白露的養(yǎng)生禁忌及傳統(tǒng)習(xí)俗
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,是說(shuō)夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替,氣溫下降速度也逐漸加快?！?a href='http://www.rzpgrj.com/jierizhishi/chushu/' target='_blank'>處暑十八盆,白露勿露身?！边@句話的意思是,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過(guò)了十八天,到了白露,就不要赤膊露體了。下面是小編整理的關(guān)于白露的養(yǎng)生禁忌及傳統(tǒng)習(xí)俗，歡迎閱讀!
白露的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、祭禹王
禹王呢就是傳說(shuō)中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)西山島上，有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南，最后在震澤將興風(fēng)作浪的鰲魚鎮(zhèn)壓在湖里。這震澤就是今日的太湖了。
大禹治水浮雕
大禹治水的具體路徑今天當(dāng)然已經(jīng)不可考，神話傳說(shuō)當(dāng)然也是虛虛實(shí)實(shí)，不過(guò)太湖沿岸的漁民們對(duì)此可是深信不疑的。他們?cè)谔械男u上為大禹建廟祭祀，至今已經(jīng)一千多年了。
蘇州的禹王廟
太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分別是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。祭祀的貢品，當(dāng)然是漁民們?cè)谔稉频乃a(chǎn)了。漁民中最虔誠(chéng)的那一部分，甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻(xiàn)給禹王，以求太湖風(fēng)平浪靜，自己也能有個(gè)好收成。
白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民，甚至還有從蘇南、浙北趕來(lái)的。整個(gè)祭祀期間，由于前來(lái)祭拜的人數(shù)眾多，使得整個(gè)禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來(lái)了各地的物產(chǎn)，也吸引了眾多的商販和手藝人，于是太湖的禹王祭祀也漸漸發(fā)展成了一場(chǎng)盛大的廟會(huì)活動(dòng)。
2、吃龍眼
在福建福州一帶，有白露吃龍眼的習(xí)俗。龍眼是附件當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種水果，本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神的功效。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，白露這天是吃龍眼的最好時(shí)候，這天的龍眼最為滋補(bǔ)。
龍眼的吃法很多，既可以直接當(dāng)做水果吃，也可以用來(lái)熬粥。當(dāng)?shù)厝税局频凝堁巯忝字?，是滋補(bǔ)的佳品。至于白露的龍眼是不是最補(bǔ)的，這個(gè)其實(shí)誰(shuí)也不知道，只是從果物的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)說(shuō)，白露前后確實(shí)是龍眼成熟最好的時(shí)候。所以，有好吃的總是好事，管它補(bǔ)不補(bǔ)呢?
3、釀米酒
在湖南郴州市的資興一帶歷來(lái)有白露釀酒的習(xí)俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，其酒溫?zé)嵛⑻?，稱為“白露米酒”。
白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀制的“程酒”。程酒的歷史非常悠久，北魏酈道元的《水經(jīng)注》中就有記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’。”
程酒的釀造方法也很有特色，除了在取水、選定時(shí)節(jié)方面有著特殊的規(guī)定之外，在釀酒的時(shí)候要先釀制白酒(當(dāng)?shù)厝私小巴翢?和糯米糟酒，然后再按照1:3的比例將白酒倒入糟酒中，再放在壇子里密封并埋到地下。所以這種酒別看是米酒，后勁兒可是相當(dāng)足的。所以在光緒年間的《興寧縣志》里有這種酒“釀可千日，至家而醉”的說(shuō)法。
4、白露茶
從白露開始，到農(nóng)歷的十月份，是茶樹生長(zhǎng)的好時(shí)期。由于這個(gè)時(shí)間晝夜溫差加大，夜間的水汽會(huì)在茶樹、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個(gè)時(shí)期采摘的茶葉也稱為“白露茶”。
白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼。白露前后在我國(guó)北方的大部分地區(qū)天氣都比較干燥，有所謂“秋燥”的說(shuō)法。但是隨著氣溫的降低，人身體的狀況也在發(fā)生適應(yīng)性的變化，不再適合飲用太多涼性的飲品。所以，像白露茶這種青茶，既不像綠茶那般寒涼，也不像紅茶那樣性熱，正好適合秋季飲用。
同時(shí)，白露茶既不像春茶那樣?jì)赡鄄唤?jīng)泡，也不像夏茶那般苦澀，飲用的口感也是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
白露養(yǎng)生的指南
1、白露時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)肺方法
“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生觀點(diǎn)在飲食方面則表現(xiàn)為:多吃當(dāng)季產(chǎn)的食物、果蔬。
多食酸味的水果蔬菜,以便收斂肺氣;盡量少吃蔥、姜等辛味之品,以免發(fā)散瀉肺。
蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。
但脾胃虛寒者立秋以后不要生食大量瓜類、水果,以免引發(fā)胃、腸道疾患。
多飲水,多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆?jié){、果汁等飲品,尤其是豆類飲品。
豆類含有豐富的蛋白質(zhì),可滿足機(jī)體代謝,還不含膽固醇,且多具有健脾利濕的功能,正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。
秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。
還可以用一些中藥滋補(bǔ)養(yǎng)肺:諸如枇杷膏,秋梨膏等等。
2、白露時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法
