象山元宵節(jié)有什么習(xí)俗
各個地方都有自己獨特的習(xí)俗方式,那么象山的元宵習(xí)俗是什么樣的呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
象山元宵節(jié)的習(xí)俗:
正月十五為元宵節(jié),因是一年中最早一次月圓,故稱上元節(jié)。象山的元宵節(jié)非常獨特,過十四,而不過十五,它的由來與明代嘉靖年間,沿海抗倭寇有關(guān)。
據(jù)說,有一年的正月中旬,倭寇乘著民眾忙于過節(jié),大舉入侵昌國、石浦、南田一帶。戚繼光的軍隊和老百姓一道奮起抗擊,最后取得了勝利。正當(dāng)大家殺魚宰豬歡慶抗倭大捷,各種菜肴正準備下鍋的時候,不料,探子來報,另有一股倭寇前來報復(fù),進犯我地。
軍情危急,來不及一盤盤燒煮,伙夫就匆忙把切好的各種小菜一起倒進鍋里,煮燒一段時間后,加上米粥、薯粉,做成“糊粒”,立刻叫大家吃起來,既當(dāng)飯又當(dāng)菜。將士們吃飽后,士氣大振,經(jīng)過一陣拼殺,最后大獲全勝。這天正好是正月十四。因此象山就在正月十四過元宵。這種現(xiàn)象一直流傳至今,已沿襲成為一種民俗活動。
象山元宵節(jié)習(xí)俗很多,既有全國通行的,也有象山地方特色的。是日夜,開始“上燈”,丹城興吃湯圓,石浦興吃糊臘,鄉(xiāng)間多食炒年糕。糊臘也叫“糊臘羹”、“發(fā)財羹”,以牡蠣、蝦仁、蟶肉、肉絲、魚肉等為主料,芋艿、蘿卜、年糕等為輔料,混合在一起煮熟,用番薯粉調(diào)成雜燴羹。
舊時十四夜,鄉(xiāng)間有放野火、燒“田坎毛”之習(xí)俗,是夜,在田頭、田塍點火燒野草“驅(qū)邪”,俗叫“驅(qū)蝗蟲”,田塍干草燃著時猶如條條火龍在田野上滾動,故又稱“燂火龍”,在夜幕下觀看很是壯觀。
十四夜,舉行燈會,街巷懸掛燈彩,地上小孩子拉著各式動物燈,俗稱“行會”。丹城五境(丹城分東境、南境、西境、北境、章穆鏡)燈隊,爭芳斗妍,各放異彩,蔚為壯觀。石浦 、昌國有跑馬燈,跑船燈、提魚燈等活動。每年一到正月十四日晚上,玩燈、觀燈、猜燈謎的人成千上萬,熱鬧非凡。此習(xí)俗一直沿襲至今。
象山石浦元宵節(jié)食俗:
元宵節(jié)吃“元宵”個傳統(tǒng)習(xí)俗。“元宵”舊時還稱“元子”“糖元”“團子”。南方人稱“湯圓”、“湯團”“水圓”。“元宵”作為農(nóng)歷正月十五的節(jié)慶食品,傳說最早始于春秋末期。那時昭王復(fù)國泛舟江上,見江面上漂來一物,色白微黃,舟人撈起它獻給昭王,食之甜美。昭王即令人以山渣為餡仿制,以慶家國團圓,其時正直正月十五,故流傳至今。
“元宵”在制作上分為兩種:一種為實心不帶餡,另一種是帶餡,它通常以芝麻、白糖、棗泥、豆沙、果仁等為餡,也有用蝦仁菜泥,鮮肉、火腿為餡的。有香甜辣酸咸五味??梢詭?,炒吃和蒸吃。在我國百姓中,元宵節(jié)吃"元宵"象征著家庭的團圓和睦和幸福。
但是象山石浦人元宵節(jié)晚餐家家必吃的卻不是“元宵”而是“糊粒”,而且與其它地方不同的是把農(nóng)歷正月十四定為元宵節(jié),而非正月十五,且把家里每間房屋點上燈,做到“十四夜間間亮”,這是為什么呢?首先來介紹一下“糊粒”。
所謂“糊粒”,也叫“糊粒姜”,就是以海鮮牡礪、蝦仁、魚肉、蟶肉為主料,加以豬耳朵、芋艿、蘿卜、雞蛋、香腸、年糕等,彼此混合在一起的一種雜燴羹。當(dāng)然,這些食物,有的預(yù)先要煮熟,而且都要切成一粒一粒的小塊,加上水放在鍋里煮熟,然后把番薯粉放入鍋內(nèi)調(diào)和成“糊壯”吃起來十分鮮美可口,而且營養(yǎng)豐富。
至于石浦人元宵吃“糊粒”則有一段歷史典故。
明代嘉靖年間,倭寇屢犯我國海疆,奸淫燒殺,無惡不作。出生于將門世家,身為登州指揮僉事的戚繼光火奉命調(diào)為參將,他發(fā)動人民構(gòu)筑城墻,訓(xùn)練部隊,抵抗倭寇的侵犯。有一年的正月上旬,倭寇乘著人民大眾忙于過接,大舉入侵我昌國、石浦和南田一帶。戚繼光的軍隊和老百姓眾志成城,同仇敵愾,奮起英勇抗擊。刀火劍影,血肉摸飛,海面、沙灘頓時布滿了煙和火。經(jīng)過幾小時的激烈廝殺,倭寇人頭飛滾,死傷無數(shù),最后自相踐踏,各逃性命。
我軍民于是殺魚宰豬歡慶抗倭大捷。不料,當(dāng)各種菜肴以切好切備下鍋燒煮時,探子來報,說是另一指倭寇為報復(fù)。前來進犯,眼看軍情危急,已沒有時間一盤盤一鍋燒煮,伙夫就匆忙把切好的各種小菜,一古腦兒倒入鍋內(nèi),煮燒一陣后,就加上米粥,薯粉,做成"糊粒",即刻你一碗我一碗迅速地吃起來,既當(dāng)飯又當(dāng)菜,將士們好象吃著珍肴美味,個個興奮不已,土氣大振,經(jīng)過一陣拼殺,大獲全勝。從此以后每逢正月十四,則家家戶戶吃“糊粒”以示紀念,遂后流傳成為一種民間節(jié)俗。象征團結(jié),勝利、歡慶和美滿。