霜降吃節(jié)氣要吃什么
霜降吃節(jié)氣要吃什么
霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。每年的公歷10月23日或24日，太陽運行到黃經(jīng)210度時為霜降節(jié)氣。隨著霜降的到來，不耐寒的作物已經(jīng)收獲或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現(xiàn)出一派深秋景象。霜降之時，在五行中屬土，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，此時與長夏同屬土，所以應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血氣以養(yǎng)胃。那么，霜降吃什么，你知道了嗎?
霜降節(jié)氣要吃什么好?
霜降節(jié)氣吃什么?——吃生津潤燥、宣肺止咳的食物
今天農(nóng)歷九月二十三日是2014年的霜降，霜降節(jié)氣要吃什么好呢?從養(yǎng)生、各地習(xí)俗來說，秋末霜降氣候干燥(燥容易傷津)，容易犯咳嗽，從養(yǎng)生來說，適合多吃些生津潤燥、宣肺止咳的食物，如蜂蜜、百合、蘿卜、銀耳、芝麻、蘋果、白果、柿子等。
霜降節(jié)氣吃什么?——吃柿子
霜降吃柿子，這是很多地方都有的習(xí)俗，但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣。泉州老人認(rèn)為：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿，認(rèn)為這樣能補(bǔ)筋骨、御寒。還有些地方認(rèn)為：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
霜降節(jié)氣吃什么?——吃牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗，比如廣西玉林。玉林的居民就習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，以祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。
霜降節(jié)氣吃什么?——吃栗子
霜降吃栗子，這是從養(yǎng)生角度來說的，因為栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的進(jìn)補(bǔ)佳品。
霜降節(jié)氣吃什么?——吃蘿卜
俗話說“秋后蘿卜賽人參”，可見蘿卜的營養(yǎng)之高，而在山東地方，霜降這天有吃蘿卜的習(xí)俗，山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
霜降節(jié)氣吃什么?——白果蘿卜粥
白果、蘿卜都是有生津潤燥、宣肺止咳功效的食物，以它們?yōu)槭巢牡氖匙V，自然是最適合霜降養(yǎng)生吃的。
【白果蘿卜粥的做法】
食材：糯米100g，白蘿卜100g，白果6g，白糖50g
做法：先將白果洗凈和糯米同煮，然后將白蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘
節(jié)氣 | 霜降這6種水果你吃了么?
1、柚子
霜降是柚子的收獲期，柚子果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機(jī)酸等營養(yǎng)，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營養(yǎng)又有益健康。
2、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前后，這個時節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達(dá)到了“全盛狀態(tài)”。“霜降”時節(jié)要吃紅柿子，不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食品。
3、梨
霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。梨有百果之宗佳譽(yù)，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天吃梨不僅對秋燥癥具有一定的功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。
4、柑橘
柑橘富含的維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護(hù)眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率等。
5、冬棗
大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為“天然維生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養(yǎng)生水果的首選之一。
6、山楂
山楂性微溫味酸、甘，能消食積補(bǔ)脾，健胃，行結(jié)氣，活血化瘀，治婦人產(chǎn)后耳枕痛，惡露不盡，消肉積癥瘕，痰飲痞滿，滯血痛脹，化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化瘀等功效，尤其強(qiáng)調(diào)了山楂的活血化瘀作用。
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