元宵節(jié)吃元宵屬于哪個(gè)朝代
元宵節(jié)吃元宵屬于哪個(gè)朝代
元宵節(jié)又稱為上元節(jié),是春節(jié)里的一個(gè)重要節(jié)日。你知道吃元宵屬于的朝代嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你吃元宵屬于的朝代，一起看看吧!
吃元宵屬于的朝代
民間相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆”。元宵和春節(jié)的年糕，端午節(jié)的粽子一樣，都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭像月圓一樣團(tuán)圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”，由糯米制成，或?qū)嵭?，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
吃元宵的建議
一、湯圓屬精白主食：湯圓是一種以糯米(南方大多這么叫糯米，北方管叫“江米”其實(shí)是一種東西)和糧為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉外，餡料中多以糖為主。所以，從歸類看它算一種主食。主食就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這種糯米食品是以非常精細(xì)的糯米粉制作出來的。
建議：如果吃湯圓，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量，一般來說，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。
二、湯圓油脂含量高：湯圓的餡料中不僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂;甚至它的油脂比糖份更多。這樣做是讓湯圓的口感更細(xì)滑、更爽口。然而，我們的米飯、饅頭等一些主食幾乎是沒有脂肪的。傳統(tǒng)的湯圓中的油脂大多是以動物油來做，后來隨著市場的更新大多以黃油做，再后來隨著市場的利益競爭和時(shí)尚生產(chǎn)商又以植物奶油、氫化植物油產(chǎn)品代替黃油和動物油。這樣的產(chǎn)品就給我們的健康帶來了隱患。在北方大家喜歡用芝麻花生、堅(jiān)果仁、巧克力等高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，總量相當(dāng)大。以這樣量的湯圓來吃，3個(gè)湯圓就相當(dāng)于1盤菜的油。
建議：如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量在不知不覺中就攝入體內(nèi)了。
三、巧克力餡營養(yǎng)價(jià)值低：餡料中也有好東西，那就是芝麻、花生和各種堅(jiān)果，還有豆沙的。堅(jiān)果類原料營養(yǎng)比較高，豆沙中也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，相比巧克力餡的營養(yǎng)就最低。因?yàn)?，巧克力中可能放的是代可可脂和巧克力味的香料?/p>
建議：吃湯圓選擇果仁、芝麻、豆沙類餡的湯圓，少吃巧克力的。
四、無糖湯圓并非“無糖”：這種湯圓對糖尿病人來說很感興趣。他們覺得沒糖就可以放心吃了，殊不知，無糖并不意味著熱量就低，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)椋瑴珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至于比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。雖然沒有加糖，但它里面的油不等于少放，那么里面的飽和脂肪酸和反式脂肪酸也不利于控制血糖。所以糖尿病人要十分小心選擇。
建議：如果擔(dān)心其中的糖和油，只能少吃點(diǎn)就好，不要迷信無糖食品就安全。當(dāng)然，在這樣的節(jié)日氣氛中也要感受一下只吃一兩個(gè)意思一下也不是不可以。為了控制血糖和血脂，用低脂高纖維的食物配合，比如豆類食物、蔬菜類食物等都是很好的選擇。
元宵節(jié)吃湯圓的傳說
關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成，說法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱“太一”是當(dāng)時(shí)相當(dāng)顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。
猜你喜歡：