有關(guān)重陽(yáng)節(jié)的由來(lái) 重陽(yáng)節(jié)惡日變吉日
農(nóng)歷九月九日，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)在我國(guó)已有兩千多年的歷史了，重陽(yáng)節(jié)的起源，最早可以推到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。下面小編為大家整理的關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看吧。
重陽(yáng)節(jié)惡日變吉日?
每年農(nóng)歷九月九日的重陽(yáng)節(jié)是“吉日”，由歷朝歷代沿襲至今，遂成“敬老節(jié)”。殊不知，漢代之前，先民一直視農(nóng)歷九月九日為“惡日”，佩戴茱萸、喝菊花酒、郊外登高等都是為了消解災(zāi)禍。
重陽(yáng)的源頭，可追溯到先秦之前?！秴问洗呵铩肪砭?ldquo;季秋紀(jì)”曰：“是日也，大饗帝，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印?rdquo;可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。重陽(yáng)之名源于古人對(duì)數(shù)字陰陽(yáng)屬性的神秘解釋，奇數(shù)為陽(yáng)、偶數(shù)為陰，九為陽(yáng)數(shù)之極，九月初九為兩陽(yáng)重合，意味陽(yáng)氣已達(dá)極盛，凡事盛極而衰，是不祥的征兆。為避開(kāi)所謂“惡日”，古人除了開(kāi)展盛大的祭祀活動(dòng)，就是通過(guò)佩戴消災(zāi)除邪中草藥或登高野宴等方式消災(zāi)避邪。
南朝梁吳均《續(xù)齊諧記》就記載了這樣的故事：汝南人桓景跟隨費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道多年，費(fèi)長(zhǎng)房告訴他：“九月九曰，汝家中當(dāng)有災(zāi)。宜急去，令家人各作絳囊，盛茱萸，以系臂，登高飲菊花酒，此禍可除。”桓景按照費(fèi)老師的吩咐一家子登山了。傍晚回家，“見(jiàn)雞犬牛羊一時(shí)暴死”。費(fèi)老師聽(tīng)到后說(shuō)：“此可代也。”吳均最后總結(jié)說(shuō)：“今世人九曰登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始于此。”其實(shí)，漢劉歆之前兜售茱萸、菊花酒了。其《西京雜記》卷三“戚夫人侍兒言宮中樂(lè)事”謂：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽。”看來(lái)，早在魏文帝曹丕之前，劉歆就試圖替重陽(yáng)“惡日說(shuō)”平反。
當(dāng)然，為“重陽(yáng)”正名并使其成為“吉日”的第一人是三國(guó)時(shí)的魏文帝曹丕。曹丕《九日與鐘繇書(shū)》對(duì)“九”這個(gè)數(shù)字作了全新的注釋：“歲往月來(lái)，忽復(fù)九月九日。九為陽(yáng)數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)。”他以“九九”寓意“久久”，將農(nóng)歷九月九日主要內(nèi)容由“避禍，消災(zāi)”改為“祈壽、祈福”。
到了唐朝，可能是唐太宗李世民欽定重陽(yáng)為正式節(jié)日?！杜f唐書(shū)》卷二“本紀(jì)第二”載：“九月丙午，詔曰：‘尚齒重舊，先王以之垂范。’”也就是說(shuō)，九月丙午，唐太宗李世民發(fā)布詔令，尊崇老年人，看重舊臣，先代的圣王以此為后人留下了榜樣。
而武則天選在公元690年的重陽(yáng)節(jié)這天廢睿宗李旦、自稱圣神皇帝、改國(guó)號(hào)為“周” ，以67歲的高齡君臨天下，看重的恐怕就是重九的“久久”寓意。自從重陽(yáng)節(jié)成為“吉日”，文人墨客不斷用詩(shī)文歌賦為其注入文化元素的同時(shí)，老百姓則流傳下來(lái)的重陽(yáng)節(jié)俗發(fā)揚(yáng)光大。
