雨水吃什么養(yǎng)生
雨水吃什么養(yǎng)生?“雨水”是二十四節(jié)氣的第二個(gè)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)空氣濕潤(rùn)又不燥熱，是人們養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，其首要的任務(wù)當(dāng)然是調(diào)養(yǎng)脾胃，人們可根據(jù)自身情況，選擇飲食，以食療的方式對(duì)脾胃進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。下面就為大家推薦六款最適合雨水時(shí)節(jié)調(diào)養(yǎng)脾胃的食療方。這些僅供大家參考!
雨水養(yǎng)生吃什么
隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和瀟瀟細(xì)雨的日子正向我們走來(lái)。俗話說(shuō)“春雨貴如油”，在這個(gè)節(jié)氣，每天需要注意的營(yíng)養(yǎng)膳食也如同我們身體無(wú)聲的小雨，對(duì)我們的健康起著舉足輕重的作用。
經(jīng)過(guò)寒冷的冬季之后，人體普遍會(huì)出現(xiàn)各種維生素、礦物質(zhì)以及微量元素缺失的情況，如冬季人們易發(fā)的口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛干澀紅腫等都和飲食有一定關(guān)系。 這個(gè)節(jié)氣最好多吃新鮮蔬果，恰當(dāng)補(bǔ)充水分，少食油膩食品。
雨水養(yǎng)生吃什么，營(yíng)養(yǎng)之源為你推薦6款食療佳品。
1. 薺菜
薺菜原產(chǎn)我國(guó)，目前遍布世界，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為春季菜“八大金剛”之一?！侗静菥V目》記載：薺菜有“明目、益胃”的功效，能清肝明目、健胃和脾、利尿降壓。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子可以明目祛風(fēng)，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”之說(shuō)，說(shuō)明春季新生的薺菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過(guò)后涼拌、蘸醬、做湯、做餅、做陷均可，還可以熬成鮮美的薺菜粥，古稱“百歲羹”，即可防病又可延年?？芍^“開(kāi)春第一口”。
2. 山藥
山藥，又稱山芋，能健脾益氣、補(bǔ)腎益精，自古被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。山藥含脂肪較少，幾乎為零，而且所含的粘蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過(guò)早發(fā)生硬化。山藥中的粘多糖等物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽類(lèi)相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，山藥內(nèi)含淀粉酶消化素，能分解蛋白質(zhì)和糖，有減肥輕身的作用。對(duì)于體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)及淀粉等營(yíng)養(yǎng)，又可增胖。這種具有雙重調(diào)節(jié)的功能，使得山藥獲得“身材保護(hù)使者”之美稱。山藥既可作主糧，又可做蔬菜，可甜可咸，可湯可炒，可葷可素，吃法多樣。如果與大棗、大米、小米等一起熬粥，更可增強(qiáng)人體免疫力，減少春天發(fā)病的幾率。
3. 油麥菜
油麥菜屬菊科，口感極為鮮嫩、清香，有“鳳尾”之稱。它含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1B2等營(yíng)養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。食用方法可涼拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道獨(dú)特。如果和嫩豆腐一起熬湯，對(duì)胃脘疼痛有一定的食療效果。
4. 猴頭菇
猴頭菇是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。因其含有17中氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，故對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、潰瘍的療效令人矚目。它能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而可以預(yù)防消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇有利于血液循環(huán)，能夠降低膽固醇、甘油三酯，以調(diào)節(jié)血脂，是心血管疾病患者的理想食品。因其強(qiáng)大的提高人體免疫力的功能，猴頭菇成為很多高級(jí)保健品的原料。如果于夜間睡前食用，可安眠平喘，修復(fù)受損組織，增強(qiáng)細(xì)胞活力。猴頭菇也是出色的美發(fā)食品，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。
5. 蔥
相傳神農(nóng)氏嘗百草找出蔥后，便作為日常膳食的調(diào)料，以調(diào)和各種菜肴，故古代稱之為“和事草”。現(xiàn)在，民間也還有“無(wú)蔥不炒菜”的說(shuō)法。蔥不僅可作為調(diào)料，而且能防止疫病，可謂佳蔬良藥。蔥中含有的“前列腺素A”有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)、改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，有助于防止血壓升高所致的頭暈。其中的揮發(fā)性辣素有較強(qiáng)的殺菌能力，能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿的作用，從而預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。蔥中的微量元素硒，對(duì)預(yù)防多種癌癥有一定作用。經(jīng)常吃蔥的人，即使脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。盡管蔥的食療功效很多，也須注意不可過(guò)量食用，亦不可與蜂蜜同食。
6. 蘋(píng)果
據(jù)說(shuō)亞當(dāng)夏娃受魔鬼所化的毒蛇誘惑，偷吃的果實(shí)就是蘋(píng)果，因此，蘋(píng)果又被稱為智慧果。它因極高的醫(yī)療價(jià)值被科學(xué)家稱為“全科醫(yī)生”。蘋(píng)果富含多種維生素和礦物質(zhì)以及纖維和有機(jī)酸，是所有的水果中最接近完美的一個(gè)，它美容養(yǎng)顏的功效自不必說(shuō)。蘋(píng)果不含膽固醇和鈉，所以是心血管的保護(hù)神，是心臟病患者的健康元素。它含鐵豐富，有益補(bǔ)血，可以減輕孕婦懷孕期間的不良反應(yīng)。蘋(píng)果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，且對(duì)腹瀉和便秘有雙向調(diào)節(jié)的作用。春天人們經(jīng)常感到乏力犯困，多吃含鉀豐富的蘋(píng)果可以預(yù)防春困，同時(shí)還可改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，保護(hù)肺部免受煙塵等污染物的影響。
雨水吃什么養(yǎng)生 六款食療調(diào)養(yǎng)脾胃
食療方之一：玫瑰花糕
1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃 肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。
2、制作方法：將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi)，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團(tuán)，做成糕狀，然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。
3、主要功效：有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
食療方之二：金橘山藥小米粥
1、主要配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。
2、制作方法：將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開(kāi)，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
3、主要功效：有疏肝健脾的功效。
食療方之三：砂仁鯽魚(yú)湯
1、主要配方：鮮鯽魚(yú) 150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量
2、制作方法：將鮮鯽魚(yú)刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚(yú)腹中，然后與陳皮共同放入沙鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開(kāi)，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
3、主要功效：有醒脾開(kāi)胃利濕的功效。
食療方之四：仙人粥
1、主要配方：何首烏 30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖 適量。
2、制作方法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，放入紅糖或冰糖 少許以調(diào)味，再煮一會(huì)兒，沸即可。
3、主要功效：有補(bǔ)氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏 耳鳴、腰膝軟弱、大便于結(jié)，以及高血脂癥、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病 、神經(jīng)衰弱、高血壓等病癥。
食療方之五：銀耳粥
1、主要配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
2、制作方法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時(shí)加入冰糖(或白糖)，每天一次。
3、主要功效：此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗、遺精 腰痛、婦女帶下等癥。
食療方之六：菊槐綠茶飲
1、主要配方：潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克。
2、制作方法：將以上中藥放入瓷杯，用100度開(kāi)水沖泡，加蓋后浸泡10分鐘，不時(shí)代茶飲用。
3、主要功效：可清熱去火。
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