萬(wàn)圣節(jié)為什么要吃糖
萬(wàn)圣節(jié)為什么要吃糖
外國(guó)萬(wàn)圣節(jié)的一個(gè)有趣內(nèi)容是吃糖果,萬(wàn)圣節(jié)必有糖果,萬(wàn)圣節(jié)吃糖是為什么呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)吃糖果的原因,希望對(duì)大家有所幫助。
萬(wàn)圣節(jié)要吃糖的原因
11月2日,被基督徒們稱(chēng)為“ALLSOULSDAY”(萬(wàn)靈之日)。在這一天,信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間,挨村挨戶(hù)乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”。據(jù)說(shuō)捐贈(zèng)糕餅的人家都相信教會(huì)僧人的祈禱,期待由此得到上帝的佑護(hù),讓死去的親人早日進(jìn)入天堂。
這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當(dāng)今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見(jiàn)面時(shí),打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出“不請(qǐng)吃就搗亂”的威脅,而主人自然不敢怠慢,連聲說(shuō)“請(qǐng)吃!請(qǐng)吃!”同時(shí)把糖果放進(jìn)孩子們隨身攜帶的大口袋里。
萬(wàn)圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果,因此各種糖果也算是萬(wàn)圣節(jié)應(yīng)景食品的一種,這時(shí)候商店里賣(mài)的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬(wàn)圣夜常見(jiàn)的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
萬(wàn)圣節(jié)吃糖的習(xí)俗
萬(wàn)圣節(jié)源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節(jié)慶,此時(shí)也是祭祀亡魂的時(shí)刻,在避免惡靈干擾的同時(shí),也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過(guò)嚴(yán)冬。當(dāng)晚小孩會(huì)穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶(hù)收集糖果。
萬(wàn)圣節(jié)當(dāng)晚是一年里最“鬧鬼”的時(shí)候,當(dāng)天晚上的習(xí)俗便是孩子們提著南瓜燈,穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶(hù)的敲門(mén)并大喊:“Trick or Treat!”(意為不請(qǐng)客就搗亂),主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會(huì)派出一些糖果、朱古力或是小禮物;要是不給糖的話,小孩子們就會(huì)進(jìn)行各種惡作劇,比如把垃圾倒進(jìn)你的家里等等。
這是萬(wàn)圣節(jié)的一個(gè)有趣內(nèi)容“Trickortreat”,這習(xí)俗始于公元九世紀(jì)的歐洲基督教會(huì)。
萬(wàn)圣節(jié)吃糖的種類(lèi)
1、太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個(gè)種類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng),用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止,即成。 太妃是由“toffee”音譯而來(lái),有時(shí)也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過(guò)充分細(xì)致地?cái)嚢?、烘烤而成。味道香甜,?nèi)有軟糖心。
2、硬糖
堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明,不粘包裝紙,無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。
3、奶糖
膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑,口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面剖面細(xì)膩,結(jié)晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。 乳脂糖:膠質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無(wú)雜質(zhì);砂質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適中,剖面有均勻、細(xì)小結(jié)晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無(wú)雜質(zhì)。
4、軟糖
瓊脂型糖果,柔軟適中,不粘牙,無(wú)硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖,爽層均勻,柔嫩爽口;糖體半透明,其中的高梁飴具有彈性拉伸性,拉長(zhǎng)一半可縮回原狀;明膠型糖果,表面平滑細(xì)膩,無(wú)皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。
5、夾心糖
酥心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,疏松酥脆,絲光紋道整齊,夾心層次分明;醬心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,皮脆,餡心細(xì)膩;粉心型糖果,糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,不破皮漏心。
純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發(fā)白,剖面緊密,無(wú)1毫米以上明顯的氣孔,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,不糊口,無(wú)粗糙感。
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