于是，作為重陽(yáng)節(jié)最重要的節(jié)俗之物——“辟邪翁”茱萸和“延壽客”菊花迎來(lái)新輝煌。茱萸是一種常綠帶香植物，具備殺蟲(chóng)消毒、逐寒祛風(fēng)的功能，是著名的中藥。晉周處《風(fēng)土記》謂：“茱萸九月初九日，氣烈成熟，折茱萸插在頭上，可以辟惡氣、御初寒。故而，人們不僅把茱萸插在頭上，還佩茱萸于臂、懸茱萸于屋，并將茱萸栽于居所、水井等周?chē)?/p>
到了經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)安定的北宋，重陽(yáng)“延壽客”菊花的風(fēng)頭很快蓋過(guò)茱萸。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷八用300字篇幅介紹當(dāng)時(shí)開(kāi)封重陽(yáng)節(jié)盛況首先說(shuō)：九月重陽(yáng)，京城人觀賞的菊花有數(shù)種：其中黃白色的花蕊像蓮房似的叫“萬(wàn)齡菊”，粉紅色花蕊的叫“桃花菊”，白色花瓣而淺紅色花心的叫“木香菊”，黃色花瓣而花朵呈圓形的叫“金鈴菊”，純白色而花朵很大的叫“喜容菊”。酒店皆“以菊花縛成洞戶”，“都人多出郊外登高”。
而南宋的重陽(yáng)節(jié)已發(fā)展成大喜節(jié)日。南宋文學(xué)家周密史料筆記《武林舊事》卷三“重九”曰：“禁中例于八日作重九排當(dāng)，于慶瑞殿分列萬(wàn)菊，燦然眩眼，且點(diǎn)菊燈，略如元夕……都人是月飲新酒，泛萸(以茱萸浮于酒面飲之)，簪菊。且各以菊糕為饋，以糖肉秫面(黏米做的面粉)。雜糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標(biāo)以彩旗。”至于人們緣何重陽(yáng)節(jié)賞菊、詠菊、采菊、飲菊花茶、喝菊花酒，除了取其諧音近似“九”，菊花也的道家仙方中的“不死草”和一劑中藥。
重陽(yáng)美食：重陽(yáng)糕的由來(lái)
“篝火鳴機(jī)夜作忙，織工一飲登高酒，依然風(fēng)雨古重陽(yáng)，蒸出棗糕滿店香。” 佳節(jié)將至，又是一年一度的踏秋之日。要說(shuō)重陽(yáng)節(jié)必吃的，那定是重陽(yáng)糕了。
人們總是喜歡將節(jié)日里蘊(yùn)含的美好愿望，寄托在特定的美食之中。重陽(yáng)糕的來(lái)歷中，有一個(gè)說(shuō)法是：明朝的狀元康海為了慶祝自己中了狀元，恰好在重陽(yáng)節(jié)給左鄰右舍分發(fā)了糕點(diǎn)。百姓聽(tīng)說(shuō)后紛紛在重陽(yáng)節(jié)吃起糕來(lái)，望給家人討個(gè)好兆頭。由此，這個(gè)習(xí)俗就流傳了下來(lái)。同時(shí)，重陽(yáng)節(jié)又名老人節(jié)，是個(gè)孝敬長(zhǎng)輩的好機(jī)會(huì)。
家常重陽(yáng)糕
食材準(zhǔn)備
糯米粉1.5千克，粳米粉1千克，砂糖0.5千克，紅米、綠葉、黃珠、醬色等色素，綠紅色蜜餞絲，炒熟芝林少許。
制作過(guò)程
1、糯米粉與粳米粉混合成混合粉，中間扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反復(fù)揉搓直到軟潤(rùn)，不粘手為止，靜放2個(gè)小時(shí);
2、待糕粉干而起松，倒入細(xì)篩內(nèi)，用手擦篩成粉粒狀，除去粉塊。
3、取蒸格5只，先后底部抹上少許熟油，以防粘蒸格，將蒸粉倒入蒸格刮平旺火蒸熟。
4、將色素加水分別調(diào)成4種不同顏色的液汁，分別對(duì)4格蒸格的糕面上色。本色糕上撒上薄薄一層糕粉再蒸熟。
5、糕面上刷色素及餡糖，撒上炒熟的芝麻及蜜餞紅綠絲，冷卻后將5色熟糕切成三角形，拼裝一盤(pán)即成。
紫薯重陽(yáng)糕
食材準(zhǔn)備
糯米粉100g、粘米粉50g、糖20g、水30g、紫薯泥100g、煉乳30g。
制作過(guò)程
1. 把糯米粉、粘米粉、糖，混合。
2. 把混合好的粉分一半放入30G水，搓成半干濕粉，過(guò)篩。
3. 放入蒸鍋滾水5分鐘。
4. 將紫薯泥和煉乳混合攪均，鋪在蒸好的糕底上。
5. 將剩下的粉同樣加入30g水，過(guò)篩，糕粉平鋪在紫薯陷上，入鍋蒸20分鐘。
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