增加肺活量以養(yǎng)肺,晚餐后,先慢步走10分鐘。然后站定,兩腳分開與肩平,兩手掌相搭,掌心向上,放于臍下3公分處,雙目平視,全身放松,吸氣于胸腔之間,收腹,再緩緩呼氣放松,持續(xù)半小時(shí)即可。
深吸氣養(yǎng)肺,每日睡前或晨起,平臥床上,可進(jìn)行腹式呼吸法,深吸氣,再吐氣,反復(fù)做20-30次,一定要緩慢進(jìn)行,有助于鍛煉肺部的生理功能。
潔膚養(yǎng)肺可以作為白露時(shí)節(jié)養(yǎng)肺的必要補(bǔ)充。白露時(shí)節(jié),氣候干燥,不少人都會(huì)出現(xiàn)唇干、眼干、口鼻咽喉干、皮膚干、肌膚失去光澤、大便秘結(jié)等“肺燥”癥狀,這就需要防燥潤(rùn)肺。
皮毛為肺的屏障,經(jīng)常洗澡有利于血液循環(huán),使肺與皮毛氣血相通,一般秋季洗澡的水溫最好在25℃左右,洗浴前30分鐘,先喝淡鹽開水一杯,洗浴時(shí)不宜過(guò)分揉搓,以浸浴為主。
白露節(jié)氣養(yǎng)生禁忌
1、糧谷篇
糧谷類食物為我們提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,人體所需的蛋白質(zhì)和能量,一半以上來(lái)自糧谷類食物。此外,它還提供了部分維生素和礦物質(zhì)。在秋天這種秋燥的時(shí)節(jié),多喝各種各樣的粥,對(duì)于防秋涼,抗秋燥,都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等,都是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)粥。
營(yíng)養(yǎng)師提示:白露以后,進(jìn)食不宜過(guò)飽,以免增加我們腸胃的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致胃腸疾病。
2、蔬菜篇
蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,還富含纖維素、果膠和有機(jī)酸,可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品,蔬菜中的多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟?對(duì)保護(hù)視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤(rùn)燥的蔬菜,如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
營(yíng)養(yǎng)師提示:白露以后,天氣轉(zhuǎn)涼,吃蔬菜盡量避免生食,以免損壞我們的脾胃。
3、水果篇
水果中除了富含維生素和礦物質(zhì)外,還有很多生物活性物質(zhì),秋季多吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果,會(huì)使人感覺(jué)清爽舒適。如:煮梨湯有清熱降火、潤(rùn)肺去燥的功能。甘蔗有滋補(bǔ)清熱,用甘蔗煮水服用對(duì)于虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。此外,秋季應(yīng)季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。
營(yíng)養(yǎng)師提示:白露過(guò)后,天氣漸涼,雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”癥狀。但是,對(duì)于脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。
4、肉類篇
肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于蛋白質(zhì)含量高,且利用率也較高;維生素B族和VA含量豐富,在禽肉中還含有較多的VE。礦物質(zhì)含量以鐵最為豐富,動(dòng)物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在,消化吸收率很高;鈣雖然含量不高,但利用率高。
白露節(jié)氣的養(yǎng)生建議
白露是典型的秋日節(jié)氣，是真正涼爽季節(jié)的開始，秋季主氣為燥，當(dāng)秋燥沒(méi)能得到及時(shí)地預(yù)防和控制，便會(huì)發(fā)展為疾病狀態(tài)。白露過(guò)后，燥氣漸盛，燥易傷肺，所以營(yíng)養(yǎng)專家提醒要特別避免容易在秋季發(fā)生的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸道疾病的發(fā)生。特別對(duì)于那些過(guò)敏體質(zhì)的人，在飲食養(yǎng)生上更要慎重。
很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病。為了預(yù)防呼吸道疾病，營(yíng)養(yǎng)專家表示，凡是因過(guò)敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含維生素的食物。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，公眾可選用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。除了上述藥物之外，要多吃梨、山竹等涼性水果，同時(shí)增加對(duì)芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤(rùn)食物的攝入，以益胃、養(yǎng)肺、生津。另外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。
白露之不同氣候?qū)r(nóng)業(yè)的作用
1熱帶季風(fēng)氣候——降水豐沛，雨熱同期，利于發(fā)展種植業(yè)，多為水稻，一年兩熟到三熟
2亞熱帶季風(fēng)氣候——降水豐沛，雨熱同期，A平原-發(fā)展種植業(yè)，多為水稻，一年兩熟 B山地丘陵-發(fā)展林業(yè)
3溫帶季風(fēng)氣候——降水相對(duì)較少，雨熱同期，利于發(fā)展種植業(yè)(小麥、玉米)一年一數(shù)到兩熟
4溫帶大陸性氣候——草原荒漠，適宜發(fā)展畜牧業(yè);新疆地區(qū)：瓜果種植(晝夜溫差大，利于瓜果積累糖分)
5高原氣候——種植青稞;高寒牧場(chǎng)的畜牧業(yè)
6地中海氣候——花卉種植業(yè);蔬菜水果種植(晝夜溫差大，利于積累糖分)
7溫帶海洋性氣候——種植業(yè)，畜牧業(yè)，乳畜業(yè)均有分布(結(jié)合各地具體的地形、熱量條件分析)
8熱帶雨林氣候——林業(yè)
9熱帶沙漠氣候——較典型的是：A以色列的節(jié)水農(nóng)業(yè)，滴灌技術(shù);B埃及的棉花種植，長(zhǎng)絨棉
10熱帶草原氣候——畜牧業(yè)吧... 還有：分析某個(gè)地區(qū)適宜的農(nóng)業(yè)類型，不僅僅看氣候，還有如地形、水源條件等等決定。
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