七夕節(jié)為什么要吃雞
七夕節(jié)為什么要吃雞
農(nóng)歷七月初七，是我國最具浪漫色彩的傳統(tǒng)節(jié)日——七夕節(jié)，又稱“乞巧節(jié)”。你知道七夕節(jié)吃雞來歷嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你七夕節(jié)吃雞來歷，一起看看吧!
七夕節(jié)吃雞來歷
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開。
傳說中牛郎織女，每年只有在七夕，才得以鵲橋相會;而當(dāng)雄雞報曉時，他們就不得不分開了。古時人們因為同情牛郎織女，有流行在七夕宰雞的風(fēng)俗，以祈禱有情人永不分離。因此，七夕節(jié)，吃雞成為很多地方的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。
在七夕，在城陽當(dāng)?shù)剡€有扣公雞的習(xí)俗。以前一到七夕節(jié)，城陽這邊有些人家就把自己家的大公雞從雞窩里掏出來，用筐子扣在屋子里，傳說是王母娘娘規(guī)定，天亮雞一叫，牛郎織女就得馬上分開，所以大家就認(rèn)為，公雞換了生地方害怕，自然就不叫了，這樣牛郎織女在一塊的時間能長點。
七夕情人節(jié)吃雞注意事項
雞胸肉和雞腿肉相比，哪一種脂肪含量較低?有研究表明，雞胸肉所含的脂肪比較少，但雞腿肉去皮之后，脂肪含量也低于其他的肉類。雞腿肉中含有大量的鐵質(zhì)，口感更好，因此受到更多消費者的青睞。
應(yīng)該在烹飪后，再給雞肉去皮才好。在雞皮和雞肉之間，還有一層薄膜。這層薄膜可以保持肉質(zhì)的水分，還能防止脂肪的外溢。有的人用雞肉做菜時，喜歡將雞肉去皮，倘若有必要的話，最好在烹飪后再去皮。這樣做不僅能減少脂肪的攝入，還能保證雞肉的味道依然鮮美。
雞的羽毛顏色并不影響食用價值。雞身上有各種不同顏色的羽毛，這是怎樣造成的?因為品種不同的緣故，或是喂養(yǎng)的飼料不同所致。但雞的羽毛顏色并不影響它的營養(yǎng)價值和口感，也不會妨礙它的鮮嫩度以及脂肪含量。
在烹飪雞肉的時候，有時你會看到黑色的營養(yǎng)色素，慢慢地從雞骨中滲出。其實完全不必?fù)?dān)心安全問題，這是因為其中含有鐵元素，可以放心食用。
七夕情人節(jié)其他習(xí)俗
舊時風(fēng)俗，農(nóng)歷七月七日夜(或七月六日夜)，穿著新衣的少女們在庭院向織女星乞求智巧，稱為“乞巧”。乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧。近代的穿針引線、蒸巧饃饃、烙巧果子、生巧芽以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等亦是乞巧風(fēng)俗的延伸。
“七夕”夜晚，年輕的婦女、姑娘要擺上事先準(zhǔn)備好的時令水果，對著皎皎明月，朝天祭拜。她們還要舉行各種乞巧儀式，虔誠地乞求織女神賦予她們聰慧的巧手，祈求自己能夠得到美滿愛情的姻緣巧配。
在浙江一帶，很多人家晚上還會在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。
在福建地區(qū)，許多人在“七夕”節(jié)時都要準(zhǔn)備節(jié)日食品，讓織女欣賞、品嘗，祈求她保佑來年瓜果豐收。大伙兒輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。人們有的乞巧，有的乞子、乞壽、祈求愛情，等等。
古代，“七夕”節(jié)還有曬書、曬衣的習(xí)俗，據(jù)說是可以避免蟲蛀。七夕同時也是適宜配藥的日子。據(jù)說一種以松柏為藥材的秘方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調(diào)配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。
七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油面糖蜜?！稏|京夢華錄》中稱之為“笑靨兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”。
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