中秋地方習(xí)俗
中秋地方習(xí)俗
花好月圓說就是中秋節(jié)這個(gè)華夏已經(jīng)幾千載的傳統(tǒng)節(jié)日，你知道中秋地方習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋地方習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
中秋地方習(xí)俗
1、北京中秋節(jié)習(xí)俗——兔兒爺
兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，它最早出現(xiàn)在明末，用來祭月的，明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”每到農(nóng)歷八月十五那一天，家家都要供奉兔兒爺，擺上好吃的瓜果菜豆。
2、上海中秋節(jié)習(xí)俗——走月亮
中秋夜出游賞月，上海人叫做“走月亮”。婦女們結(jié)伴夜游，稱為“踏月”。上海小東門外的陸家石橋，橋下面水中蕩漾的皎月倒影，與天空中的皓月形成美妙對(duì)照。因此中秋夜游人如織，爭(zhēng)相觀賞。這“石梁夜月”在上海很有名氣，被稱作“滬城八景”之一。
3、南京中秋節(jié)習(xí)俗——玩月
南京人玩月之舉由來已久，南京舊有“玩月橋”，其在夫子廟秦淮河南">河南">河南，后來的“長(zhǎng)板橋”，即原先的“玩月橋”。它從現(xiàn)在的江南貢院一直延伸到白鷺洲公園北門，康熙年間，長(zhǎng)板橋被毀，但中秋玩月之俗綿延至今。
4、福建中秋節(jié)習(xí)俗——博餅
福建的中秋習(xí)俗，最出名的當(dāng)數(shù)廈門人的“博餅”，也就是用骰子搖出狀元、對(duì)堂等。這一玩法如今越來越被福建各地推崇，在臺(tái)灣也非常流行。傳說“博餅”的游戲玩法，是由300多年前，鄭成功的部將洪旭為了寬釋士兵中秋思鄉(xiāng)的愁緒，激勵(lì)士氣收復(fù)臺(tái)灣時(shí)巧妙設(shè)計(jì)出來的。
5、廣東中秋節(jié)習(xí)俗——樹中秋
廣州有種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上。然后將竹竿插在房屋高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹。
中秋節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
1、吃月餅
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
2、祭月、賞月、拜月
中秋節(jié)是個(gè)古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模。中國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現(xiàn)在，祭月拜月活動(dòng)已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動(dòng)所替代。
各地中秋節(jié)食俗
浙江：杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅是因?yàn)檫@道時(shí)節(jié)菜好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”棄官返回故里的史實(shí)，這一故事不僅成為千古美談，而且使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹，又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香、鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
北京：老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，老北京中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
陜西：陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團(tuán)圓不忘。
中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成了陜西人過中秋的習(xí)慣，所以，當(dāng)今陜西人中秋都會(huì)吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛，增加喜慶吉祥。
四川：四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅和蜜餅等，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)的必備佳品，因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大，肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時(shí)切開裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
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