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夏至養(yǎng)生吃什么好

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夏至養(yǎng)生吃什么好

  夏至是一年中人體代謝最旺盛的季節(jié),此時(shí)人的消化功能相對(duì)較弱,因此,飲食宜清淡可口,避免油膩、難消化的食品。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的夏至養(yǎng)生食譜,希望對(duì)你有幫助。

  夏至養(yǎng)生食譜

  荷葉茯苓粥

  [配料] 荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

  [做法] 先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

  [功效] 清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

  涼拌萵筍

  [配料] 鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

  [做法] 萵筍洗凈去皮,切成長(zhǎng)條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時(shí),潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時(shí)澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

  [功效] 利五臟,通經(jīng)脈。

  奶油冬瓜球

  [配料] 冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

  [做法] 冬瓜去皮,洗凈削成見(jiàn)圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi),加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內(nèi),淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。

  [功效] 清熱解毒,生津除煩,補(bǔ)虛損,益脾胃。

  兔肉健脾湯

  [配料] 兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

  [做法] 兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),湯、肉同食。

  [功效] 健脾益氣。

  夏至養(yǎng)生小提示

  蔬果選擇要當(dāng)心

  蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人吃;體質(zhì)虛寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒涼類水果,最好不要冷凍后吃;濕熱質(zhì)和痰濕質(zhì)的人則要少吃菠蘿、荔枝、榴蓮、龍眼等溫性水果。

  食苦味以清心

  由于夏季心火當(dāng)令,根據(jù)五行(夏為火)、五成(夏為長(zhǎng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關(guān)系,味苦之物亦能助心氣而制肺氣,例如多吃苦瓜。冷食不宜多吃,貪多定會(huì)寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮(zhèn)食之。

  補(bǔ)水分每天2000ml防頭痛頭暈

  夏至?xí)r節(jié),大多數(shù)人會(huì)有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀,嚴(yán)重者可影響日常生活和工作。究其原因,首先是由于這一時(shí)節(jié)氣溫高,人體只能通過(guò)排汗來(lái)散熱,使人體內(nèi)的水分大量流失,此時(shí)若不及時(shí)補(bǔ)充水分,就會(huì)使人體血容量減少,大腦會(huì)因此而供血不足,進(jìn)而造成頭痛頭暈。

  造成頭痛頭暈的另一種原因是,人體出汗時(shí)體表血管會(huì)擴(kuò)張,更多的血液會(huì)流向體表,這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低,從而發(fā)生頭痛頭暈。一般來(lái)說(shuō),每天要喝2000ml~2500ml的水,如果有運(yùn)動(dòng)還要再補(bǔ)充。

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