霜降時正處于深秋，干燥易傷肺，所以霜降要注重養(yǎng)肺潤肺。那么，霜降吃什么養(yǎng)肺潤肺呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下霜降養(yǎng)肺潤肺食譜，歡迎大家閱讀。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜一、清蒸人參雞

　　材料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

　　做法：

　　1、將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈。將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片。

　　2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出。

　　3、將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟。

　　4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：益氣血，潤肺生津。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜二、平菇雞蛋湯

　　材料：鮮平菇200克，雞蛋2個，青菜心60克，醬油、精鹽、料酒、鮮湯、植物油各適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打入碗中，加入料酒、精鹽后攪拌均勻。

　　2、將鮮平菇洗凈、去蒂，切成薄片。放入開水鍋中，略焯后撈出。

　　3、將青菜心洗干凈，切成段。

　　4、將鍋中植物油燒熱，加入青菜心段煸透。加入平菇片，鮮湯燒沸。

　　5、將雞蛋液、精鹽、醬油加入鍋中，燒開后即可飲用。

　　功效：補氣養(yǎng)胃，清肺化痰。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜三、花生米大棗燒豬蹄

　　材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法：

　　1、花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤。

　　2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。

　　3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜四、歸參山藥豬腰

　　材料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

　　做法：

　　1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內。

　　2、將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內。

　　3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。

　　4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜五、雙耳湯

　　材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　做法：

　　1、將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質，洗凈后放入碗內待用。

　　2、加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即可食用。

　　功效：滋陰潤肺，補腎健腦。適用于腎陰虛、血管硬化、高血壓，肺陰虛咳嗽、喘息者。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜六、糖醋三絲

　　材料：鴨梨2個，山楂糕50克，嫩黃瓜1條，精鹽半湯匙，白糖2湯匙，醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。

　　做法：

　　1、將嫩黃瓜洗凈擦干，切成細絲，放盤內，放點鹽腌一下。

　　2、鴨梨洗凈去皮和核，切成細絲，放涼開水中焯一下，撈出瀝干水。

　　3、將山楂糕切成絲，一并放入黃瓜絲盤內。

　　4、加入精鹽、白糖、醋和味精，淋上香油，拌勻即可食用。

　　功效：養(yǎng)陰和胃。適用于肺、胃陰傷，癥見干咳、食欲不振、口干但不欲飲。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜七、蓮藕綠豆脊骨湯

　　材料：蓮藕500克，綠豆25克，蜜棗3枚，豬脊骨300克，章魚30克。

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈去皮切塊，章魚洗凈浸泡，豬脊骨斬件，飛水去血腥味。

　　2、將這些食材放入鍋內加適量清水，武火煮沸轉文火煲2小時，以鹽調味，佐膳吃。

　　功效：補益脾胃，潤燥通氣，開胃進食。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜八、椰子煲雞

　　材料：椰子1個，宰凈光雞半只(約400克)。

　　做法：

　　1、椰子撬開芽孔，倒出椰子水，然后鋸開殼，取出椰子肉切薄片。

　　2、雞洗凈后飛水去血腥味，與椰子肉同放入鍋內。加適量清水，武火煮沸。

　　3、轉文火，煲2小時，再倒入椰子水，煲滾，以鹽調味，便可食用。

　　功效：清潤補氣，養(yǎng)顏護膚。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜九、黃耳腰果瘦肉湯

　　材料：黃耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，蓮子肉20克，核桃20克，無花果6粒(糖制無花果2粒)，豬瘦肉150克。

　　做法：

　　1、黃耳用清水浸泡10-12小時，切去硬實蒂部撕成小朵，瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。

　　2、將食材同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1-2小時，以少許鹽調味，便可食用。

　　功效：補益肺氣、潤肺化痰、滋養(yǎng)強壯、增強肺、脾、腎功能。流感后調理身體很合適。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜十、蓮芡豆粥

　　材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

　　做法：

　　1、將上述食材洗凈、浸泡20分鐘。

　　2、同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調味，即可食用。

　　功效：健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜十一、參梨粥

　　材料：黨參15克，粳米120克，梨一個，紅糖適量。

　　做法：黨參用溫水泡2小時，再與材料同入鍋煮粥。

　　功效：補脾養(yǎng)胃，潤肺生津。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜十二、紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，粳米200克，白砂糖適量。

　　做法：

　　1、將紅薯洗干凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥。

　　2、以薯爛米花粥糊為度，待粥將成時，加入白糖，再煮二、三沸即可。每日早、晚溫熱服食。

　　功效：排毒潤肺，健脾養(yǎng)胃、益氣通乳。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜十三、白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。

　　2、先將白果洗凈與糯米同煮。

　　3、待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　霜降養(yǎng)肺潤肺食譜十四、海參粥

　　材料：海參5-10克，粳米(或糯米)10Q克。

　　做法：

　　1、先以溫水將海參浸泡數小時，剖洗干凈，切成細片。

　　2、與粳米(或糯米)同入沙鍋，加水500～800毫升左右，以文火煮至參爛粥稠為度。每日早晨空腹溫熱服食。

　　功效：養(yǎng)血益精、補腎抗衰。