來的時候,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱,稍微會帶甜味,稱“白露米酒”。
江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到的時候,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。直到上世紀三四十年代,南京城里酒店里還有零拷的白露米酒,后來慢慢地就消失不見了。
白露節(jié)氣一般是幾天:15天
一個節(jié)氣的時間一般是15天。中國古人將太陽周年運動軌跡劃分為二十四等份,每一份為一個節(jié)氣,每個節(jié)氣有三個候,每個候是五天。古人根據(jù)天地運行規(guī)律來確定四季循環(huán)的起點與終點并劃分出二十四節(jié)氣。將太陽周年運動軌跡劃分為24等份,每一等份為一個“節(jié)氣”,統(tǒng)稱“二十四節(jié)氣”。
由于地球繞太陽一圈需要365天,所以每隔十五天,才有一個節(jié)氣,而每個節(jié)氣,都表示著氣候、物候、時候,這“三候”的不同變化。
白露節(jié)氣象征著什么
實際上象征著天氣轉(zhuǎn)涼,炎熱的夏天已過。
白露前后,夏日殘留的暑氣逐漸消失,天地的陰氣上升擴散,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,清晨的露水日益加厚,在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴,這也是“白露”名由之一。植物開始有露水。進入白露節(jié)氣后,夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替,冷空氣轉(zhuǎn)守為攻,暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下,往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風(fēng)夜,一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
白露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生
白露吃養(yǎng)生食物南瓜
南瓜粥,是秋天必不可少的一道家常美食。秋季是干燥的季節(jié),南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素,同時,南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),有潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,療肺癰便秘,滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。有痘痘的人群,可以多吃一些南瓜,給自己皮膚充足的營養(yǎng)。
蓮子百合煲在白露當天喝
秋天干燥,需要多煲湯,多補充水分滋養(yǎng)自己。蓮子百合煲,就是一道滋補佳品。配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調(diào)味)。功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。小孩子和體質(zhì)虛弱的老人都可以多喝幾碗。
銀杏雞丁也是白露美味
銀杏雞丁,是一道營養(yǎng)價值很高的食物。配料:銀杏(白果)100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。做法:白果去殼,在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟,撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續(xù)翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒,用濕淀粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。功效:補氣養(yǎng)血,平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。養(yǎng)生食物,對身體大補。
白露節(jié)氣適合的運動
白璐飾界就是秋天了,秋天氣候宜人,是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點是加強身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運動,但白露季節(jié)選擇運動項目應(yīng)因人而異,量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在進行以上運動鍛煉的同時,還可配合一些“靜功,如呼氣、閉目養(yǎng)神,做到動靜和諧,不要過于勞累做到適量運動。