特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識>中國傳統(tǒng)節(jié)日>中秋節(jié)>

中秋吃什么螃蟹

時間: 芷若1077 分享

  每年中秋時節(jié),正是螃蟹肉厚肥嫩、黃多油滿、蟹黃膏肥之時,你知道中秋吃什么螃蟹嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋吃的螃蟹的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

  中秋吃的螃蟹

  1、沙母蟹:沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種,適合烹炒,肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節(jié)。

  2、蘭花蟹:蘭花蟹因其爪形和顏色若蘭花,所以得此雅名,蘭花蟹也是海蟹,肉質(zhì)鮮美、甘甜,蒸煮、煲粥,無不鮮美。蘭花蟹適宜清蒸食用,它的肉質(zhì)潔白緊實,鮮嫩可口。

  3、梭子蟹:梭子蟹又稱三疣梭子蟹,味鮮香,蛋白質(zhì)豐富,適用于多種烹調(diào)方法??烧徽?、蔥油、燉蛋、蔥姜炒、油烙等。

  4、大閘蟹:此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖,是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。陽澄湖湖水大閘蟹,個大體肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可達(dá)500克,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養(yǎng)豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。

  5、肉蟹:河蟹的一種。肉蟹所指均為公蟹,臍呈三角形,有蒸、煮、煲、炒、燉、炸,樣樣清甜爽口,獨具風(fēng)味。

  6、黑蟹:黑蟹也是河蟹,生命力極強(qiáng),有一定攻擊力量。產(chǎn)自緬甸。緬甸黑蟹蟹體黑亮,肉質(zhì)豐厚,其蟹腥味較重。用蒜和辣椒炒來吃,歪打正著,鮮美異常,常常用來制作香辣蟹。

  7、膏蟹:膏蟹一般指母河蟹。煮熟后具有肉細(xì)、膏實等特點。去其硬殼,宛若蛋黃一樣的蟹膏,細(xì)嚼之,且嚼且香,其味無窮。善加烹飪,用之作糖醋蟹、炸蟹餅、生炒蟹、芙蓉蟹等多種美食。

  中秋節(jié)選螃蟹注意點

  1、看蟹殼:蟹殼色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實;呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

  2、看肚臍:肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿;凹進(jìn)去的,大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”,這才是挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。

  3、看蟹足:足爪結(jié)實,蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;無毛的,大多是體軟無膘。

  4、看雌雄:俗話說“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”。因為農(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好,滋味營養(yǎng)最佳,只是現(xiàn)在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。

  5、看活力:將蟹翻轉(zhuǎn)身來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

  6、看“橫行”:可通過其“橫行”來觀察,爬行時肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了。不過,還可看蟹是否反應(yīng)靈敏,若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時,眼珠子會靈活閃動,反應(yīng)敏捷,或者會“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的。

  中秋吃螃蟹原因

  中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久,俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”,說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嘗時機(jī)。螃蟹的營養(yǎng)豐富,尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,眾人圍坐品嘗,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,并用之洗手。宴桌區(qū)周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。

  螃蟹最精華的部分,要數(shù)蟹黃和蟹膏。相關(guān)書籍介紹,蟹黃指母螃蟹的卵,蟹膏指公螃蟹的精巢,而秋天是許多螃蟹的產(chǎn)卵季節(jié),農(nóng)歷八月母蟹最肥、蟹黃足,農(nóng)歷九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時,區(qū)分雌雄兩性可享受到時節(jié)最鮮美的蟹餐。螃蟹的吃法很多,最普遍的是清蒸,這樣不破壞螃蟹的鮮味,還能最大限度地保留其營養(yǎng)。蒸時,最好在鍋中放入幾片生姜以去除蟹的寒性。紅橙橙的螃蟹一上桌,一準(zhǔn)能讓家人食欲大增。

  “蟹”與“謝”同音,而所謂“中秋月圓人圓”,中秋佳節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個充滿著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達(dá)心意……這一個“謝”字再合適不過了,而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

猜你喜歡:

1.中秋節(jié)吃什么海鮮

2.中秋節(jié)螃蟹怎么吃

3.中秋節(jié)吃的食物

4.螃蟹吃什么食物

3640377