萬(wàn)圣節(jié)這天要吃什么糖果
萬(wàn)圣節(jié)必有糖果,那么萬(wàn)圣節(jié)糖果為什么在萬(wàn)圣節(jié)有著這么高的地位呢?原來(lái)有個(gè)不給糖就搗亂的習(xí)俗哦。那么萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖果呢?下面是小編為大家精心推薦萬(wàn)圣節(jié)要吃的一些糖果,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
萬(wàn)圣節(jié)要吃的糖果
太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個(gè)種類的統(tǒng)稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止,即成。 太妃是由“toffee”音譯而來(lái),有時(shí)也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過(guò)充分細(xì)致地?cái)嚢琛⒑婵径?。味道香甜,?nèi)有軟糖心。
硬糖
堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明,不粘包裝紙,無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。
奶糖
膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑,口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面剖面細(xì)膩,結(jié)晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。 乳脂糖:膠質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無(wú)雜質(zhì);砂質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適中,剖面有均勻、細(xì)小結(jié)晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無(wú)雜質(zhì)。
軟糖
瓊脂型糖果,柔軟適中,不粘牙,無(wú)硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖,爽層均勻,柔嫩爽口;糖體半透明,其中的高梁飴具有彈性拉伸性,拉長(zhǎng)一半可縮回原狀;明膠型糖果,表面平滑細(xì)膩,無(wú)皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。
夾心糖
酥心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,疏松酥脆,絲光紋道整齊,夾心層次分明;醬心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,皮脆,餡心細(xì)膩;粉心型糖果,糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,不破皮漏心。 純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發(fā)白,剖面緊密,無(wú)1毫米以上明顯的氣孔,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,不糊口,無(wú)粗糙感。
10個(gè)萬(wàn)圣節(jié)的冷知識(shí)
1、萬(wàn)圣節(jié)(Halloween)的由來(lái):本義是團(tuán)聚
Halloween其實(shí)是 “All Hallows’ Evening”的縮寫,也稱作Allhalloween,或Hallows’ Eve,或All Saints’ Eve。光從名字看,其實(shí)它和“裝神弄鬼”沒(méi)有半毛錢關(guān)系,它是西方基督教All Hallows’ Day(天下圣徒之日)的前一晚(10月31日)。所以中文翻譯成“萬(wàn)圣節(jié)”是不準(zhǔn)確的,應(yīng)當(dāng)是“萬(wàn)圣節(jié)前夜”。
而之所以會(huì)和“死神”節(jié)扯上邊,大抵是因?yàn)椋?0月底正好是燦爛金黃的秋季結(jié)束,而蕭瑟寒冷的冬天來(lái)臨的時(shí)候。對(duì)于十九世紀(jì)的人們來(lái)說(shuō),冬日的到來(lái)難免意味著饑餓、寒冷和死亡。因此大家就要抓住秋日的尾巴,在彌漫著死亡氣息的嚴(yán)冬到來(lái)之前好好狂歡一番。所以它也被稱作All Soul‘s Day(聚魂之夜)或 All Saint’s Day(圣徒之夜)。
2、萬(wàn)圣節(jié)的主題色為什么是黑色和橘色?
黑色和橘紅色向來(lái)是萬(wàn)圣節(jié)的標(biāo)配~在西方,黑色意味著死亡、憂郁,也預(yù)示著夜色到來(lái)。而橘紅色則代表著不屈不撓、重生、力量,同時(shí)也標(biāo)志著秋收累累。由于萬(wàn)圣節(jié)過(guò)后,死亡(冬季)便會(huì)取代碩果累累的秋季。因此,關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)的顏色才被定為了黑色和橘紅色。
3、萬(wàn)圣節(jié)扮鬼是為了自我保護(hù)
萬(wàn)圣節(jié)的裝扮源自凱爾特年輕人模仿幽靈的傳統(tǒng),年輕人穿著白色衣服,把臉涂黑,或者帶上面具,以安撫幽靈。同時(shí),浮夸的裝扮也是為了掩飾自己的身份,保護(hù)自己不受鬼怪的侵犯。
4、“不給糖就搗蛋”的起源
關(guān)于“不給糖,就搗蛋”這個(gè)有趣的活動(dòng)的歷史其實(shí)并不算太久遠(yuǎn)。十九世紀(jì)時(shí)期,一些蘇格蘭和愛(ài)爾蘭兒童在萬(wàn)圣節(jié)前夕,挨家挨戶為靈魂祈禱或進(jìn)行表演,以此索要餅干或小費(fèi)。然而,相比于中世紀(jì)時(shí)期乞丐們?cè)?0月31日挨家挨戶地為靈魂祈禱以換取食物,這也算是邁出了一小步。那時(shí),給乞丐們的食物被稱作靈魂餅——一種小圓餅。當(dāng)餅干被吃掉的時(shí)候,一個(gè)靈魂就會(huì)從煉獄中釋放出來(lái)。而如今,不給糖就搗蛋的意思是"給我們糖果,不然我們就會(huì)給你來(lái)場(chǎng)惡作劇"。 跟最早的原因基本已經(jīng)相差甚遠(yuǎn)了~
5、南瓜燈、還是蘿卜燈?
關(guān)于南瓜燈大家一定不陌生~然而事實(shí)上,歷史上的第一個(gè)南瓜燈其實(shí)是由白蘿卜做的。彼時(shí)凱爾特人挖空白蘿卜,在表面雕上人臉的形狀,再把蠟燭放在里面。然后把它放在窗戶上以免幽靈進(jìn)入房間(或者隨身攜帶)。后來(lái),這一習(xí)俗和北美人民雕刻南瓜的習(xí)俗融合在一起,形成了現(xiàn)在的南瓜燈。
6、萬(wàn)圣節(jié)這天如果你遇到了蜘蛛
人們相信如果你在萬(wàn)圣節(jié)看到蜘蛛,便意味著心愛(ài)的人的靈魂正在守護(hù)著你。
7、如果你想在萬(wàn)圣節(jié)遇到女巫
傳聞在萬(wàn)圣節(jié)這天,如果有人把衣服內(nèi)外反轉(zhuǎn)穿,然后倒后行走,便能在午夜能看見(jiàn)女巫。
8、愛(ài)爾蘭人在萬(wàn)圣節(jié)吃什么?
愛(ài)爾蘭人在萬(wàn)圣節(jié)流行吃一種名為Barmbrack酵母水果蛋糕,初期各種物體會(huì)被放進(jìn)面包里,后來(lái)也被用于算命之類的游戲里。
9、最受歡迎的萬(wàn)圣節(jié)糖果竟然是它?!
美國(guó)人每年會(huì)花費(fèi)大約20億元購(gòu)買萬(wàn)圣節(jié)用的糖果,其中最受歡迎的糖果居然是——士力架!
10、最快20秒就能雕刻出一只南瓜燈
萬(wàn)圣節(jié)南瓜燈同時(shí)進(jìn)行雕刻的世界紀(jì)錄時(shí)30919個(gè),該記錄誕生于伊利諾斯州的海伍德鎮(zhèn)。而雕刻南瓜燈最快紀(jì)錄僅20.1秒,由英國(guó)的大衛(wèi).芬克爾創(chuàng)造~
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